Chanterelles aux pommes de terre cuites dans une casserole

Les jours de jeûne pour les croyants viendront très bientôt. Aucun produit à base de viande ou de poisson ne doit être consommé à ce moment. Cependant, je veux manger et les pommes de terre, les pâtes, les céréales et bien sûr les champignons commencent à entrer dans le processus. Les pommes de terre aux girolles frites dans une poêle sont particulièrement appréciées. Le plat s'avère toujours copieux et savoureux, il est préparé pour le déjeuner et le dîner.

Il faut dire que les girolles sont une excellente option pour les végétariens qui ne consomment pas de protéines animales. Cet article explique comment faire frire les chanterelles avec des pommes de terre dans une casserole pour rendre le plat utile et appétissant pour tous les membres de la famille. Cependant, ceux qui mangent de la viande ne seront pas privés d'attention.

Pommes de terre sautées aux girolles et aux oignons

Cela s'avère être un plat très simple, où chaque tranche de pomme de terre est rosée et parfumée, avec une croûte croustillante. Les pommes de terre frites cuites aux girolles dans une casserole ne se défont jamais, mais gardent bien leur forme.

• 1 kg de pommes de terre;
• 600 g de chanterelles;
• 2 têtes d'oignon;
• 150 ml d'huile végétale;
• 1 bouquet d'aneth vert;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu - 1 c.

Nous vous suggérons de regarder la recette pour cuire les pommes de terre aux girolles dans une casserole conformément à la photo avec une description étape par étape, afin que le processus dans son ensemble soit compréhensible.

1. Après le nettoyage préliminaire, les champignons doivent être lavés puis cuits à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
2. Retirer avec une cuillère à égoutter dans une passoire, laisser égoutter, laisser refroidir légèrement et couper en tranches.
3. Versez un peu d'huile dans la poêle, laissez bien chauffer et ajoutez les champignons.
4. Faire frire d'abord jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis jusqu'à ce que le brun soit doré
5. Pelez les pommes de terre, mettez-les dans de l'eau froide, rincez-les soigneusement.
6. Couper en larges lanières et renvoyer dans de l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Cela aidera la pomme de terre à ne pas se défaire et à ne pas se coller lors de la friture.
7. Placez les pommes de terre sur un torchon et séchez-les avec un essuie-tout pour qu'il ne reste plus d'humidité.
8. Verser 100 ml d'huile végétale dans une casserole séparée et bien chauffer.
9. Étaler les pommes de terre et les faire frire à feu moyen sans couvercle, jusqu'à ce que la partie inférieure de la casserole soit dorée. Les pommes de terre doivent être mélangées très rarement et le sel seulement à la fin.
10. Essayez quelques bâtons, et si au milieu ils sont mous, et sur le dessus avec une croûte croustillante, c'est prêt.
11. Mélangez les pommes de terre avec les champignons, versez le poivre, mélangez délicatement, en faisant levier sous le fond avec une spatule en bois.
12. Lavez l'aneth, secouez l'eau et hachez-le finement.
13. Retirer le plat du feu, ajouter l'aneth et mélanger doucement pour la dernière fois.
14. Servir avec des légumes en conserve ou des légumes tranchés.

Comment faire cuire des girolles marinées avec des pommes de terre dans une casserole

Chaque femme au foyer sait cuisiner des girolles avec des pommes de terre dans une casserole et chacune a ses propres secrets.Cette option de cuisson est offerte à ceux qui veulent transformer une simple pomme de terre avec des champignons et des oignons en un véritable chef-d'œuvre culinaire.

• 10 pièces des pommes de terre;
• 500 g de champignons marinés;
• 4 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 1/3 c. À thé zyrs;
• Huile végétale;
• Sel et poivre de citron moulu - au goût;
• Oignons verts

Une description détaillée de la recette de pommes de terre sautées aux girolles dans une casserole aidera tous ceux qui souhaitent non seulement surprendre mais aussi faire plaisir à leurs proches avec un délicieux dîner.

Comment faire frire les chanterelles avec des pommes de terre et de la pâte de tomates dans une casserole

Selon la recette de cuisson des pommes de terre aux girolles dans une casserole additionnée de pâte de tomate, un plat est étonnamment savoureux et sain pour tous les membres de la famille. Il est préparé avec des girolles fraîches, mais on ajoute une poignée de gousses sèches qui enrichiront le goût et l’arôme des aliments.

• 7-9 pièces la pomme de terre;
• 2 carottes;
• 3 têtes d'oignon;
• 500 g de girolles fraîches;
• Une poignée de girolles sèches;
• 4 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe de l'eau;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• Aneth et / ou persil.

Comment faire frire les girolles avec des pommes de terre dans une casserole, renseignez-vous à partir de la description détaillée.

1. Verser les champignons secs avec de l'eau et laisser reposer pendant la nuit, puis rincer et couper.
2. Lavez les girolles fraîches, coupez-les et combinez-les à sec
3. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et conservez l'oignon coupé en demi-anneaux; faites-les revenir pendant 10 minutes.
4. Peler les pommes de terre, laver et couper en lanières, éplucher les carottes et les couper en petits cubes.
5. Faites frire les pommes de terre et les carottes dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
6. Mélanger les pommes de terre, les carottes, les oignons et les champignons dans un bol, saler.
7. Mélanger la pâte de tomate et l'eau, mélanger et verser dans les pommes de terre avec les champignons.
8. Remuer, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, puis garnir d'herbes au moment de servir.

Pomme de terre aux girolles et poulet dans une casserole: recette avec vidéo

Je ne veux pas ignorer ceux qui aiment les pommes de terre avec des champignons et de la viande. Les champignons pour cette option sont mieux à prendre congelés, et le poulet. La pomme de terre aux girolles congelées dans une casserole au poulet est un plat incroyablement savoureux et nutritif.

• 1 kg de pommes de terre;
• 500 g de chanterelles surgelées;
• 200 g de poulet;
• 200 ml de mayonnaise + 100 ml d'eau;
• Beurre et huile végétale;
• Sel au goût.

Regardez une vidéo sur la cuisson des pommes de terre aux girolles dans un poulet.

1. Après décongélation, coupez les champignons en cubes, mettez-les dans une casserole où l'huile végétale est chauffée et faites-les frire pendant 10 minutes.
2. Entrez 2 c. l beurre et frit encore 5 min.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cubes, mettez-les dans une casserole séparée et faites-les revenir au beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Couper le poulet en tranches, mettre dans une casserole et faire revenir pendant 15 minutes. à feu vif.
5. Mettez tous les ingrédients dans un bol - casserole, sel, ajoutez la mayonnaise avec de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Un délicieux plat de girolles et de pommes de terre à la crème sure dans une casserole

Chanterelles à la crème sure avec pommes de terre dans une casserole - un plat incroyablement savoureux.

• 8 pommes de terre;
• 500 g de chanterelles;
• 300 ml de crème sure;
• Sel et huile végétale.

La recette de pommes de terre aux girolles dans une poêle à la crème sure est décrite par étapes.

1. Couper les champignons pelés en cubes et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. Mélanger, saler, verser la crème sure et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Pomme de terre aux girolles et ail à la crème sure

Si vous ajoutez de l'ail aux pommes de terre et aux champignons cuits avec de la crème sure dans une casserole, cela ajoutera un piquant spécial.

• 10 pommes de terre;
• 700 g de chanterelles;
• 300 ml de crème sure;
• 5 gousses d'ail;
• Sel et poivre moulu - au goût;
• Les verts - à goûter;
• Huile végétale - pour la friture.

Il est proposé de voir des photos étape par étape de la cuisson de pommes de terre frites aux girolles dans une casserole.

1. Épluchez les pommes de terre et les champignons, coupez-les en cubes et faites-les frire séparément dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
2. Mélanger l'ail pilé et la crème sure, bien mélanger.
3. Champignons et pommes de terre à combiner dans une casserole, saler et poivrer.
4. Verser la crème sure et la sauce à l'ail, mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes. sous un couvercle fermé à chaleur minimale.
5. Eteignez le feu, laissez la casserole sur le feu pour que le plat soit infusé et décorez de légumes verts.