Boeuf aux champignons au miel: recettes éprouvées

La viande avec un accompagnement de champignons est considérée comme l'une des meilleures combinaisons pour l'estomac. Le bœuf aux champignons de miel améliore la digestion et est parfaitement absorbé par le corps. De plus, il est impossible d'imaginer le meilleur plat sur la table de fête. Et comme complément à un repas copieux, vous pourrez servir des pommes de terre bouillies en tranches ou des spaghettis au blé dur.

Nous proposons plusieurs recettes de bœuf aux champignons au miel qui ne vous décevront jamais.

Boeuf aux champignons marinés dans une cocotte

Il est à noter que dans ce mode de réalisation, vous pouvez prendre beaucoup plus de champignons que de viande. La recette du bœuf avec des champignons au miel marinés est très aromatique et riche en goût.

Le bœuf au miel et aux champignons à la mijoteuse est particulièrement satisfaisant, aromatique et nutritif.

• boeuf - 700 g;
• champignons marinés - 500 g;
• carottes - 2 pcs .;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel;
• feuilles de laitue verte;
• poivre noir moulu - 1 c.
• paprika - 1 c.

Lavez et coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Mettez dans le bol du multicuiseur, fermez le couvercle et activez le mode “Cuisson”. Faire sauter le boeuf pendant 20 minutes. Pour que la viande ne brûle pas, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la mijoteuse. l huile végétale.

Pelez les légumes, rincez-les à l'eau sous le robinet. Coupez l'oignon en fines rondelles et râpez les carottes sur une râpe à grosses divisions.

Rincer les champignons marinés sous le robinet à l'eau froide et les égoutter.

Mettez les légumes et les champignons dans un bol multicuiseur et faites-les cuire 10 minutes en mode «Cuisson».

Ajouter le sel, le poivre moulu et le paprika, verser 1,5 c. l'eau et prolonger le même mode pendant 30 minutes.

Répartissez la délicatesse cuite sur les feuilles de salade verte et servez-vous comme un plat indépendant.

Des pommes de terre bouillies ou du riz peuvent être un excellent ajout au bœuf avec des champignons marinés au miel.

Bœuf à l'étouffée avec des champignons au miel à la crème sure

Le principal facteur de tout ragoût est sa jutosité et sa richesse. Le bœuf cuit à la crème sure ne laissera personne indifférent de votre famille et de vos invités.

Je tiens à dire qu'il n'y a rien de compliqué à cuisiner de la viande douce dans une sauce à la crème sure douce. Dans cette option de cuisson, le bœuf aux champignons de miel à la crème sure est préparé sur du bouillon de viande.

• boeuf - 600 g;
• bouillon de bœuf 400 ml;
• farine - 4 c. l.
• sel au goût;
• poivre noir moulu - 1/6 c. + ¼ tsp;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• oignon - 3 pcs .;
• gousses d'ail - 5 pcs .;
• agarics au miel - 500 g;
• graines de moutarde (moulues) - 1,5 c. l.
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• thym (séché) - ½ c. à thé

Dans un bol, mélanger la moitié de la farine, saler au goût et poivrer sur la pointe du couteau. Bien mélanger.

Laver le bœuf, le couper en tranches et le rouler dans ce mélange.

Dans une poêle épaisse en fonte, faites chauffer l'huile, mettez la viande et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les et coupez-les en cubes, mettez-les dans la viande et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.

Connectez 3 c. À soupe. l bouillon de boeuf et 1 cuillère à soupe. l farine, battez un petit fouet.

Ajouter à la viande le bouillon restant, les graines de moutarde moulues, le thym séché, le poivre et le sel au goût. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux environ 50 minutes.

Ajouter le bouillon à la viande, mélanger et laisser mijoter 10 minutes.

Eteignez le feu, laissez la viande sur la cuisinière pendant 5 à 7 minutes, puis introduisez la crème sure et mélangez bien.

Servir le ragoût de bœuf avec les champignons au miel et les spaghettis italiens cuits.

Recette de côtelettes de boeuf aux champignons au miel

Les côtelettes de boeuf aux champignons au miel sont très juteuses et tendres. L'arôme sortant du four «rendra fou tout le monde».

Pour rendre vos côtelettes délicieuses, vous devez découper la viande correctement: séparez les fibres en morceaux pouvant atteindre 3 cm d'épaisseur. De plus, les côtelettes du four sont beaucoup plus saines et plus juteuses que celles d'une poêle à frire. Garnir pour le plat peut être servi purée de pommes de terre.

• boeuf (de préférence filet) - 1 kg;
• agarics au miel - 500 g;
• oignon - 2 pcs .;
• fromage - 400 g;
• huile végétale - 4 c. l
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre balsamique - 1,5 c. l.
• poivre noir moulu - 1 c.
• Herbes provençales - 1 c.
• le sel;
• persil et aneth - 1 botte.

Couper le filet préparé en morceaux et battre délicatement des deux côtés.

Combinez le sel, le poivre moulu et les herbes de Provence, râpez des morceaux de viande. Saupoudrer de vinaigre balsamique et laisser mariner 30 minutes.

Mélanger les champignons au miel pelés et lavés avec des cubes d'oignons hachés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez de la crème sure aux champignons, salez, ajoutez du poivre moulu et laissez mijoter 15 minutes.

Verser ½ cuillère à soupe dans le plat de cuisson eau, mettre les côtelettes et mettre dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 ° C

Retirer les côtelettes du four, déposer le mélange aux champignons avec la crème sure, parsemer de fromage râpé et mettre au four pendant 20 minutes à la même température.

Servir les côtelettes avec du persil et de l'aneth hachés.