Recettes de tartes au pain aux champignons

Tartes fraîches avec des petits pains tout juste sortis du four - quoi de plus savoureux et de plus désirable avec une tasse de thé chaud? Il est très facile de préparer des tartes aux champignons avec des champignons à la maison. Le plus important est de choisir la bonne farce et de pétrir la pâte.

Sur cette page, vous trouverez une recette de brioches avec brioches, pour trouver des informations utiles sur la préparation de cette cuisson maison. Expérimenter dans cette affaire est assez simple. Heureusement maintenant, dans les coffres des supermarchés, vous pouvez trouver n'importe quelle pâte, même de la levure, même de la bouffée. Mais une délicieuse garniture pour les tartes aux champignons peut être faite selon l’une des idées proposées plus loin dans la page.

Recette de tartes au pain frais

Farcir les poitrines fraîches finement hachées (salées) dans une casserole, ajouter l'huile, les faire frire et les mélanger avec des oignons frits séparément et des œufs finement hachés. Refroidir la garniture et l'étendre sur les gâteaux préparés à partir de la pâte. Faire des tartes et les faire frire dans une poêle à l'huile ou cuire au four. Pour le remplissage des tartes, en plus des champignons, vous pouvez utiliser diverses céréales, du chou ou d'autres légumes. Selon cette recette de tartes avec des petits pains frais, la pâte est utilisée pour la levure, le feuilletage ou le sablé. Préparez-le selon les recettes habituelles ou préparez-vous.

Remplissage:

• 200-300 g de pain frais
• 1-2 œufs
• 1-2 ampoules
• 3-4 c. à soupe de beurre (margarine)
• 0,5 tasse de crème sure
• le sel
• poivre
• aneth ou persil.

Une recette de tartes aux pommes de terre et aux champignons

1. Vous pouvez faire des tartes avec des petits pains et des pommes de terre selon cette recette dans votre cuisine en utilisant des ingrédients simples.
2. Les pommes de terre doivent être préparées de la même manière que pour les galettes de pommes de terre.
3. Pour la viande hachée, rincer les champignons, cuire, hacher finement et faire frire dans l’huile, puis les mélanger avec des oignons grillés finement hachés, du sel et du poivre.
4. Couper la purée de pommes de terre sous forme de petits gâteaux, au milieu desquels on met des champignons hachés, et relier les bords des gâteaux, donnant au gâteau une forme de croissant.
5. Lubrifiez les galettes avec un œuf, du pain en chapelure et faites les frire dans l'huile.
6. Séparément, vous pouvez faire cuire la sauce aux champignons sur le bouillon de champignons, en ajoutant de la crème sure ou de la tomate.

Tartes aux pommes de terre et aux champignons

Pour cuire des tartes avec des pommes de terre et des champignons avec des champignons, les légumes sont bouillis dans leur uniforme, pelés et passés dans un hachoir à viande. Les oignons et le persil sont hachés, frits dans de l'huile végétale, combinés avec des pommes de terre bouillies. Les jaunes sont ajoutés aux pommes de terre réfrigérées, bien mélangés et étalés sur une planche graissée. Coupez un verre avec un verre en les panant dans la farine. Ils y mettent de la viande hachée, la pincent, lui donnent une forme ovale et la font frire dans une poêle des deux côtés.

Ingrédients

• 8 pommes de terre
• 3 cuillères à soupe à soupe de beurre
• 1-2 têtes d'oignon
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe cuillères de chapelure
• 2 cuillères à soupe à soupe de farine
• le sel
• persil.

Pour la viande hachée:

• 200 g de pain frais
• 200 g de foie
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• jus de citron
• Le sel
• poivre

Recette de tartes au fromage salé

1. Selon cette recette de tartes salées, vous devez d’abord préparer la pâte.
2. Dans une casserole, versez les champignons salés finement hachés, ajoutez de l'huile, faites les frire et mélangez-les à des oignons frits séparément.
3. Refroidir la garniture et l'étendre sur les gâteaux préparés à partir de la pâte.
4. Faire des tartes et les faire frire dans l'huile.
5. Vous pouvez également cuire au four.

Ingrédients

• 200 g de poitrines salées
• 1-2 têtes d'oignon
• 3-4 c. à soupe d'huile
• 2 tasses de farine
• sel au goût.

Tartes de pain frit

Pour faire frire des tartes aux poitrines frites, vous devez d'abord préparer la pâte à la vapeur. Divisez la pâte finie en petits rouleaux, qui sont ensuite roulés en gâteaux ronds. Mettez-y de la farce aux champignons. Pincez les bords des gâteaux, façonnez les tartes. Les tartes préparées sont mises à lever pendant 10-15 minutes, puis cuites dans une casserole avec de la graisse ou de l’huile végétale fondue.

Garnitures de cuisson: Rincez les champignons séchés à fond puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Rincez à nouveau les champignons bouillis à l'eau froide et passez dans un hachoir à viande. Faites frire légèrement la masse de champignons avec de l'huile et mélangez-la avec des oignons et de la farine finement hachés et frits. Saler et poivrer au goût. Pour préparer des champignons émincés avec du riz, ajoutez un verre de riz cuit à la viande émincée aux champignons.

Les ingrédients Pour le test:

• 7 tasses de farine
• 2,5 tasses de lait
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile
• sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 40 g de levure.

Pour le remplissage:

• 50 g de céréales séchées
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de farine
• poivre
• le sel
• 400 g de graisse pour la friture.

Épluchez les champignons, lavez-les, versez de l'eau bouillante et laissez-les pendant 5 minutes, puis déposez-les sur une passoire et rincez-les. Après cela, hachez les champignons, faites-les frire dans l'huile, ajoutez la tomate, portez à ébullition et mélangez avec des oignons frits finement hachés, du sel et du poivre.

Tartes frites avec pommes de terre et poitrines

Ces tartes frites aux pommes de terre et aux champignons se caractérisent par des temps de cuisson courts et sont une véritable bouée de sauvetage à une époque où «les invités sont à la porte».

Pour le test:

• 1 kg de pommes de terre
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• 4 cuillères à soupe à soupe de farine
• 50 g de sel d'huile végétale

Pour la viande hachée:

• 30 g de céréales séchées
• 2 oignons
• 100 g de pain blanc
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de persil
• Le sel
• poivre

Laver les pommes de terre à l’eau courante, cuire, éplucher, émincer, ajouter les œufs, la crème sure, la farine, l’huile végétale, le sel. Pétrir rapidement la pâte, en étaler 2 longues bandes de 4 doigts de large et étendre la viande hachée sur l'une d'elles, en tas, à 3 cm l'un de l'autre. Couvrir la viande hachée avec une autre bande de pâte et couper avec un couteau dans les tartes, graisser avec un œuf et cuire au four.

Cuisson de la viande hachée. Champignons, bien lavés à l'eau courante, versez de l'eau froide et laissez-les pendant 5 à 7 heures, puis faites cuire jusqu'à tendreté dans la même eau. Humecter le pain blanc du lait, le sel de l’oignon haché et le faire revenir dans de l’huile végétale. Verser les champignons bouillis, les oignons grillés, le pain pressé dans un hachoir à viande, bien mélanger, en ajoutant le poivre et le persil finement haché.

Brioches et oeufs

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de poitrine sèche
• sauce aux champignons
• 2 oignons
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de chapelure
• 4 cuillères à soupe à soupe d'huile
• le sel
• poivre

Tartes Frites Avec Des Mains Et Des Oignons

Pour le test:

• 1 kg de farine
• 3 oeufs
• 250 g de ghee
• de l'eau

Pour la viande hachée:

• 1 tasse de poitrine bouillie
• 5-6 pcs les carottes
• 3 œufs durs
• 100 g de beurre
• le sel

Avant de préparer des tartes frites avec des petits pains et des oignons, vous devez pétrir la pâte avec de la farine, de l’eau et des œufs. Ensuite, enroulez le gâteau dans une épaisseur de 0,5 cm, graissez-le avec une couche épaisse de beurre fondu, roulez-le en tube, coupez-le en cercles de 1 cm d'épaisseur, roulez chaque cercle et formez des tartes à la viande hachée.

Épluchez les carottes émincées, faites-les cuire dans le bouillon de champignons, hachez-les finement, mélangez-les avec les œufs hachés, les poitrines bouillies, le beurre, le sel.

Remplissage pour tartes salées

Ingrédients

• Poitrine salée - 500 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 2 c. cuillères
• Crème sure - 2 c. cuillères
• Aneth ou persil - 3-4 branches
• Sel au goût

Cette garniture pour tartes aux seins salés peut être utilisée pour les grandes tartes fermées. Bien rincer les champignons, les mettre dans une passoire, les laisser égoutter, les nettoyer, les hacher finement, le sel et les faire revenir au beurre. Peler, hacher et faire revenir l'oignon, ajouter aux champignons avec la crème sure. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Saupoudrer la farce préparée avec du persil ou de l'aneth hachés. Utilisez le remplissage pour faire des tartes.

Tartes aux poitrines

Ingrédients

• Champignons salés - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre (ghee) ou huile végétale - 2-3 c. cuillères
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Pour cuire les tartes aux poitrines salées au four, rincez bien les champignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chauffée. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans un autre bol. Incorporer l'oignon aux champignons, saler et poivrer. Utilisez le remplissage pour faire des tartes.

Séchage de la poitrine.

Ingrédients

• Poitrine séchée - 100 g
• Oignons - 2 pcs
• Beurre - 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Oeuf - 1 pc.
• Bouillon de champignons - 100 ml
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Rincer les seins, remplir d'eau froide et laisser tremper pendant 2-3 heures. Faire bouillir dans la même eau et déposer dans une passoire pour rendre le verre d'eau. Passer à travers le hachoir à viande. Épluchez les oignons, hachez-les finement et mélangez-les aux champignons. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux champignons. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, ajouter la farine pour épaissir, verser le bouillon de champignons. Œuf dur, épluchez, hachez finement et ajoutez aux champignons. Saler, poivrer, bien mélanger. Utilisez le remplissage pour faire des tartes.

Tartes aux poitrines salées et pommes de terre

Ingrédients

• Poitrine salée - 500 g
• Pommes de terre fraîches 4 morceaux
• Oignons - 2 pcs
• Huile végétale - 3 c. cuillères
• Dill Greens - 3-4 brins
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Avant de cuisiner des tartes avec des champignons salés et des pommes de terre, faites bouillir les légumes, rincez-les à l'eau froide et hachez-les finement. Rincer et hacher l'aneth. Peler, hacher et faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez les poitrines à l'oignon, salez, poivrez et faites légèrement frire. Saupoudrer d'herbes et mélanger. Utilisez le remplissage pour faire des tartes et des tartes.

Tartes aux petits pains et au riz

Dans le lait tiède, préparez une pâte à base de levure et farine, à prendre à la moitié de la norme. Placez la pâte bien pétrie dans un endroit chaud à la hausse. Mettez tous les produits restants dans la pâte finie. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lever pendant 1 à 1,5 heure. Après cela, la pâte est interrompue deux fois de plus et est déposée sur la table, saupoudrée de farine. Sur la table, coupez la pâte en petits rouleaux qui, après un peu de levée (dans les 10-15 minutes), deviennent des gâteaux ronds. Sur les tortillas, mettre la farce aux champignons. Pincez les bords des gâteaux et donnez-leur la forme d'une tarte. Mettez les tartes avec les petits pains et le riz pendant 10-15 minutes, puis faites-les frire dans une poêle avec de la graisse ou de l'huile végétale fondue. Pendant la friture, les tartes sont retournées à la fourchette pour qu’elles brunissent.

Si les tartes sont cuites sur des feuilles de métal, la pâte doit être pétrie plus froide.

Composition:

• farine - 7 verres
• lait - 2,5 tasses
• beurre - 50 g
• sucre granulé - 1 c. une cuillère
• oeufs - 2 pcs.
• sel - 1 c. à thé
• levure - 40 g
• graisse à rôtir - 400 g de remplissage.

Poitrine séchée remplie de sauce à l'oignon.

Les ingrédients

• Poitrine séchée - 100 g
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 cuillère à café
• Bouillon de champignons - 100 ml
• Persil - 3-4 brins
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Faire tremper les champignons séchés pendant 2-3 heures dans de l'eau froide, puis les faire bouillir dans la même eau que le laurier. Quand les champignons sont cuits, hacher finement avec un couteau ou avec un hachoir à viande et les faire revenir dans 1 c. une cuillerée d'huile. Faire la sauce Faites frire la farine et les oignons finement hachés dans une casserole avec le reste du beurre, puis ajoutez le bouillon, le poivre, le sel et les légumes verts hachés. Versez la sauce dans les champignons et mélangez bien. Utilisez le remplissage pour faire des tartes.

Tartes aux poitrines salées et riz

Ingrédients

• 1 kg de sel
• 200 grammes de riz bouilli
• 2-3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale ou fondue
• 1-2 ampoules
• poivre

Pour cuire des tartes avec des poitrines salées et du riz, rincez les champignons. Et combiner avec des céréales bouillies. Si le goût est trop vif, les champignons doivent être trempés pendant 1-2 heures dans de l'eau froide, puis mis sur un tamis et laisser l'eau s'écouler. Après cela, hachez finement les champignons et faites-les frire avec du beurre. Séparément, faites frire les oignons émincés et mélangez avec les champignons en ajoutant un peu de poivre.

Champignons séchés farcis de riz.

Ingrédients

• 50 g de céréales séchées
• 1 tasse de riz
• 1-2 ampoules
• 2-3 cuillères à soupe à soupe de beurre ou d'huile végétale
• poivre

Poitrines séchées cuites et hachées finement, mettre les oignons frits finement hachés dans les champignons, mélanger et faire frire pendant 2-3 minutes. Après cela, mélangez les champignons avec du riz bouilli en ajoutant beaucoup de poivre.

Remplir de petits pains pour les légumes farcis, les crêpes, les tartes.

Ingrédients

• 200 g de pain de blé
• 1 tasse de pain en conserve
• 3 cuillères à soupe à soupe de beurre ou de margarine
• 1/2 à 1 verre d'eau
• sucre

Faites frire le pain de seigle ou de blé en cubes, faites-le frire dans du beurre ou de la margarine, mélangez-le avec du pain en conserve haché. Ajouter l'eau bouillie, le sucre cristallisé, mélanger et laisser mijoter un peu. Utilisez pour les tartes.