Pomme de terre aux girolles: recettes de champignons

Les girolles aux pommes de terre sont une excellente combinaison de produits délicieux et satisfaisants pour un plat traditionnel russe. Un tel classique du genre peut convenir pour les vacances et pour le menu de tous les jours de la famille.

Il existe de nombreuses variantes montrant comment cuire des pommes de terre avec des chanterelles. Le plat de champignons peut être préparé dans une casserole, au four, dans une mijoteuse en utilisant des corps de fruits frais, marinés et congelés. Les champignons et les pommes de terre peuvent être dilués avec de la viande, du fromage, de la crème sure, des herbes et divers assaisonnements.

Comment faire frire des pommes de terre aux girolles et aux oignons

Faire frire des pommes de terre aux girolles dans une casserole est simple et rapide, car l’essentiel est de suivre les instructions pas à pas. Un tel plat aux champignons est excellent en goût.

• 700 g de girolles fraîches;
• 1 kg de pommes de terre;
• 300 g d'oignons;
• Huile végétale - pour la friture;
• Mélange de sel et de poivre moulu au goût;
• 3 cuillères à soupe l aneth et / ou persil hachés.

La cuisson des pommes de terre sautées aux girolles selon la recette accompagnée d'une photo peut aider tous les cuisiniers débutants:

Pommes de terre sautées aux girolles à la crème sure dans une casserole: recette avec photo

Les pommes de terre frites aux girolles à la crème sure sont riches en goût et en consistance délicate. Ce plat peut être servi à la table de fête et pour un usage quotidien.

• 500 g de pommes de terre et d'oignons;
• 1 kg de girolles bouillies;
• 500 ml de crème sure;
• Sel au goût;
• Huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe l Paprika
• 1 pc feuille de laurier;
• 2 clous de girofle.

Une recette pas à pas avec une photo vous aidera à faire cuire des pommes de terre aux girolles dans une casserole.

Pommes de terre au four avec girolles et fromage

Les pommes de terre cuites au four avec les chanterelles et le fromage acquièrent une délicieuse croûte de couleur rougeâtre qui confère au plat un piquant particulier.

• 1 kg de pommes de terre;
• 700 g de chanterelles bouillies;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 3 pièces oignon blanc;
• 250 ml de mayonnaise;
• Huile végétale - pour la friture;
• Feuilles de basilic;
• Sel et poivre noirs moulus - au goût.

Nous préparons les pommes de terre aux girolles au four selon les étapes décrites ci-dessous.

1. Allumez le four pour réchauffer à 180 ° C
2. Couper les champignons cuits en rondelles et les faire frire dans l'huile végétale pendant 10 minutes.
3. Pelez les pommes de terre et les oignons, hachez-les: les oignons en fines rondelles, les pommes de terre en fines tranches ne dépassant pas 3 mm d'épaisseur.
4. Dans un plat allant au four graissé, déposer une partie de la pomme de terre, de l'oignon, puis des champignons sautés.
5. Étendre les tranches de pommes de terre avec la couche supérieure, saler au goût, saupoudrer de poivre noir moulu.
6. Graisser avec de la mayonnaise et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes.
7. Sortez la forme, saupoudrez le plat cuit du fromage râpé sur une râpe grossière et remettez-le au four.
8. Cuire au four encore 30 minutes en vérifiant si le plat est prêt avec un cure-dent.
9. Avant de servir, garnir les pommes de terre de girolles avec des herbes hachées.

La recette de girolles au four avec pommes de terre et poulet à la crème sure

La recette de girolles cuites au four avec pommes de terre et poulet est une bonne option pour les fêtes festives. Je dois dire que le poulet est considéré comme le complément idéal pour les champignons et les pommes de terre.

• 500 g de pommes de terre et de poulet;
• 700 g de chanterelles bouillies;
• 200 g d'oignon;
• 4 gousses d'ail;
• 300 ml de crème sure;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 200 ml de mayonnaise;
• Persil;
• Sel au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

1. Lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches, assaisonnez-les avec du sel et mettez-les en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée.
2. Couper le poulet en morceaux, battre un peu, assaisonner de sel, d'ail pilé et mettre sur les pommes de terre.
3. Couper les champignons en tranches, les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les déposer en couche sur le poulet.
4. Mélanger la crème sure, le fromage râpé et la mayonnaise, ajouter du sel au goût (si nécessaire), puis fouetter un peu avec un fouet.
5. Mettez la sauce sur la surface de la viande avec une cuillère et envoyez-la au four préchauffé à 180 ° C.
6. Cuire au four pendant 60 minutes et garnir de persil haché.

Pomme de terre au four avec girolles et pommes à la crème sure

En plus des pommes de terre cuites au four avec des girolles à la crème sure, vous pouvez prendre des pommes aigre-douce qui donneront au plat une saveur particulière. Une telle délicatesse abordable et satisfaisante peut toujours être préparée pour le dîner, après avoir réuni toute la famille autour d'une même table.

• 1 kg de pommes de terre;
• 700 g de champignons bouillis;
• 3 têtes d'oignon;
• 400 ml de crème sure;
• 200 g de fromage fondu;
• 4 pommes aigre-douce;
• Une pincée de cannelle moulue;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale

Suivant une recette étape par étape, vous pouvez préparer un plat délicieux.

1. Les corps des fruits sont coupés en tranches, combinés avec un oignon coupé en demi-anneaux et frits dans du beurre jusqu'à coloration dorée.
2. Les pommes de terre sont pelées, coupées en tranches, puis frites dans une petite quantité d'huile jusqu'à tendreté.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile, étaler les pommes de terre, ajouter un peu de sel.
4. Ensuite, étalez les champignons avec les oignons, ajoutez un peu de sel et de poivre.
5. Les pommes sont pelées, coupées en cubes ou en cubes et mélangées à de la cannelle, étalées dans la couche supérieure.
6. La crème sure est mélangée avec du fromage à la crème râpé et une cuillère est déposée à la surface des pommes.
7. Mettez au four chaud et faites cuire au four pendant 40 minutes. à une température de 180 ° C

La pomme de terre aux girolles à la crème sure, cuite au four avec addition de pommes, séduira non seulement les adultes, mais également les enfants.

Casserole au four avec girolles, pommes de terre et viande hachée

Une casserole cuite au four avec des girolles et des pommes de terre plaira à tous les membres de votre ménage, car elle possède des propriétés importantes: rapide, peu coûteuse et savoureuse. Essayez de cuisiner ce plat et voyez à quel point il est délicieux et juteux.

• 700 g de pommes de terre et girolles bouillies;
• 500 g de viande hachée (n'importe laquelle);
• 3 oignons;
• 1 carotte;
• 200 g de fromage;
• 150 g de beurre;
• 200 ml de lait;
• 3 œufs de poule;
• Épices pour viande hachée;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu.

La cocotte aux girolles, pommes de terre et viande hachée est préparée pas à pas.

1. La farce est frite dans une casserole dans l'huile jusqu'à tendreté, des épices sont ajoutées pour la farce, puis la masse est bien mélangée.
2. Les oignons sont frits dans du beurre jusqu'à la couleur caramel et ajoutés à la viande hachée.
3. La pomme de terre est pelée, lavée à l'eau et coupée en lanières.
4. Les carottes sont frottées sur une râpe, frites dans l'huile jusqu'à cuisson complète, des girolles coupées en dés sont ajoutées en cubes.
5. Tout est frit pendant 15 minutes, légèrement salé au goût et saupoudré de poivre noir moulu.
6. Les pommes de terre coupées en lanières sont disposées sur une plaque à pâtisserie graissée.
7. Ensuite, on prépare de la viande hachée avec des oignons, puis des carottes et des champignons.
8. Le fromage râpé, le lait et les œufs sont battus dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse, après quoi la masse obtenue est versée dans une plaque à pâtisserie.
9. Il est recouvert de papier alimentaire et placé dans un four chaud.
10. Il est cuit à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes, puis la feuille est retirée et la cocotte reste au four encore 10 minutes.

Ragoût de pommes de terre aux girolles congelées à la crème sure et à la sauce tomate

Les pommes de terre en compote de girolles à la crème sure et à la sauce tomate plairont à tous, sans exception. L'arôme renversant du plat incitera tous les membres de la famille à se rassembler dans la cuisine en prévision d'un délicieux dîner.

• 500 g de champignons surgelés;
• 7 pommes de terre moyennes;
• 3 pièces chacune oignons et carottes;
• Huile végétale - pour la friture;
• 5 cuillères à soupe l crème sure;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• 4 gousses d'ail;
• 100 ml d'eau;
• Sel au goût.

Les pommes de terre à la sauce aux girolles et à la chanterelle sont préparées selon la recette avec une description détaillée.

1. Les chanterelles surgelées sont placées une nuit sur l’étagère inférieure du réfrigérateur pour être décongelées.
2. Les oignons sont pelés, coupés en petits cubes, les carottes, après pelage, sont frottées sur une râpe grossière.
3. La pomme de terre est pelée, coupée en fines rondelles et légèrement versée.
4. Les girolles pré-décongelées sont disposées sur une casserole préchauffée.
5. Frire sans huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
6. Ajouter un peu d'huile végétale et faire frire jusqu'à coloration dorée.
7. L'oignon haché est introduit et continue à frire pendant 10 minutes. à feu moyen.
8. Séparément, les carottes sont frites jusqu'à mi-cuisson, les pommes de terre sont ajoutées, mélangées et continuent à être frites jusqu'à ce que les pommes de terre soient mi-cuites.
9. Les pommes de terre, les oignons, les carottes et les champignons sont mélangés dans une casserole profonde, mélangés et salés au goût.
10. La crème sure, l’eau, la pâte de tomate et les gousses d’ail broyées sont mélangés dans un récipient et battus.
11. Il est versé dans un faitout et cuit 20 à 25 minutes sous un couvercle fermé. à feu doux.

Un délicieux dîner est prêt, nous appelons notre famille à la table!

Recette comment cuire des pommes de terre aux girolles et à la crème sure dans une cocotte

Vous pouvez préparer un déjeuner ou un dîner savoureux et sain avec l'aide d'un "assistant" à domicile - un multicuiseur. Une pomme de terre aux girolles cuite à la mijoteuse est un excellent plat pour toute la famille.

• 500 g de chanterelles bouillies;
• 600 g de pommes de terre;
• 3 oignons;
• Huile végétale;
• 4 gousses d'ail;
• Sel au goût;
• 2 c. À thé poivre noir moulu;
• 4 cuillères à soupe crème sure.

La recette pour cuire les chanterelles avec des pommes de terre dans une mijoteuse est très populaire parmi les ménagères. Nous vous suggérons d'utiliser sa description étape par étape pour le bon déroulement de tous les processus.

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et remplissez-les d'eau pour laisser le plus d'amidon possible.
2. Les champignons coupés en lanières, comme les pommes de terre, les oignons en fines rondelles.
3. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, activez le mode "Frying" (friture) et mettez les oignons.
4. Frire jusqu'à couleur caramel, en mélangeant avec une spatule en bois, en évitant de brûler.
5. Entrez dans les champignons hachés, continuez à frire dans le mode "Friture" pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez des pommes de terre, activez le mode stewer sur le panneau multicuiseur pendant 40 minutes.
7. Après le signal, ouvrez la mijoteuse, salez la masse au goût, poivrez et ajoutez l'ail écrasé.
8. Mélangez, ajoutez de la crème sure, fermez la mijoteuse, sélectionnez le mode "Extinction" et allumez-le pendant 15 minutes.

Pommes de terre au four avec girolles

Pommes de terre aux girolles cuites au four dans de la crème sure en pot - un plat savoureux souvent préparé pour le dîner dans de nombreuses familles.

• 800 g de chanterelles bouillies;
• 10 pièces la pomme de terre;
• 100 ml de lait;
• 200 ml de mayonnaise;
• Sel au goût;
• 4 oignons;
• Verts déchiquetés (au goût);
• Huile végétale - pour la friture.

La recette pour préparer des pommes de terre aux girolles à la crème sure est divisée en étapes.

1. Les champignons sont coupés en morceaux et frits dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
2. Les pommes de terre avec des oignons sont pelées et hachées: des pommes de terre avec des cubes, des oignons en demi-anneaux.
3. Les pommes de terre et les oignons sont mélangés, salés au goût.
4. La poterie, les oignons et les champignons sont disposés en couches de pots en argile huilés avec de l'huile végétale.
5. Le lait est versé et les pots sont mis au four, cuits à une température de 180 ° C pendant 40 minutes.
6. Verser le plat fini avec de la mayonnaise et remettre au four pendant 20 minutes.
7. Au moment de servir, les verts hachés sont saupoudrés sur la table.