Champignons au miel aux carottes: recettes d'hiver
En utilisant les recettes proposées pour les champignons aux carottes pour l’hiver, vous pouvez offrir à votre famille et à vos amis des plats excellents, ainsi que décorer un festin festif avec eux.
Les champignons au miel, préparés de quelque manière que ce soit pour l'hiver, tombent toujours au passage sur la table des fêtes. Et les champignons avec des carottes en coréen sont encore plus savoureux et plus aromatiques, car il s'agit presque d'une salade toute faite pour les invités. Et notez que pendant longtemps cet apéritif ne sera pas posé sur la table - il partira tout d’abord.
Contenu
Champignons au miel avec des carottes coréennes pour l'hiver
Si vous voulez faire quelque chose d'inhabituel et d'original pour le menu d'accueil, créez un blanc délicieux pour les champignons d'hiver avec des carottes coréennes pour l'hiver.
- Carottes - 1 kg;
- Champignons de miel - 1 kg;
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- Ail - 7 gousses;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Poivron rouge moulu - 1 c.
- Basilic moulu - 1 cuillère à soupe. l.
- Coriandre moulue - 1 c. l.
- Vinaigre 9% - 5 c. l
Cet apéritif diversifie votre menu de tous les jours et sera une décoration pour un festin festif.
Les carottes sont pelées et lavées à l’eau, frottées sur une râpe «coréenne».
Il est étalé dans un bol, salé et tendu avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse, laissé dans la pièce pendant une demi-heure.
Les champignons de miel sont nettoyés de la pollution, lavés et bouillis dans de l'eau salée avec l'ajout de 2 pincées d'acide citrique pendant 20 minutes. Penchez-vous dans une passoire et laissez-le dedans jusqu'à ce que tout le liquide se soit écoulé.
Dans une casserole profonde, l'huile végétale est chauffée et l'ail haché finement avec un couteau est introduit, puis retiré du feu.
Le poivron rouge, la coriandre et le basilic sont ajoutés aux carottes, le beurre à l'ail est versé et bien mélangé.
Le vinaigre coule immédiatement et se mélange bien à nouveau.
Les champignons refroidis sont introduits dans les carottes, bien mélangés et laissés pendant 2 heures à température ambiante.
Cette salade peut être mangée après 2 heures. Toutefois, si vous souhaitez le fermer pour l'hiver, suivez les étapes suivantes:
Disposer la salade de champignons avec les carottes coréennes dans des bocaux stérilisés, couvrir avec des couvercles en métal et mettre à stériliser pendant 40 minutes.
Il n'est pas nécessaire de l'enrouler, il est préférable de le fermer avec des couvercles en plastique étanches, de le laisser refroidir et de le mettre au réfrigérateur.
La cuisson de la salade n'est pas du tout compliquée et peut être un favori parmi d'autres salades.
Recette de champignons avec des carottes et des oignons pour l'hiver
La recette pour les champignons avec des carottes et des oignons pour l’hiver sera sur votre table l’un des plats les plus délicieux et les plus délicieux.
- Champignons de miel - 4 kg;
- Carottes - 1 kg;
- Oignon - 1,5 kg;
- Sel au goût;
- Pâte de tomate - 600 ml;
- Vinaigre 9% - 5 c. l.
- Huile végétale - 1 c.
Les champignons de miel seront nettoyés de la saleté et des restes de mycélium, lavés et mis à bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
Jetez-le dans une passoire afin que tout le liquide dans le verre. S'il y a de grands spécimens, ils doivent être coupés en morceaux.
Peler les carottes, rincer et râper sur une râpe grossière.
Nous faisons chauffer le beurre dans une casserole et y déposons les carottes. Les faire frire 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Nous pelons l'oignon, coupons en demi-rondelles, ajoutons aux carottes et faisons cuire le tout pendant 15 minutes à feu doux.
Nous mélangeons les légumes, les champignons, introduisons la pâte de tomate, ajoutons la masse, versons le vinaigre et mélangeons.
Nous mettons la salade dans des bocaux stérilisés et la stérilisons dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 2 heures.
Enroulez les couvercles, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture chaude.
Après refroidissement complet, nous sortons les pots avec les champignons au miel, les carottes et les oignons dans le sous-sol.
