Tartes aux champignons au miel de différents types de pâte

C'est la vieille tradition culinaire russe qui est réputée pour ses tartes aux champignons au miel. Une telle cuisson est considérée comme un classique pour une personne russe, de sorte que chaque femme au foyer doit pouvoir cuisiner une tarte.

Des recettes pour la confection de tartes aux champignons, élaborées par des experts culinaires chevronnés, aideront ceux qui veulent cuisiner des produits de boulangerie à la maison de façon correcte et savoureuse et faire plaisir à leurs proches.

Tarte aux pommes de terre et aux champignons au four: une recette étape par étape

Quand à la maison au four un gâteau aux pommes de terre et aux champignons au miel est cuit, l'atmosphère devient chaleureuse en raison des arômes qui se répandent autour de la maison. Votre ménage sera heureux avec les pâtisseries, ce qui vous incitera à cuisiner un tel gâteau plus souvent.

Pâte à levure:

• 400 g de farine;
• 200 ml de lait ou d'eau;
• 20 g de levure;
• 1 cuillère à café sucre
• Une pincée de sel;
• 1,5 cuillère à soupe. l huile végétale.

Remplissage:

• 400 g de champignons au miel;
• 3 têtes d'oignon;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir;
• 6 pommes de terre;
• 1 bouquet d'aneth vert ou de persil.

La recette proposée pour la tarte aux champignons au miel et aux pommes de terre est accessible à tous, si vous suivez la description progressive du processus.

1. Tout d'abord, la pâte est préparée: la farine tamisée est mélangée à du sel, du sucre et de la levure de bazar broyée.
2. Verser du lait tiède ou de l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
3. Il est versé avec de l'huile et mélangé à nouveau jusqu'à élasticité.
4. Il est recouvert d'un torchon et laissé au chaud pendant 60 minutes.
5. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée et réduites en purée épaisse.
6. Les champignons sont bouillis, égouttés dans une passoire et coupés en morceaux.
7. Frit jusqu'à ce que l'oignon haché soit brun doré et introduit pendant 8 minutes.
8. Le sel est ajouté, le poivre noir moulu, les verts hachés, mélangés.
9. Mélangez la purée de pommes de terre et les champignons en une masse, mélangez.
10. La pâte est divisée en 2 parties et roulée en couches.
11. La première moitié est disposée sur une plaque à pâtisserie graissée.
12. La garniture est répartie par le haut, recouverte d'une deuxième couche de pâte et pincée sur les bords.
13. Au milieu du gâteau, plusieurs petites coupes sont faites, puis la prochaine cuisson est placée dans un four préchauffé.
14. Cuire au four à 180 ° jusqu'à coloration dorée.

Tarte diététique aux champignons et oignons au miel dans une pâte feuilletée

Le gâteau de régime avec des champignons au miel dans une pâte feuilletée est délicieux. Il est préparé à jeun et servi pour le thé. La pâte feuilletée est généralement achetée au magasin, ce qui permet de gagner du temps.

• 700 g de champignons au miel bouillis;
• 4 têtes d'oignon;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• 1 oeuf
• 500 g de pâte feuilletée.

Comment faire cuire un gâteau en couches avec des champignons au miel montrera une description étape par étape de la recette.

1. Faire frire les champignons jusqu'à tendreté dans l'huile végétale, ajouter l'oignon haché en cubes et faire frire 10 minutes.
2. Saler au goût, mélanger et laisser refroidir.
3. Divisez la pâte en deux parties et roulez en fines couches.
4. Mettez le premier dans une forme graissée, percez à plusieurs endroits avec une fourchette.
5. Étaler la garniture sur le dessus, couvrir d'une deuxième couche, couper l'excès de pâte, pincer les bords.
6. Décorer les bords de la tarte avec le reste de la pâte et percer le milieu à plusieurs endroits avec un couteau pour que la vapeur chaude sorte.
7. Lubrifiez le gâteau sur le dessus avec un œuf battu et mettez au four, faites cuire au four à 180 ° 30-35 min. jusqu'à ce que doré.

Tarte à la levure, aux champignons au miel et au chou cuit

Une tarte à base de miel de pâte à levure avec du chou à l'étouffée est une pâtisserie simple et savoureuse pour toute la famille.

• 500 g de pâte à levure;
• 500 g de champignons au miel;
• 700 g de chou;
• 5 têtes d'oignon;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate.

Suivez les instructions étape par étape pour préparer une délicieuse tarte aux champignons et au chou. La technique de fabrication de la pâte à levure est décrite dans 1 recette.

1. Les feuilles supérieures sont enlevées du chou, hachées finement et réparties dans une poêle bien chaude avec de l'huile.
2. Frire sous un couvercle fermé pendant 15 minutes, ajouter l'oignon haché en demi-rondelles et continuer à faire frire jusqu'à ce que les oignons soient prêts.
3. Ajoutez au goût, introduisez la pâte de tomate et mélangez.
4. Laisser mijoter pendant 15 minutes. et réparties dans un bol séparé.
5. Après le nettoyage, faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, égouttez-les et faites-les frire dans une casserole sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
6. Mélanger le chou avec les champignons, ajouter (si nécessaire) et ajouter l'ail haché, mélanger.
7. La pâte est divisée en deux parties inégales: la plus grosse ira au fond du gâteau, la plus petite pour la couche supérieure.
8. La majeure partie de la pâte est étalée en couche et étalée sur une plaque à pâtisserie graissée, ce qui donne les côtés.
9. Étaler la garniture après avoir égoutté l'excès de graisse pour que le gâteau ne soit pas ramolli.
10. La deuxième partie est déroulée, coupée en longues lanières et posée sur la garniture, en fixant les bords de la tarte.
11. Le four est chauffé à 180 ° et le gâteau est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tarte aux champignons marinés et crème sure

Nous préparons une tarte avec des champignons marinés de la pâte feuilletée, qui, comme mentionné précédemment, peuvent être achetés au magasin. La cuisson est obtenue avec un goût épicé et croquant.

• 500 g de pâte feuilletée;
• 500 g de champignons au miel;
• 100 ml de crème sure;
• 6 têtes d'oignon;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• ½ c. À thé persil sec et aneth;
• Sel au goût;
• Beurre.

La tarte au miel de pâte feuilletée est préparée comme décrit dans les instructions pas à pas.

1. Rincer les champignons marinés, mettre dans une passoire pour égoutter.
2. Épluchez, lavez et coupez les oignons en demi-anneaux, faites-les revenir au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Mélanger l'oignon avec les champignons marinés, saler (si nécessaire), poivrer, ajouter les herbes séchées et bien mélanger.
4. Divisez la pâte en deux, étalez la première couche et mettez une plaque à pâtisserie graissée.
5. Graisser la pâte avec de la crème sure et déposer la garniture.
6. Couvrir le remplissage avec la deuxième feuille de pâte roulée et pincer les bords.
7. Percer avec une fourchette ou un couteau fin et mettre au four pour cuire.
8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. à une température de 180 °.

Tarte au riz et aux champignons séchés trempés dans du lait

La tarte aux champignons secs et au riz vaut le coup d'essayer pour tout le monde. Cette pâtisserie va reconstituer votre trésor culinaire avec une excellente recette.

Il est préférable de préparer une tarte aux champignons au miel et du riz à partir de la pâte à levure, dont le processus de préparation est décrit dans 1 recette.

• 50 g de champignons secs;
• Pâte à levure;
• 80 g de riz;
• 3 cuillères à soupe le lait;
• 2 têtes d'oignon;
• Beurre - pour la friture;
• 4 cuillères à soupe l chapelure;
• Sel et poivre de citron moulu.

1. Rincez bien les champignons secs dans l’eau et versez le lait chaud pendant la nuit.
2. Faire bouillir les champignons trempés pendant 15 minutes, les couper en dés et les faire frire au beurre jusqu'à tendreté.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir pendant 7 à 10 minutes.
4. Versez du poivre citron et du sel au goût, mélangez.
5. Riz, rincez, faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, rincez du collant et mélangez avec les champignons.
6. Divisez la pâte en 2 morceaux et roulez en couches.
7. Un rouleau plus épais et mettre dans une plaque à pâtisserie graissée.
8. Répartir la garniture, couvrir d'une seconde couche de pâte et saupoudrer de chapelure.
9. Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée, laisser refroidir légèrement, couper et servir pour le thé.

Cuisson de la tarte aux champignons au miel et du poulet dans une mijoteuse

Cuire une tarte avec du miel, des champignons et du poulet dans une mijoteuse permet de gagner du temps, et le plat s'avère étonnamment appétissant.

• 400 g de pâte à levure;
• 500 g de champignons au miel;
• L'huile d'olive;
• 1 poitrine de poulet;
• 2 têtes d'oignon;
• Le sel

Remplir:

• 2 oeufs
• 100 ml de lait;
• 2 gousses d'ail.

Le gâteau au miel est cuit dans une mijoteuse conformément à la description étape par étape proposée.

1. Épluchez, rincez et faites bouillir les champignons pendant 15 minutes.
2. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile, mettez la viande hachée et les champignons.
3. Activez le mode “Frying” et faites frire pendant 15 minutes.
4. Versez l'oignon haché et continuez le mode «Friture» pendant 5 minutes.
5. Saler, mélanger et choisir une spatule dans un bol séparé.
6. Étaler une feuille de pâte correspondant à la taille d'un multicuiseur.
7. Mettre dans un bol graissé avec de l'huile et former des côtés de la pâte jusqu'à 3 cm.
8. Répartir la garniture et garnir d'un mélange d'œufs battus, de lait et d'ail.
9. Activez le mode “Cuisson” pendant 30 à 40 minutes. (en fonction de la puissance) et attendez un signal sonore.

Tarte aux champignons sautés aux champignons: une recette en plusieurs étapes avec des photos

La tarte aux champignons au miel frit est parfaite pour le dîner, vous pouvez la prendre pour un pique-nique ou au travail pour une collation rapide.

• 500 g de champignons au miel;
• 400 pâte de levure;
• 2 oeufs
• 100 ml de lait;
• Sel et poivre noir;
• Le beurre;
• 3 têtes d'oignon;
• 2 branches de thym.

La recette pour une photo de la fabrication d'un gâteau au miel est décrite dans les étapes ci-dessous.

Tarte aux champignons au miel, oignons et fromage

Tarte aux champignons au miel et au fromage, vous pouvez délicieusement nourrir toute la famille.

• 500 g de pâte feuilletée;
• 700 g de champignons au miel;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Sel au goût;
• Huile végétale;
• 3 têtes d'oignon;
• 1 oeuf
• Beurre.

Nous vous proposons une recette pas à pas avec une photo de la préparation d’une tarte aux champignons, aux champignons et au fromage.

1. Après le nettoyage, mettez les champignons dans l'eau bouillante et laissez bouillir pendant 15 minutes.
2. Sécher sur un torchon et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. Introduire les oignons hachés, faire frire jusqu'à tendreté, saler et mélanger.
4. Râpez le fromage sur une râpe fine, combinez-le avec les champignons et mélangez à nouveau.
5. Divisez la pâte en 2 parties, roulez en couches.
6. Mettez la première partie dans une feuille graissée de beurre et soulevez les côtés.
7. Disposez la garniture, placez la deuxième feuille de pâte sur le dessus et pincez les bords.
8. Faire quelques piqûres sur le dessus et graisser avec un œuf battu.
9. Mettez au four et faites cuire à 180 ° 40 min.

Comment cuisiner une tarte gelée avec des champignons au miel et des pommes de terre: une recette pour la cuisine maison

La recette de la tarte gelée aux champignons et aux pommes de terre au miel est particulièrement populaire dans la cuisine familiale. Le fait est que la pâte pour cette option n'est pas pétrie à la main, mais bien fouettée jusqu'à obtenir la consistance de la crème sure.

• 300 g de champignons au miel;
• 5 pommes de terre;
• 150 g de fromage;
• 1 cuillère à café les sels;
• 3 oeufs;
• ½ cuillère à café le soda;
• 1,5 cuillère à soupe. le kéfir;
• 60 g de beurre;
• 2 oignons;
• 1 cuillère à soupe farine

Comment faire cuire une tarte avec des champignons au miel et des pommes de terre, vous pouvez apprendre de la description par étapes.

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.
2. Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, mettez un tamis et laissez égoutter.
3. Étendre le beurre dans une poêle bien chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée.
4. Entrez l'oignon haché et continuez à faire frire pendant 10 minutes.
5. Ajoutez au goût, mélangez et mettez dans un bol.
6. Battez les œufs, versez le sel et battez à nouveau.
7. Ajouter le soda, le kéfir et battre jusqu'à consistance lisse.
8. Versez la farine tamisée, mélangez jusqu'à disparition des grumeaux.
9. Nous graissons la forme avec de l'huile, versons ½ partie de la pâte et étalons le remplissage: tranches de pomme de terre, champignons et oignons.
10. Verser la pâte et saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière.
11. Mettez au four et faites cuire pendant 40 minutes. à 180 °.

La recette de la tarte ouverte à la pâte de levure au miel

Une tarte ouverte avec du miel de pâte à levure est l’une des meilleures options pour cuire des champignons.

• 600 g de champignons au miel rôtis;
• 2-3 oignons;
• 3 oeufs;
• 150 ml de crème sure;
• Huile végétale;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• Le sel

La recette pour faire une tarte ouverte avec des champignons au miel est préférable de suivre les instructions.

1. Hacher les oignons en demi-rondelles, les faire frire et les mélanger avec les champignons, le sel et le poivre.
2. Abaisser la pâte et la mettre en forme, en formant les côtés.
3. Mettre la garniture, verser sur le mélange fouetté d'oeufs et de crème sure, verser le fromage râpé et cuire au four à 180 ° 40 min.
4. Laisser refroidir légèrement en couvrant avec un chiffon pendant 10-15 minutes.