Boulettes de champignons aux champignons
Des recettes pour faire des boulettes de pâte aux champignons enrichiront vos connaissances culinaires et apporteront une grande nouveauté au menu du jour.
Cependant, pour cuire des boulettes de champignons, vous avez besoin non seulement de votre désir, mais également de suffisamment de temps, surtout si le plat est cuit pour la première fois. Le goût raffiné du produit fini sera en mesure d’apprécier même les connaisseurs gâtés de plats inhabituels.
Contenu
La recette de boulettes au safran
Comment faire des boulettes de viande aux champignons safran pour le repas quotidien de votre famille? Un plat simple avec une garniture aux champignons polyvalente plaira à tous ceux qui le goûtent. Les végétariens et ceux qui suivent la minceur de leur silhouette seront particulièrement ravis du déjeuner.
Remplissage:
- Gingembre - 800 g;
- Oignon - 3 pcs .;
- Œufs - 2 pcs .;
- Beurre - 3 c. l.
- Farine de blé - 1 s. l.
- Persil vert - 1 botte;
- Sel et poivre noir au goût.
La pâte:
- Eau - 1 cuillère à soupe;
- Œufs - 2 pcs .;
- Farine - combien cela va prendre.
Nous vous suggérons d’utiliser une description étape par étape de la recette pour faire des boulettes de pâte aux champignons avec une photo.
Les champignons sont nettoyés et bouillis dans l'eau pendant 15 minutes, jetés dans une passoire, permettant de les égoutter.
Hacher finement et tartiner dans une poêle bien chaude, faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes en introduisant un peu de beurre.
Épluchez l'oignon, hachez-le et ajoutez-le aux champignons en continuant à faire frire encore 10 minutes.
Versez la farine, ajoutez le reste du beurre, salez et poivrez au goût, mélangez et faites frire pendant 5 minutes.
Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, verser de l'eau froide, laisser refroidir, nettoyer et hacher avec un couteau.
Ajoutez aux champignons et versez immédiatement les légumes verts finement hachés.
Remuer et éteindre le feu, permettant au remplissage de refroidir.
Nous commençons à préparer la pâte: ajoutez les œufs, salez dans l’eau, mélangez et introduisez la farine tamisée.
Pétrir la pâte fraîche, couvrir avec une serviette et la laisser sur la table pendant 30 minutes.
Abaisser la pâte en couche mince et découper des cercles avec un verre.
De dessus, nous appliquons un remplissage de champignons et relions les bords des boulettes.
Nous le mettons dans de l'eau bouillante salée et faisons cuire pendant 7 à 10 minutes. jusqu'à prêt.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les boulettes de pâte dans un bol profond, verser sur le beurre fondu et mélanger doucement.
Comment faire des boulettes avec des champignons et du bacon au safran
La graisse contient de l'acide arachidonique, qui normalise le travail des systèmes cardiovasculaire et hormonal de l'homme.
Si vous allez faire des boulettes de pâte aux champignons, ajoutez du saindoux. Une telle recette originale sera un bon ajout à votre alimentation quotidienne habituelle et aidera à satisfaire votre faim à tout moment.
La pâte:
- Eau - 1 cuillère à soupe;
- Oeufs - 1 pc .;
- Farine - combien cela va prendre.
Remplissage:
- Champignons - 800 g;
- Graisse - 200 g;
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Oignons - 2 pcs .;
- Ail - 3 gousses;
- Sel et poivre noir - au goût;
- Huile végétale
Une description étape par étape de la recette vous expliquera comment préparer des raviolis aux champignons et au bacon au safran.
- La pâte est préparée de la manière habituelle: tous les ingrédients sont combinés et malaxés à la main.
- Tandis que la pâte atteint la table sous la serviette, la garniture pour les boulettes est préparée.
- Faites bouillir les champignons après le nettoyage préliminaire pendant 20 minutes, pliez-les dans une passoire et coupez-les en cubes après égouttage.
- Mettez dans une casserole et faites frire jusqu'à coloration dorée.
- Hachez l'oignon, ajoutez-le aux champignons et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit prêt, laissez-le refroidir.
- Passer la graisse dans un hachoir à viande, mélanger avec les champignons et les oignons.
- Introduire la farine, l'ail pilé, le sel et le poivre, mélanger.
- Disposer sur la pâte, façonner les raviolis et les jeter à l'eau bouillante.
- Faites cuire pendant 7 à 10 minutes, mettez une cuillère perforée dans des assiettes et versez dessus du beurre ou de la crème sure.
Dumplings aux champignons, champignons safran et viande hachée (avec vidéo)
Les boulettes de lait au safran peuvent être diluées avec de la viande hachée traditionnelle, ce qui n'enrichira le plat que de notes de viande.
- Gingembre - 400 g;
- Farce (toute) - 300 g;
- Oignon - 4 pièces;
- Huile végétale;
- Coriandre moulue - 1/3 c.
- Sel au goût.
La pâte:
- Eau - 1 cuillère à soupe;
- Oeufs - 1 pc .;
- La farine
Nous vous proposons de regarder une vidéo de cuisson de dumplings aux champignons safranés.
- La pâte est préparée de la manière habituelle pour chaque hôtesse: on mélange tous les produits puis on pétrit jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Les champignons sont nettoyés, lavés et bouillis dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes.
- Égoutter, laisser refroidir complètement, broyer et faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Nous nettoyons la couche supérieure de l'oignon, le broyons et l'ajoutons aux champignons, faites-les frire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ajouter la coriandre, ajouter, mélanger et mélanger avec de la viande hachée.
- Mélangez bien avec vos mains et commencez à sculpter des raviolis.
- Nous mettons les boulettes dans de l'eau bouillante et les faisons bouillir environ 10 à 12 minutes.
- À l'aide d'une cuillère à égoutter, répartir dans un bol profond en versant le beurre fondu sur le dessus et en agitant.
