Champignons au miel et à l'oignon: recettes de plats délicieux

Chaque hôtesse attentionnée aime prendre soin de soi et de ses proches avec de délicieux plats. Dans son "arsenal" culinaire, il y a toujours des recettes appropriées pour cela. De plus, la conservation est grandement appréciée, ce qui en hiver enrichit le régime quotidien de la famille. Ainsi, les champignons au miel avec oignons sont un tel plat, qui allie en même temps un goût, des arômes et des propriétés utiles étonnants.

Les options ci-dessous vous aideront à préparer de délicieux plats aux champignons en combinaison avec des oignons et d'autres légumes. En outre, il existe des recettes pour la cuisson des champignons avec des oignons pour l'hiver. Nous vous suggérons d’utiliser les options que vous aimez pour couvrir avec succès la table décontractée et festive.

Comment faire cuire du caviar traditionnel de champignons, tordu avec des oignons

Traditionnellement, le caviar de champignons est utilisé comme collation «rapide». Il est très pratique de faire des sandwichs en les étalant sur une tranche de pain ou de pain grillé. De plus, ce caviar est parfait pour remplir des tartelettes, des tartes, des tartes et des pancakes. Pour moudre du caviar, vous pouvez utiliser un hachoir à viande classique ou un appareil électroménager plus moderne - un mélangeur, un robot ménager.

• 2 kg de champignons frais;
• 0,6 kg d'oignons;
• 180-200 g de mayonnaise;
• Sel et poivre;
• Huile végétale

Avant de faire cuire des champignons, tordus avec des oignons dans un hachoir à viande, vous devez effectuer le traitement initial du produit principal.

1. Avant la cuisson, les champignons doivent être débarrassés des débris forestiers et les parties durcies doivent être retirées à la base des cuisses.
2. Rincez et plongez dans une casserole d'eau salée.
3. Allumez le feu et faites bouillir environ 15 minutes.
4. Videz l'eau dans une passoire, puis rincez les champignons à l'eau froide.
5. Ensuite, installez un hachoir à viande et passez-le dans les champignons bouillis.
6. Ensuite, sautez l'oignon pelé et coupé en 4 parties.
7. Combinez le tout et mettez dans une poêle à frire avec 5 c. l huile végétale sans odeur.
8. Frire à feu vif jusqu'à ce que l'humidité des champignons se soit évaporée.
9. Ajoutez ensuite la mayonnaise, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. avec le couvercle fermé.
10. Ouvrez le couvercle, salez et poivrez au goût.
11. Laisser la masse mijoter sous le couvercle pendant encore 5-7 minutes.
12. Étendre les oignons et la mayonnaise dans des bocaux propres et recouvrir de couvercles.
13. Après refroidissement, placez les canettes au réfrigérateur.

Une recette simple pour le caviar de champignons à partir de champignons avec des oignons pour l'hiver

Le caviar de miel d'agarics aux oignons est également conservé pour l'hiver. Cette option aidera certainement dans la vie quotidienne, quand vous aurez besoin d’organiser une petite collation entre les repas principaux.

• 3 kg de champignons au miel;
• 6-7 gros oignons;
• Un mélange de poivrons moulus;
• Sel au goût;
• Huile végétale;
• 2-3 cuillères à soupe l table 9% de vinaigre.

Le caviar de champignons de champignons aux oignons est basé sur une recette simple.

Caviar de champignons au miel avec des oignons, des carottes et des clous de girofle pour l'hiver

Souvent, de nombreuses femmes au foyer fabriquant du caviar à partir de champignons au miel avec des oignons ajoutent des carottes et quelques bourgeons de girofle séchés.

• 1 kg de champignons de miel bouillis ou congelés;
• 400 g de carottes et d'oignons;
• 2-3 pièces les clous de girofle;
• Saler et poivrer au goût;
• 150 ml d'huile de tournesol inodore.

Le caviar de champignons de miel avec des carottes, des oignons et des clous de girofle est très savoureux et parfumé.

1. Nous broyons les fruits avec des oignons et des carottes à l'aide d'un dispositif de hachage - un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Nous mettons tout ensemble dans une casserole ou une casserole profonde où nous pré-versons l'huile.
3. Frire à feu vif en remuant constamment pendant 10 minutes.
4. Réduire le feu, saler et poivrer au goût, ajouter des clous de girofle.
5. Cuire sous un couvercle fermé pendant 20 minutes, puis répartir la masse dans des bocaux propres et secs, laisser refroidir.
6. Conservez la collation au réfrigérateur pendant au plus 1 mois.
7. Si vous voulez faire cuire du caviar de champignons au miel avec des carottes et des oignons pour l'hiver, ajoutez 2-3 c. l 9% de vinaigre et stériliser la masse dans des bocaux pendant 15-20 minutes.

Caviar pour l'hiver à partir de champignons au miel avec oignons, carottes et ail, cuits pour l'hiver

Le caviar de champignons avec oignons, ail et carottes, cuit pour l’hiver, constituera un excellent en-cas pour une table festive et quotidienne.

• 1 kg de champignons au miel;
• 3 pièces chacune carottes et oignons;
• 4-5 gousses d'ail;
• 2 feuilles de laurier;
• Sel, poivre, huile végétale;
• 3 cuillères à soupe l 6% de vinaigre.

Pour cuire des champignons avec des oignons, des carottes et de l'ail rien qu'en hiver, il suffit de suivre une recette simple.

1. Après la première transformation, passez les champignons dans un hachoir à viande.
2. Peler les oignons, les carottes et l'ail, les rincer à l'eau et les hacher avec un hachoir à viande.
3. Séparément, faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faites frire les champignons dans une casserole sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Combinez ensemble dans un récipient d'extinction approprié.
5. Laisser mijoter le caviar de champignons à feu doux pendant environ 25-30 minutes.
6. À la fin, salez, poivrez, versez le vinaigre et ajoutez le laurier.
7. Répartir dans des pots stérilisés et faire bouillir avec la pièce pendant 20 à 30 minutes, en fonction du volume des boîtes.

Champignons bouillis avec des oignons et des tomates en pâte de tomates pour l'hiver

Nous suggérons de décaper les champignons avec les oignons et les tomates pour l'hiver. Ceci est un apéritif très savoureux qui diversifie parfaitement le menu du jour. Au lieu de tomates, vous pouvez prendre de la pâte de tomates diluée avec de l'eau.

• 1,5 kg de champignons au miel (bouillir à l'avance);
• 3 gros oignons;
• 600 g de tomates ou 350 g de pâte de tomates;
• 1,5 cuillère à soupe. l sucre
• 1 cuillère à soupe l 9% de vinaigre;
• 2-3 gousses d'ail;
• 10 pois de poivre noir;
• Sel et huile végétale.

Faire mariner des champignons avec des oignons dans une tomate n’est pas difficile si vous suivez une recette étape par étape.

1. Versez les tomates avec de l'eau bouillante, épluchez et pétrissez avec les mains en une masse homogène. Vous pouvez également les moudre avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Épluchez et hachez l'oignon avec l'ail.
3. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, ajouter les champignons.
4. Faites frire, en remuant, pendant 10 minutes, puis ajoutez les tomates ou la pâte de tomates diluée avec de l'eau. La quantité d'eau doit être déduite du calcul de 1: 1.
5. Réduire le feu, ajouter du sucre et du sel au goût.
6. Faites cuire 20 minutes, puis ajoutez du vinaigre et du poivre noir.
7. Répartissez la pièce dans des bocaux stérilisés, fermez-la à l'aide de housses en nylon et placez-la au sous-sol lorsqu'elle se refroidit.

Comment saler les champignons au miel avec des oignons, des carottes et des clous de girofle pour l'hiver

Champignons au miel salés avec oignons et carottes - un apéritif froid qui se marie bien avec des boissons fortes. Il peut également être complété par des plats de pommes de terre, de légumes et de viande.

• 2 kg de champignons frais;
• 80-100 g de sel;
• 15-20 feuilles de cassis et / ou de cerise;
• 2 grosses carottes;
• 2 oignons;
• 20 pois de poivre noir;
• 4-5 œillets;
• 5 feuilles de laurier.

Comment saler les champignons au miel avec les oignons et les carottes pour l'hiver?

1. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en demi-rondelles épaisses, mettez-les en une couche au fond de la vaisselle pour le salage.
2. Faire bouillir les champignons et laisser égoutter dans une passoire.
3. Ensuite, déposez-les en couches sur des légumes hachés, saupoudrés de sel, de poivre noir, de feuilles de laurier et de clou de girofle.
4. Couvrir la pièce avec des feuilles de cassis propres et sèches, placer la charge sur le dessus.
5. Retirer le récipient salé dans le sous-sol pendant 20-25 jours, tout en surveillant la présence de liquide, qui devrait recouvrir complètement les champignons. Remplacez la quantité manquante de saumure par de l'eau bouillie ordinaire.

Comment faire cuire des champignons avec des oignons pour un bouillon délicieux

Les champignons bouillis avec des oignons, cuits sous forme de bouillon, constituent un excellent premier plat pour le déjeuner ou le dîner. Il sera également apprécié par ceux qui, pour une raison quelconque, ne mangent pas de viande.

• Une poignée de champignons séchés;
• 1 oignon;
• 1,2 l d'eau;
• 30 g de beurre;
• Saler, poivrer au goût;
• Légumes frais à l'aneth et au persil.

Comment faire cuire des champignons avec des oignons pour faire un bouillon savoureux?

1. Verser les champignons avec de l'eau ou du lait et laisser gonfler.
2. Égoutter le liquide et couper les champignons en tranches.
3. Verser les champignons avec de l'eau et laisser bouillir 15 minutes.
4. Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole avec ½ partie de beurre.
5. Faire frire jusqu'à la moitié de la cuisson et ajouter les champignons capturés avec une cuillère à égoutter de la poêle.
6. Faites frire la masse jusqu'à ce qu'elle soit cuite, salez et poivrez au goût.
7. L'huile restante est envoyée dans le bouillon et bouillie pendant plusieurs minutes, ajoutez du sel au goût.
8. Mettez un peu de rôti d'oignons et de champignons dans chaque assiette de service et versez-y le bouillon.
9. Garnir de légumes verts hachés avant de servir.

Champignons compotés avec oignons et crème sure dans une casserole

Les champignons, cuits avec des oignons dans de la crème sure, ne laisseront personne indifférent, même les plus exigeants. Un tel plat copieux et aromatique deviendra indispensable même lors de fêtes festives.

• 700 g de champignons au miel;
• 2 petits oignons;
• 200 l de crème sure;
• Sel, poivre noir (pois), huile végétale;
• Verts pour la décoration.

La recette de champignons, compotée avec des oignons et de la crème sure dans une casserole, est divisée en plusieurs étapes simples.

1. Après le prétraitement, faites bouillir les champignons 2 fois pendant 10 minutes, en changeant chaque fois l’eau et en y ajoutant du sel.
2. Videz l'eau à travers une passoire et coupez les fruits après refroidissement, si nécessaire.
3. Épluchez et hachez les oignons, mettez-les dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale.
4. Frire jusqu'à ce que le mélange soit moelleux et ajoute des fructifications.
5. Faites frire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
6. Ajouter la crème sure, le sel et le poivre au goût, mélanger et laisser mijoter, couvrir pendant 10-15 minutes. à feu doux.
7. Servir, garni d'herbes fraîches hachées.

Champignons au miel frits avec oignons et pommes de terre à l'huile végétale

Les champignons au miel, frits avec des oignons et des pommes de terre, complèteront votre déjeuner ou votre dîner. L'arôme venant de la cuisine, en un clin d'œil, se rassemblera à la même table en prévision de ce plat.

• 500 g de champignons préparés;
• 600 à 700 g de pommes de terre;
• 1 gros ou 2 oignons moyens;
• Feuille de laurier;
• Huile végétale, sel

La recette de champignons rôtis avec oignons et pommes de terre est décrite en détail ci-dessous.

1. Épluchez, lavez, séchez les pommes de terre avec un torchon, coupez les en tranches ou en lanières.
2. Ensuite, faites frire dans l'huile végétale jusqu'à la moitié de la cuisson.
3. Séparément, faire revenir jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient tendres, coupés en rondelles.
4. Combinez les ingrédients frits et continuez jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
5. Dans 5 minutesAvant la fin du processus, ajoutez du sel et du laurier au goût.

Salade de champignons salés aux oignons

Préparer une salade de champignons salés avec du beurre et des oignons. Seulement 3 ingrédients simples et une collation sous un verre à quarante degrés sont prêts!

• 350-400 g de champignons salés;
• 1 petit oignon;
• Quelques plumes d'oignons verts;
• Huile végétale (sans odeur) au goût.

La salade de champignons de saumon aux oignons et à l'huile végétale se fait très rapidement.

1. Les champignons trempent dans l'eau du sel en excès pendant environ 20-30 minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles.
3. Rincer les oignons verts et hacher finement, combiner avec les oignons dans un bol.
4. Ajoutez les champignons trempés et versez l'huile végétale au goût, mélangez. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car les fructifications elles-mêmes sont tout à fait salées.
5. Servir à la table est recommandé pour les pommes de terre bouillies ou des plats de viande.