Riz aux champignons de miel: recettes de champignons
Le riz avec des champignons au miel est l’une des combinaisons les plus simples et appréciée des familles russes. Et avec la simplicité, cette combinaison est également très savoureuse. Nous vous suggérons de regarder des recettes de riz avec des champignons au miel qui contribueront à rendre votre déjeuner ou votre dîner complet et varié. De plus, vous verrez comment rassembler ces 2 ingrédients pour l’hiver.
Riz aux champignons et légumes frits au miel
Champignons au miel frits avec du riz et des légumes sont des recettes pour la cuisine nationale thaïlandaise. Et bien que d’autres champignons soient utilisés dans la version originale, nous allons prendre des produits nationaux et les cuire à notre manière. De plus, nous ne prendrons pas le piment rouge, qui devrait figurer dans la recette thaïlandaise, mais le remplacerons par du poivron doux.
- Champignons de miel - 0,5 kg;
- Riz (au choix) - 100;
- Carottes - 1 pc .;
- Oignon - 1 grosse tête;
- Poivre bulgare (rouge) - 1 pc .;
- Ail - 4-5 gousses;
- Légumes frais - 2 grappes;
- Huile végétale;
- Épices - sel, houblon suneli.
Une recette avec une photo de riz aux champignons et au miel vous aidera à visualiser les différentes étapes de la cuisson.
Pour débarrasser les champignons de la saleté et des débris, couper et laisser bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
Coupez l'oignon en cubes ou en demi-anneaux minces (à votre guise), puis faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce que vous soyez prêts.
Épluchez et coupez les carottes en cubes (vous pouvez les râper pour les rendre plus rapides). Ajoutez à l'oignon et faites frire ensemble pendant 5 minutes.
Pelez les poivrons des graines et coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux légumes et faites-les cuire encore 5 minutes.
Séparément, faites frire les champignons au miel jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis combinez avec les légumes et ajoutez des gousses d'ail hachées. Faites frire le tout avec les épices (sel, houblon au goût) pendant encore 3 à 5 minutes, puis éteignez le feu et réservez.
Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit et mélangez-le avec les champignons, puis faites cuire à feu doux.
Ajoutez des légumes verts finement hachés, mélangez et s'il n'y a pas assez d'épices, ajoutez-les. Éteignez le feu et laissez-le infuser pendant environ 20 minutes, après quoi nous servirons.
Vous pouvez expérimenter avec ce plat et ajouter divers ingrédients à votre guise. Ainsi, par exemple, vous pouvez ajouter de la viande de volaille ou des fruits de mer, ce qui modifiera radicalement le goût et l'arôme des aliments.
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Comment faire cuire du riz avec des champignons au miel dans une mijoteuse
Une façon très simple et originale de cuisiner du riz avec des champignons au miel. Cette recette aidera toutes les ménagères ingénieuses à préparer une gâterie savoureuse et saine. En outre, le riz avec des champignons au miel dans une mijoteuse peut intéresser même les "caprices" qui refusent de manger des céréales bouillies.
- Riz cuit à la vapeur - 200 g;
- Champignons au miel (bouillis) - 350 g;
- Carottes - 1 gros morceau;
- Ail - 2-3 gousses;
- Crème sure - 120 g;
- Beurre - 45 g;
- Sel, poivre, épices préférées.
Après le nettoyage et l'ébullition, les champignons doivent être coupés en morceaux et placés dans un bol multi-cuiseur, huilés. Réglez la fonction "Friture" et déterminez le temps - 20 minutes.
Couper les carottes pelées ou la grille en dés et laisser l'ail passer au presse.Mélanger avec la crème sure et ajouter aux champignons, faire revenir un peu et éteindre l'appareil de cuisine.
Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées, mélangez.
Verser le riz lavé dans le bol pour le reste des produits, mélanger à nouveau.
Versez de l'eau bouillie à 1,5-2 cm au-dessus du riz, puis réglez le mode "Riz" sur 45 minutes.
Recette de champignons avec du riz pour l'hiver
Les champignons au miel avec du riz pour l'hiver sont un excellent moyen de préparer ces 2 produits pendant longtemps. Essayez-le et vous allez adorer cette recette.
- Riz (rond) - 250 g;
- Champignons au miel bouillis - 0,8 kg;
- Carottes, oignons, poivrons doux - 0,5 kg chacun;
- Huile végétale - 2 c.
- Ail - 6-7 gousses;
- Tomates (très mûres) - 2 kg;
- Sucre - 100 g;
- Vinaigre 9% - 2-10 c. l (en fonction de l'acidité);
- Le sel
Épluchez tous les légumes et hachez-les: demi - rondelles d 'oignon, carottes et poivrons - en cubes, tomate - en petits morceaux, puis presser l' ail dans une presse.
Mettez le tout dans un pot commun, salez et laissez infuser quelques heures. Lorsque le liquide commence à se détacher de la masse, essayez-le et, si nécessaire, ajoutez du sel.
Ajouter les champignons bouillis hachés dans la casserole, mélanger et mettre à feu doux, amener à ébullition et laisser bouillir pendant 25-30 minutes.
Verser le riz avec de l'eau bouillante et l'ajouter aux légumes.
Ajoutez ensuite l'huile et le sucre, faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit prêt.
5 minutes avant la cuisson, versez du vinaigre au goût, puis mettez-les dans des bocaux stérilisés.
Rouler immédiatement, envelopper dans une couverture et laisser reposer 24 heures.
Amenez la pièce dans un sous-sol ou une cave froide.
