Recettes de pain avec oignons

Des poitrines croustillantes parfumées avec des oignons constituent une combinaison étonnante qui fera de chaque plat un véritable chef-d'œuvre culinaire. Nous proposons des recettes qui permettront, sur la base de ces deux produits, de préparer une grande variété de collations, de deuxième et premier plats.

Vous pouvez utiliser du beurre et de l'huile végétale, de la crème sure et même de la mayonnaise pour faire le plein. Et vous pouvez aussi faire cuire des champignons avec des oignons pour l'hiver. Pour cela, des recettes de conserves sont utilisées dans les banques. Vous pouvez stocker une telle préparation pour les salades et les ragoûts dans le réfrigérateur le plus ordinaire d'un appartement en ville. Choisissez des recettes, essayez de nouveaux plats, expérimentez.

Champignons marinés à l'oignon

Ingrédients

• 200 g de pains
• 1 pomme
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• poivre noir moulu
• le sel
• vert aneth.

Pour préparer les champignons marinés avec des oignons coupés en lanières, râpez la pomme sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Mélanger, mélanger, assaisonner avec de l'huile végétale, du poivre et du sel. Mettez la masse dans un bol à salade, garnissez de rondelles d'oignon et d'aneth finement haché.

Champignons Salés Aux Oignons

Ingrédients

• 350 g de pains
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• oignons verts.

Pour préparer les poitrines salées avec des oignons, coupez les champignons en tranches, ajoutez de l’huile végétale (éventuellement de la crème sure), parsemez d’oignons hachés ou verts.

Champignons salés avec oignons et beurre

Ingrédients

• 3-5 pommes de terre bouillies
• 1-2 concombres
• 1/2 tasse de cornichons salés
• 50 g de crème sure
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• aneth et persil
• 1-2 radis.

Pour cuire des poitrines délicieusement salées avec des oignons et du beurre, vous devez couper les pommes de terre bouillies et refroidies en cubes, les mélanger avec du concombre haché et des champignons marinés, verser la crème sure et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Décorer avec de l'aneth, du persil et des radis hachés.

Champignons à la crème sure et oignons

Ingrédients

• 600 g de champignons salés ou marinés
• 800 g de pommes de terre bouillies
• 500 g d'oignons
• poivre noir moulu
• le sel
• 1 tasse de crème sure.

Il est très simple de préparer les muffins avec la crème sure et les oignons: lavez les champignons, coupez-les en lanières, les pommes de terre en cubes. Hacher finement l'oignon et mélanger avec la crème sure, le sel et le poivre. Verser les champignons et les pommes de terre avec la sauce obtenue.

Champignons avec oignons et beurre

Pour cuire des champignons avec du beurre et des oignons, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 300 g de poitrines fraîchement bouillies
• 300 g de tomates
• 200 g de pommes de terre
• 1 oignon
• huile végétale.

Cuisson: faire bouillir les pommes de terre dans une peau. Couper les tomates en 4 parties, couper les champignons en tranches et les pommes de terre en cubes. Mélanger tous les ingrédients, ajouter un peu d'oignon finement haché, saler, assaisonner avec de l'huile végétale.

Champignons sautés aux oignons

Ingrédients

• 1 bol de poitrines fraîches bouillies
• 5 pommes de terre
• 50 g de graisse
• 1 oignon
• 1/2 tasse de crème sure
• sel au goût.

Cuisson:

1. Épluchez les champignons, faites-les bouillir dans de l'eau salée.
2. Ensuite, placez les champignons sautés aux oignons dans la casserole.
3. Ajouter une partie du bacon frit avec des oignons et faire frire le tout, puis verser le bouillon de champignons et laisser mijoter.
4. Au milieu du ragoût, ajoutez des pommes de terre crues ou frites, hachées.
5. Au moment de servir, ajoutez le reste du bacon grillé avec des oignons, de la crème sure et du sel au goût.

Champignons à la crème sure, sucre et oignons

Ingrédients

• 300 g de pommes de terre
• 250 g de poitrines salées
• 100 g de carottes
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de crème sure
• 3 cuillères à soupe de sucre
• aneth et persil au goût

Comment faire cuire les champignons avec la crème sure, le sucre et les oignons: laver les pommes de terre et les carottes, ajouter de l'eau, mettre le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en petits cubes et les carottes en lanières. Bien rincer les seins, les mettre dans une passoire, laisser le liquide s'écouler et broyer. Épluchez et hachez l'oignon en deux rondelles. Mettez les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonnez avec la crème sure et le sucre, mélangez bien et saupoudrez de persil et d'aneth finement hachés.

Champignons frits avec pommes de terre et oignons

Ingrédients

• 200 g de pommes de terre
• 400 g de pulpe de veau
• 100 g de pains
• 1 oignon
• 30 g de poivron
• 50 g de fromage à pâte dure
• 30 g de beurre
• 15 g de pâte de tomate
• 200 g de bouillon de viande
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de crème
• vert aneth
• poivre noir moulu
• le sel

La façon de cuire des champignons frits avec des pommes de terre et des oignons est assez simple:

1. Rincer le veau à fond, retirer les pellicules et passer à travers le hachoir à viande avec l'oignon.
2. Rincer les champignons et couper en tranches.
3. Poivrons, peler, rincer et hacher.
4. Mettez les ingrédients préparés dans une casserole avec de l'huile d'olive réchauffée et faites les frire légèrement.
5. Puis salez, ajoutez la pâte de tomate, versez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
6. Lavez, épluchez, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et écrasez-les dans une purée de pommes de terre en ajoutant de la crème et du beurre (20 g).
7. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec le reste de l’huile, étendre la viande hachée sur une couche homogène, déposer la purée de pommes de terre sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière et cuire au four préchauffé.
8. Couper la casserole finie en portions et saupoudrer d'aneth finement haché.

Roulés de chou avec pommes de terre et poitrines.

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
• 700 g de chou
• 200 g de pains
• 2 oignons
• 70 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• feuille de laurier
• poivre noir moulu
• le sel

Méthode de cuisson:

Comment saler les champignons avec les oignons dans les banques pour l'hiver

Prendre 1,5 tasse de sel par 1 seau de champignons. Avant le sel dans les pots avec les oignons, faites tremper les champignons lavés pendant 2 jours dans de l'eau froide en changeant l'eau tous les jours. Puis posez en rangées dans un plat en bois de bois non résineux, versez le sel. Saupoudrez-les d'oignons blancs hachés.

En utilisant les poitrines ainsi préparées avec des oignons pour l’hiver, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et nutritifs.

L'un d'eux est présenté ci-dessous.

Poitrines salées frites aux oignons.

Pour 6 personnes:

• 30 morceaux de champignons
• 100 g d'huile de tournesol
• farine 1 c. l
• sel et poivre - au goût
• oignon 1pcs
• oignons verts ou aneth 1 bouquet

PREPARATION: 30 morceaux de champignons de taille moyenne, ou petits - ce qui va arriver: épluchez, coupez chaque champignon en 2 ou 4 parties et mettez-les immédiatement dans l'eau froide, sinon ils noirciront bientôt. Après avoir trié et nettoyé tous les champignons de cette manière, lavez-les à deux ou trois eaux, égouttez-les et mettez-les directement dans une poêle à frire cuite à l'huile, ajoutez des oignons émincés, lissez, mélangez, salez, saupoudrez de poivre noir concassé et faites frire, en regardant et en remuant plus souvent couteau, pour ne pas brûler. Après ¼ heure de friture, saupoudrez-les de farine et versez sur le reste de l'huile, bien mélanger et laissez-les frire pendant une heure. Tournez ou remuez plus souvent avec un couteau dans une casserole jusqu'à ce que, apparemment, les champignons soient bien cuits. Ensuite, saupoudrer d'oignons verts ou d'aneth hachés et servir tels quels dans la poêle dans laquelle ils ont été frits. Vous pouvez également faire cuire des champignons séchés de cette manière, mais seulement ils doivent être trempés dans de l'eau bouillante, en changeant l'eau chaude trois fois, toutes les% heure, jusqu'à ce que les champignons soient complètement ramollis. et frire juste comme frais.

Recette de champignons à la crème et aux oignons

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 g de beurre
• 150 g de crème sure
• 50 g de céréales séchées
• 1 oignon
• vert aneth
• poivre noir moulu
• le sel

La recette pour faire du pain avec de la crème sure et des oignons: laver les pommes de terre, peler, râper, presser légèrement et saler. Rincez bien les champignons, ajoutez de l'eau et laissez reposer pendant 2-3 heures, puis faites bouillir et coupez en lanières. Peler, hacher, faire revenir l'oignon dans 30 g de beurre fondu, mélanger avec les champignons, le sel et le poivre. Former de petits gâteaux à partir de la masse de pommes de terre, mettre une garniture aux champignons au milieu de chacune d’elles, relier les bords et donner une forme ovale. Rouler les sorciers préparés dans la farine et les faire frire des deux côtés. Ensuite, mettez dans une casserole profonde graissée de beurre, versez la crème sure, saupoudrez de feuilles de gingembre hachées et faites-les cuire au four préchauffé.

Champignons frits avec oignons et crème sure

Pour cuisiner des poitrines frites avec des oignons et de la crème sure selon cette recette, vous devez prendre les produits suivants:

• 5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne
• 40 g de poitrine séchée
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 100 g de sauce à la crème sure
• 15 g de beurre
• poivre noir moulu
• le sel

Méthode de cuisson: Rincez bien les champignons, ajoutez de l’eau et laissez reposer pendant 2-3 heures, puis faites bouillir et coupez en lanières. Peler, hacher, faire revenir l'oignon dans de l'huile végétale, émincer avec les champignons, assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Lavez et épluchez les pommes de terre, faites une dépression au milieu et remplissez-la avec le remplissage obtenu. Déposer les tubercules préparés sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé. Disposer les pommes de terre finies dans des assiettes et verser sur la sauce à la crème sure.

Recette pour les champignons marinés avec des oignons

Cette recette de champignons marinés aux oignons vous permet de préparer une délicieuse collation avec des légumes pour l’hiver.

• 1,5 kg
• 1 kg de tomates
• 1 kg de poivron
• 500 g de carottes
• 500 g d'oignons
• 20-25 g d'ail
• 300 ml d'huile végétale
• 100 ml de vinaigre à 9%
• 50 g de sel
• 150 g de sucre
• 10-12 pois de noir et de piment
• 2-3 boutons de girofle

Couper les tomates en tranches. Hachez le poivron, les carottes et les oignons. Pelez, lavez, hachez grossièrement et faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Puis inclinez-vous dans une passoire, laissez le liquide s'écouler et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les oignons. Ajouter les carottes, les poivrons et les tomates, laisser mijoter jusqu'à ce que le jus apparaisse. Ajouter les champignons, l'ail, le sel, le sucre, les épices, laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Verser le vinaigre, laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.Disposer la salade chaude dans des bocaux stérilisés, rouler, retourner et emballer jusqu'à refroidissement.