Comment faire des tartes aux champignons avec des champignons et des pommes de terre

Une tarte délicieuse et parfumée avec des champignons, des champignons et des pommes de terre est un plat de bienvenue pour le thé dans toute famille. Vous pouvez découvrir comment faire une tarte avec des petits pains sur cette page, qui propose une grande variété de recettes.

Vous pouvez faire une tarte avec des seins à tout moment de l’année et c’est la marque de cette cuisson. Pour la farce, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais également des champignons salés. Et comment, dans ce cas, les cuire correctement - des conseils sont donnés sur cette page. Une tarte avec des petits pains et des pommes de terre, qui a une valeur nutritionnelle élevée et un goût excellent, peut devenir un favori. Essayez, expérimentez et régalez vos pâtisseries maison.

Comment faire une tarte avec des seins salés

Les ingrédients pour faire une tarte salée sont les suivants:

• 1 kg de sel
• 0,5 kg de viande hachée
• 1 tasse de crème ou de crème sure
• sel, poivre au goût

Avant de cuire des tartes avec des poitrines, une couche de levure, une pâte bien fermentée et appropriée doit être déposée sur une plaque à pâtisserie. Relevez les bords du jus de 1 cm et posez les poitrines salées de petite taille (pas plus que le diamètre d’un verre à facettes) en rangées serrées les unes contre les autres, plaques en haut. Pour chaque poitrine, mettez une petite quantité de viande hachée cuite dans de la crème ou de la crème sure. Couvrir le gâteau entier avec une fine feuille de pâte (0,5 cm) et cuire au four russe.

Tarte De Pain Frais

Les ingrédients de la tarte au pain frais sont des produits tels que:

• 30 g de pains
• 30 g de ghee
• 50 g de riz
• sel, poivre

Abaisser la pâte levée, y déposer la viande hachée cuite, la recouvrir de la deuxième moitié du jus juteux, pincer, graisser avec un œuf et cuire au four pendant 25-30 minutes. Pour la viande hachée, utilisez des champignons frais, vous pouvez les assortir. Échaudez-les, jetez-les sur un tamis, séchez-les et faites-les frire dans du beurre avec des oignons. Ajouter le riz bouilli et le sel.

Comment faire une tarte avec des poitrines fraîches et des pommes de terre

Les ingrédients pour une tarte avec des poitrines fraîches et des pommes de terre suggèrent la présence des produits suivants:

• 200 g de pain frais
• 2 têtes d'oignon
• 2 cuillères à soupe à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de crème sure
• Le sel

Avant de faire une tarte avec des petits pains et des pommes de terre, vous devez préparer la pâte:

• 600 g de pommes de terre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café de farine
• le sel

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées, pétrir avec un écrasement, mélanger avec les jaunes d'oeufs et les protéines fouettées.
2. Préparez de la viande hachée de champignons frais avec des oignons frits et de la crème sure mélangée à de la farine.
3. Les deux tiers de la masse de pommes de terre sont mis dans une casserole profonde, huilés.
4. Recouvrir d'une couche de masse de pommes de terre pour mettre de la farce aux champignons.
5. À partir du reste de la masse, faites un gros rouleau et posez-le le long du bord de la casserole.
6. Graisser le rouleau avec un œuf battu. Cuire la tarte au four.

Tarte crue

Ingrédients

• 2 tasses d'huile végétale
• 2 verres de bière
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1/2 cuillère à café de soda
• trempé avec 6% de vinaigre
• 1 oeuf
• farine, sel

Pour le remplissage:

• 1,5 kg de pain frais
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 1 tasse de crème sure
• 1 cuillère à soupe cuillère à l'aneth
• sel, poivre

Pour faire un gâteau avec les poitrines crues, mélangez l'huile végétale avec le sucre et le sel, versez la bière avec le soda, trempé avec 6% de vinaigre. Puis, en remuant lentement, ajoutez la farine à une pâte fine. Diviser la pâte obtenue en deux, rouler en deux couches, chacune enveloppée dans une enveloppe et mettre au réfrigérateur pendant 1/2 heure, puis roulée à nouveau et enveloppée dans une enveloppe. Répétez donc 3 fois. Placez l'une des dernières coutures roulées sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale, étalez la garniture sur une couche homogène, qui est recouverte d'une deuxième couture, pincez les bords de la pâte en cercle.

Au milieu de la couche supérieure, faites un trou pour que la vapeur sorte du remplissage pendant la cuisson.

Graisser la pâte avec un oeuf. Cuire une tarte au four à feu moyen. Garnitures de cuisson. Champignons frais pelés et lavés, coupés: très gros - en 3-6 parties, petit - en deux. Faire frire les champignons dans l'huile végétale, le sel, saupoudrer d'aneth et de poivre, mettre au point. Verser la crème sure, amener à ébullition, laisser refroidir et répartir uniformément sur la pâte. Si désiré, les champignons peuvent être hachés et, lors de la friture, ajouter 1,5 cuillère à soupe. à soupe de farine pour que le jus de champignon soit complètement épais.

Recettes de tarte salée maison et recettes de pommes de terre

Il existe différentes recettes pour les tartes salées, mais l’option la plus idéale est une combinaison de pommes de terre, champignons et fromage. Par conséquent, nous vous recommandons vivement de préparer cette tarte maison avec des champignons et des pommes de terre salés dans votre cuisine et de profiter de son goût inoubliable.

Pour le test:

• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
• 100 g de beurre ou de margarine
• 6 c. À soupe cuillères de crème sure
• 1 oeuf
• 1/4 cuillère à café de soda
• 1/4 cuillère à café de sel

Pour le remplissage:

• 300 g de pommes de terre pelées
• 160 g de feta
• 1 oignon
• 160 g de beurre ou de margarine
• 1 tasse de champignons marinés
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu

Faire de la pâte non sucrée:

1. mélanger la farine avec le soda, la crème sure, le sucre, le sel, mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.
2. Frapper le beurre prémariné ou la margarine dans un bol avec une spatule en bois pendant 10 minutes, ajouter progressivement un mélange de crème sure avec un œuf, puis rapidement (pendant 30 secondes) pétrir la pâte.
3. Au lieu de la crème sure, vous pouvez ajouter du yaourt, du kéfir ou un autre produit au lait acide.
4. Rouler 3/4 de la pâte en une couche épaisse de 2 cm et mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
5. Faites passer les pommes de terre bouillies, les oignons frits, le fromage feta, les champignons marinés et les poivrons dans un hachoir à viande.
6. Répartir le remplissage uniformément sur la formation.
7. Étalez une autre couche du reste de la pâte, recouvrez-la de garniture.
8. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes dans un four très chaud. Après la cuisson, graisser le gâteau avec du beurre.

Cuisson des tartes salées à la Voronej

Les ingrédients pour la préparation de tartes aux poitrines salées "à la Voronej" sont des produits si simples:

• 1,5 tasse d'huile végétale
• 1 litre de yaourt
• 1/2 tasse de sucre
• farine
• acide citrique
• sur le bout d'une cuillère à café de sel

Pour le remplissage:

• 2 kg de sel
• 3 oignons
• 100 g d'huile végétale
• poivre

Tartes aux petits pains et pomme de terre de pâte feuilletée

Ces petits pains feuilletés peuvent être servis en complément de soupes et de plats principaux. Et vous pouvez utiliser une tarte avec des petits pains et des pommes de terre de la pâte feuilletée comme un régal pour boire du thé.

Essayez d'être sûr de cuisiner, c'est rapide et savoureux.

Pour 6 portions:

• Champignons - 350 g
• pommes de terre - 350 g
• lait - 200 ml
• emballage double crème - 142 ml
• 1 gousse d'ail
• beurre - 50 g
• une pincée de noix de muscade moulue
• pâte feuilletée finie - 250 g
• un peu de farine, fromage à pâte molle (facile à faire fondre) - 100 g
• feuilles de laitue.

Couper les champignons. Épluchez et hachez finement les pommes de terre. Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez l'ail, et amenez à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 10-15 minutes en remuant jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 ° C et faites chauffer la poêle. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, faites cuire les champignons environ 10 minutes, jusqu'à ce que le jus des champignons soit complètement évaporé. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les du feu, ajoutez le poivre, le sel, la noix de muscade. Retirer les champignons du feu et les assaisonner aussi. Abaisser la pâte et la déposer dans un moule plat de 23 cm de diamètre, déposer les pommes de terre sur le dessus des champignons et saupoudrer de fromage. Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie chaude et faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit prête. Servir chaud avec une salade verte.

Tarte aux seins noirs et choucroute

Pour le test:

• farine - 500 g
• 4 oeufs
• 3-4 c. à soupe de beurre
• Levure

Pour la viande hachée:

• choucroute - 500 g
• seins noirs - 500 g
• 1 oignon
• le sel

Pour faire une tarte avec des poitrines noires, vous devez rincer le chou et laisser mijoter sous le couvercle. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, des champignons hachés, des oignons émincés, des oignons frits à l'huile. Remuez le tout, salez et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Alors cool. Abaisser la pâte à la levure et transférer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez la pâte sur la pâte, faites une tarte et faites cuire au four.

Tarte à la levure avec brioches, oignons et porridge au sarrasin "Là où il y a une tarte aux céréales, tout le monde a la main"
Ingrédients

• 500 g de pâte à levure prête à l'emploi
• 500-600 g de champignons frais
• 1-2 ampoules
• 1 tasse de sarrasin
• 1 oeuf
• huile végétale et sel au goût

Faire bouillir le sarrasin dans deux verres d'eau salée. Hacher grossièrement l'oignon et faire frire dans une petite quantité d'huile jusqu'à coloration. Couper les champignons, mettre l'oignon et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saler avant de faire frire. Champignons aux oignons et à la bouillie de sarrasin dans un hachoir à viande. Diviser la pâte en deux parties inégales et rouler 2 gâteaux. Placer la garniture sur un gros gâteau et recouvrir d'un petit gâteau. Pincez les bords, graissez le dessus du produit avec du jaune et laissez le produit bouger un peu. Cuire au four pendant 25-30 minutes à une température de 200-220 ° C.

Autres types de tartes au pain

Et maintenant, nous allons considérer d'autres types de tartes avec des petits pains - nombre d'entre elles peuvent être facilement préparées dans votre cuisine.

Tarte feuilletée Lavash aux champignons, aubergines, tomates, oignons, herbes, ail et fromage Kravchensky
Ingrédients

• 3 feuilles de pain pita
• 200 g de pains
• 1 grande aubergine
• 3 tomates
• 2 oignons
• 150 g de fromage à pâte dure
• les légumes verts, l'ail, l'huile végétale et le sel - au goût

Coupez les aubergines le long de minces assiettes et faites-les revenir, salées, dans l'huile végétale des deux côtés. Couper les tomates en cercles et les faire frire séparément avec du sel dans de l'huile végétale. Couper les champignons en fines tranches, hacher finement l'oignon et faire frire, saler, séparément. Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez les légumes verts. Couper les feuilles de lavash en 6 rectangles égaux (pour s'adapter à la forme). Placez-y un morceau de pain pita et déposez-le sur la partie supérieure de l'aubergine, de l'oignon et des fines herbes. Couvrir avec un deuxième morceau de pain pita et disposer les tomates, une partie de l'oignon et des herbes. Mettez un troisième morceau de pain pita sur le dessus et déposez les champignons et un morceau de fromage. Sur le quatrième morceau, répartissez le reste d'aubergines, d'oignons, d'herbes et d'ail haché. Ensuite, mettez le cinquième morceau de pain pita, saupoudrez-le du fromage restant et recouvrez du sixième morceau de pain pita. Cuire au four 15-20 minutes à 180 ° C.

Tarte aux champignons et à la bouillie

• Farine 800 g
• Eau 1,5 tasse
• Huile végétale 120 g
• Levure 15 g
• 0,5 cuillère à café de sel
• Sucre 0.5 cuillère à soupe
• Gruau de sarrasin 500 g
• Champignons séchés 100 g
• Oignons 1 pc.
• Sel à remplir au goût

Préparez la pâte à partir de la moitié de la farine, de l'eau et de la levure et placez dans un endroit chaud. Ajouter le sel, le sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, le reste de la farine et pétrir la pâte. Il ne devrait pas coller aux mains. Mettez la pâte dans une casserole et laissez-la remonter. Les champignons séchés versent de l'eau bouillante et trempent pendant 10 heures. Faites bouillir les champignons et hachez-les très finement. Cuire la bouillie de sarrasin en vrac. Épluchez et hachez les oignons, faites les frire dans l'huile végétale. Mélanger l'oignon, les champignons et le porridge, saler et réchauffer dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale. Diviser la pâte en deux parties et les dérouler. Mettre la garniture refroidie sur une couche de pâte, couvrir avec l’autre et pincer les bords. Mettez le gâteau dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes. Cuire au four chaud pendant 40 à 50 minutes.