Plats de champignons, pommes de terre et viande

Les pommes de terre cuites avec de la viande et des champignons constituent un excellent accompagnement et en même temps un plat de viande. Ce chef-d'œuvre culinaire aura l'air plutôt exquis non seulement sur la table de tous les jours, mais également sur la table des fêtes. Le goût et la forme du plat sont vraiment chics, on se lèche les doigts!

Il existe une variété de recettes pour cuisiner des pommes de terre avec de la viande et des champignons. Cependant, en choisissant une seule des options proposées, vous pouvez non seulement nourrir, mais aussi surprendre vos proches.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des champignons et de la viande pour que le plat soit un régal du jour? Tout dépendra de la qualité des ingrédients et du respect des règles de préparation.

Comment faire cuire des pommes de terre frites avec des champignons, de la viande et des herbes dans une casserole

Commencez par préparer les pommes de terre frites avec la viande et les champignons dans une casserole. La recette est si simple que tout adolescent capable de tenir dans ses mains un équipement de cuisine peut le manipuler.

• 400 g de viande (vous pouvez porc);
• 700 g de pommes de terre pelées;
• 500 g de champignons;
• 5-6 art. l huile raffinée;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• Sel - au goût et verts hachés.

Pommes de terre frites avec de la viande et des champignons dans une casserole préparée par étapes.

Recette de pommes de terre frites dans une poêle avec viande, champignons, oignons et crème sure

Il n'y a rien de plus savoureux et meilleur qu'une combinaison de pommes de terre avec des champignons et de la viande dans une casserole. Mais si le plat est dilué avec de la crème sure, vous obtenez le meilleur de la perfection culinaire. Vous ne pouvez pas douter que votre ménage appréciera un tel plat délicieux.

• 400 g de viande (le poulet peut être);
• 500 g de champignons bouillis;
• 700 g de pommes de terre;
• 3 oignons;
• 200 ml de crème sure;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu.

Prenez la recette pour cuisiner des pommes de terre frites avec de la viande, des champignons et de la crème sure - vous ne le regretterez pas!

1. Lavez la viande, tapotez-la avec un essuie-tout pour enlever l'excès de liquide, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans une poêle bien chaude avec 3 c. l les huiles.
2. Frire à feu vif pendant 5-7 minutes. et introduisez des champignons coupés en lanières.
3. Frire pendant 10 minutes. à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
4. Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en cubes (petits oignons), mettez-les dans une casserole bien chaude avec du beurre et laissez cuire pendant 20 minutes, d'abord à feu moyen, puis réglez au minimum.
5. Mettez les oignons et les pommes de terre dans les champignons et la viande, salez, poivrez, mélangez et versez la crème sure.
6. Couvrir et faire frire pendant 5-7 minutes à feu doux.
7. Eteignez le feu, laissez la poêle avec le plat sur le feu pendant encore 5 minutes.
8. Au moment de servir (facultatif), garnir d'aneth ou de persil haché.

Pomme de terre au four avec viande, fromage et champignons marinés

Pommes de terre au four avec viande et champignons au four - un plat avec une combinaison parfaite de produits. Et si, pendant la cuisson, ajoutez du fromage à pâte dure ou du fromage fondu, une croûte au fromage dorée rendra le plat entier nutritif et satisfaisant.

• 500 g de porc et de champignons marinés;
• 1 kg de pommes de terre;
• 3 oignons;
• Beurre;
• 100 ml de mayonnaise et 50 ml d'eau;
• 200 g de fromage;
• 3 cuillères à soupe l sauce soja, assaisonnement pour la viande et 3 c. l vinaigre - pour marinade;
• Épices préférées et sel au goût.

Dans votre livre de recettes, écrivez une recette pour la cuisson de la viande avec des pommes de terre, des champignons et du fromage au four. Vous ne serez pas déçu.

1. Rincez le porc, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux.
2. Transférer dans un grand bol et verser la marinade: sauce soja, assaisonnement pour la viande et le vinaigre, laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
3. Peler les pommes de terre et les oignons, rincer et couper en rondelles.
4. Graisser le moule avec du beurre, mettre une couche de pommes de terre hachées, puis des morceaux de viande.
5. Mettez des rondelles d'oignon sur la viande, puis une couche de champignons coupés en lanières.
6. Mélangez la mayonnaise avec de l'eau, salez et ajoutez vos épices préférées, fouettez avec un fouet.
7. Versez le contenu du moule et placez-le dans le four préchauffé à 180 ° С.
8. Cuire au four pendant 40 minutes, retirer le moule, râper une couche de fromage râpé et remettre au four pendant 20 minutes en réduisant la température à 150 ° C.

Recette de pommes de terre avec viande, champignons, fromage et ail

Les pommes de terre, cuites avec de la viande, des champignons, du fromage et de l’ail, sont considérées par beaucoup comme un plat populaire dans la cuisine russe, ce qui n’est pas possible en vacances.

• 500 g de porc;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 400 g de champignons;
• 8 pièces des pommes de terre;
• 3 pièces les oignons;
• 4 gousses d'ail;
• 100 ml de mayonnaise;
• Sel et poivre noir moulu.

Pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites au four sous une croûte de fromage, tout le monde va adorer.

1. Les pommes de terre et les oignons sont pelés: les oignons sont coupés en demi-anneaux, les pommes de terre en cercles.
2. Les pommes de terre sont mélangées avec de la mayonnaise et des épices, ajoutées et mélangées.
3. La viande est coupée en tranches et battue avec un marteau en bois.
4. Grains de poivre et des bâtons des deux côtés et laisse pendant plusieurs minutes.
5. Les champignons sont tranchés et frits dans une poêle sèche pendant 3-5 minutes.
6. Le fond du moule est enduit de mayonnaise mélangée à de l'ail pilé, les pommes de terre étant d'abord disposées.
7. On y dépose des morceaux de viande, puis on y applique des oignons, de la mayonnaise.
8. Les champignons sont disposés sur de la mayonnaise, enduits de mayonnaise et une autre couche de pommes de terre est étalée.
9. Tout est recouvert de papier d'aluminium et mis au four, cuit au four pendant 40 minutes. à 180 ° C
10. Ensuite, le papier d'aluminium est retiré, le dessus de la casserole est saupoudré d'une couche de fromage râpé et mis au four.
11. Cuire au four pendant 20 minutes. à 150 ° C et servi chaud à la table.

Pomme de terre avec viande, tomates, cornichons et champignons dans une cocotte

De nombreuses ménagères débutantes préfèrent utiliser une mijoteuse pour cuire de la viande avec des champignons, des pommes de terre et des tomates. L’assistant à domicile s’acquittera lui-même de la plupart des tâches, ce qui facilitera vos efforts.

• 500 g de porc;
• 7 pièces des pommes de terre;
• 400 g de champignons sautés;
• 1 cornichon;
• 3 pièces Tomate
• 100 g de fromage;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Mayonnaise

Apprenez à cuisiner des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse à partir d'une recette étape par étape.

1. Couper le porc en tranches, allumer la mijoteuse en mode "Frying" ou "Baking" et verser 2 c. l huile végétale.
2. Faites frire pendant 20 minutes en remuant avec une cuillère en bois ou en silicone.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cercles et rincez-les abondamment à l'eau.
4. Mettez dans un bol, salez, poivrez et faites frire 20 minutes dans le même mode, ne mélangez pas.
5. Disposez les champignons sautés, puis les tranches de concombre et les tomates.
6. Garnissez de mayonnaise à votre goût, mettez le fromage râpé, fermez le couvercle, activez le mode "Ragoût" et réglez le temps sur 40 minutes.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande, des oignons et des champignons dans une cocotte

La pomme de terre avec de la viande et des champignons à la crème sure est une excellente option pour un festin de fête. Une casserole aidera toute femme au foyer et ne permettra pas de sécher ou de trop cuire les ingrédients.

• 600 g de viande (mieux que le porc);
• 400 g de champignons bouillis;
• 800 g de pommes de terre;
• 3 pièces les oignons;
• 2 cuillères à soupe crème sure;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1 pc feuille de laurier;
• Sel et épices à votre goût.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse est décrit dans une recette étape par étape.

1. Couper le porc en morceaux, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lanières, les champignons en lanières.
2. Versez l'huile dans le bol, réglez le mode “Cuisson”, mettez la viande et faites frire pendant 20 minutes.
3. Ajoutez les champignons, l'oignon haché en demi-rondelles et prolongez le mode «Cuisson» pendant 20 minutes supplémentaires.
4. Ajouter les pommes de terre, ajouter le sel et les épices, le laurier, mélanger et verser la crème sure.
5. Fermez le couvercle et activez le mode "Extinction" sur le panneau, en réglant l'heure à 60 minutes.

Recette de pommes de terre avec viande, carottes et champignons cuits au four dans de la citrouille

Les pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites à la citrouille, acquerront un goût unique, car tous les ingrédients sont saturés du goût et de l'arôme d'un légume orange.

• 1 citrouille de taille moyenne;
• 1,5 kg de pommes de terre;
• 700 g de champignons;
• 500 g de porc ou de bœuf;
• 4 pc les oignons;
• Beurre;
• 2 pcs les carottes;
• 300 ml de crème sure;
• Le sel

La recette pour la cuisson de la viande avec des champignons et des pommes de terre cuites au four dans une citrouille est décrite par étapes.

1. Lavez bien le potiron à l’eau tiède avec une éponge de cuisine, essuyez-le avec un essuie-tout, coupez-en le dessus et retirez les graines d’une petite partie de la pulpe.
2. Couper la viande en cubes, mettre dans une casserole et faire revenir pendant 10 minutes. à feu vif.
3. Couper les champignons en lanières, ajouter à la viande et entrer 2 c. l beurre, faire frire 10 minutes en remuant constamment.
4. Épluchez, rincez et hachez les pommes de terre, épluchez les oignons et les carottes, hachez et faites frire à la poêle dans une petite quantité de beurre.
5. Mettez d'abord la viande aux champignons dans une citrouille, ajoutez du sel, puis des pommes de terre et des oignons avec des carottes.
6. Verser avec de la crème sure, déposer la citrouille sur une plaque à pâtisserie et autour des pommes de terre épluchées coupées en deux.
7. Lubrifier les pommes de terre avec du beurre fondu, saler et cuire au four chaud.
8. Cuire au four pendant 60 minutes. à 180 ° C, au moment de servir, mettez la citrouille dans une assiette creuse et déposez-la sur la table.

Pomme de terre à la viande, aux oignons et aux champignons, cuite dans une casserole

La pomme de terre à la viande et aux champignons, cuite dans une casserole, a ses fans, surtout depuis qu'un tel plat est facile à préparer.

• 500 g de porc;
• 1 kg de pommes de terre;
• 600 g de champignons forestiers bouillis;
• 3 oignons;
• 2 carottes;
• Sel, paprika et poivre noir moulu;
• Huile végétale;
• De l'eau ou du bouillon - au besoin;
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate.

La recette des pommes de terre aux champignons et de la viande dans une casserole.

1. Couper le porc en morceaux, saler, saupoudrer de paprika et de poivre noir, mélanger et laisser reposer 20 minutes.
2. Couper les oignons en demi-anneaux, les carottes après pelage à l'aide de fines lanières.
3. Couper les pommes de terre pelées en cubes moyens, couper les champignons en lanières.
4. Préchauffez 3 c. l huile dans une casserole et mettre la viande, faire frire pendant 10 minutes. à feu vif et mettre dans une casserole.
5. Ajoutez 2 autres cuillères à soupe dans la casserole. lhuile et faire frire l'oignon pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mou.
6. Ajoutez l'oignon à la viande dans une casserole et étalez les carottes, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
7. Verser les pommes de terre, les champignons pour la viande, mélanger pour faire tremper dans la graisse et les épices.
8. Verser le bouillon chaud, saler (prendre autant de bouillon que vous le souhaitez) et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
9. Ajouter la pâte de tomates, mélanger et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Pommes de terre frites au four avec viande et champignons

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans des pots? Cette option implique la pose des produits à l'état brut, sans friture préalable.

• 500 g de porc;
• 10 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 6 gousses d'ail;
• 600 g de champignons;
• Beurre;
• Les verts (tous);
• 500 ml d'eau ou de bouillon;
• Au goût, houblon suneli, curry et poivre noir;
• Le sel

La recette pour la cuisson de la viande avec des champignons et des pommes de terre en pots est décrite ci-dessous étape par étape:

1. Avant de remplir les pots, nettoyez tous les produits, rincez à l’eau et broyez:
2. Hacher finement l'oignon et l'ail avec un couteau, couper les pommes de terre en cubes.
3. Couper la viande en petits morceaux et battre chacun, mélanger avec du sel et des assaisonnements.
4. Couper les gros spécimens de champignons en tranches, en laisser les petits entiers, saler et mélanger à l'ail.
5. Saler les pommes de terre, poivrer au goût, mélanger avec les oignons et mélanger.
6. Mettez tous les ingrédients dans des pots graissés au beurre dans l'ordre suivant:
7. Porc, pommes de terre et champignons, saupoudrer d'herbes hachées, verser de l'eau ou un bouillon et couvrir avec des couvercles.
8. Mettez au four, mettez pour 90 minutes. et régler à 180-190 ° C.

Pommes de terre frites avec viande, oignons et champignons séchés

La pomme de terre frite avec de la viande et des champignons séchés est très savoureuse. L'arôme du plat est tout simplement incroyable, et le goût - on se lèche les doigts!

• 500 g de porc;
• 70 g de champignons séchés;
• 2 oignons;
• 10 pommes de terre;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Persil râpé.

Les pommes de terre aux champignons séchés et à la viande sont préparées comme suit:

1. Faire tremper les champignons dans l'eau froide pendant la nuit, rincer le matin.
2. Hacher finement les champignons, les peler, les rincer et les couper en lanières.
3. Coupez la viande en cubes, faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez la viande.
4. Faites frire à feu vif, salez, poivrez et entrez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles.
5. Frire jusqu'à ce que doré et ajouter les champignons, mélanger et faire frire pendant 10 minutes.
6. Séparément, faites frire les pommes de terre dans l'huile, mélangez-les avec la viande, les champignons et les oignons.
7. Saler, saupoudrer de poivre et faire frire à feu doux pendant 5-7 minutes, ajouter les verts et éteindre le feu.

Comment faire frire des pommes de terre avec de la viande et des champignons à la crème

La crème est une autre option pour les pommes de terre sautées aux champignons et à la viande. Pour ceux qui veulent manger copieux, cette recette sera très utile.

• 10 pièces des pommes de terre;
• 500 g de porc;
• 300 g de champignons congelés (frais ou marinés);
• 3 gousses d'ail;
• Huile végétale;
• 400 ml de crème;
• Le sel

Comment faire frire des pommes de terre avec de la viande et des champignons à la maison, apprenez de la description suivante:

1. La pomme de terre est pelée, lavée et coupée en cercles, frite dans l'huile jusqu'à coloration dorée à feu vif.
2. Les champignons congelés sont décongelés (laissés dans un récipient sur la clayette inférieure du réfrigérateur), puis égouttés à la main, coupés et frits dans une casserole sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
3. Les champignons sont disposés dans des pommes de terre, et dans une casserole dans un peu d'huile, le porc coupé en lanières est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Il est introduit dans les pommes de terre aux champignons, salées au goût et mélangées.
5. La crème est mélangée avec de l'ail broyé, un peu salé et versée dans des pommes de terre avec de la viande et des champignons.
6. À feu doux, la masse entière est cuite dans la crème pendant 5 minutes maximum. Le plat est laissé sur la cuisinière pendant environ 5 à 7 minutes, de sorte qu'il soit bien saturé de crème et servi dans les assiettes de service.

Ragoût de viande aux champignons et pommes de terre à la pâte de tomates

Le ragoût à base de viande avec des champignons et des pommes de terre est un plat simple et savoureux pour un déjeuner ou un dîner en famille.De nombreuses femmes au foyer la cuisinent souvent si elles veulent nourrir de bons parents et amis. L'essentiel est d'avoir un petit morceau de viande et des champignons sous toutes leurs formes, vous pouvez même les conserver dans du vinaigre.

• 400 g de poulet;
• 500 g de champignons marinés;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 carotte;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate et 100 ml d'eau;
• Huile végétale;
• 600 g de pommes de terre;
• Un mélange de poivrons moulus et de sel - au goût;
• 200 g de pois en conserve;
• 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier.

La cuisson est décrite étape par étape, vous devez vous y tenir.

1. Éplucher, laver et couper les légumes en cubes, rincer les champignons à l'eau froide et les couper en lanières.
2. Rincer la viande de poulet, couper en tranches et faire frire dans l'huile dans une casserole sur feu vif jusqu'à coloration dorée.
3. Mettez dans une casserole et faites frire les pommes de terre dans une casserole pendant 15 minutes. dans l'huile, ajouter les oignons et les carottes et continuer la friture pendant 15 minutes.
4. Mettez les champignons marinés séparément dans une casserole, versez 2 c. l l'huile et les faire frire pendant 10 minutes
5. Verser les pommes de terre frites, ainsi que la viande avec les champignons et les légumes dans une casserole.
6. Introduisez les pois en conserve, le sel et le poivre, ajoutez le clou de girofle et le laurier, mélangez.
7. Diluer la pâte de tomates avec de l’eau, verser dans la casserole et mélanger.
8. Faire cuire 15 minutes. à feu doux et servir chaud, déborder dans des assiettes de service.
9. Si vous le souhaitez, chaque assiette peut être décorée avec du persil ou de l'aneth hachés.

Gratin de pommes de terre aux champignons, mozzarella et viande

Cela vaut la peine de dire que le gratin est une façon de cuisiner des produits et non le nom du plat. Tous les ingrédients cuits au four doivent être placés sous une épaisse couche de fromage ou de chapelure. Surprenez votre foyer bien-aimé et cuisez un gratin de pommes de terre avec des champignons et de la viande sous la croûte dorée du fromage Mozzarella.

• 2 poitrines de poulet;
• 7 pommes de terre crues pelées;
• 300 g de champignons;
• ½ cuillère à soupe lait écrémé ou en crème;
• 300 g de fromage mozzarella;
• 2 oignons;
• Sel au goût;
• 1/3 c. curry et poivre noir;
• Huile végétale raffinée.

Nous vous suggérons d’utiliser une recette avec une photo de la cuisson des pommes de terre avec des champignons et de la viande afin de mieux comprendre le processus.

1. Faites bouillir les champignons dans de l'eau salée, rincez-les et placez-les avec une cuillère à égoutter sur une poêle bien chaude et sèche.
2. Frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis verse un peu d'huile et continue à frire jusqu'à coloration dorée.
3. Couper les pommes de terre en fines tranches, couper la viande de poulet préparée en cubes.
4. Graisser le plat à cuisson avec de l'huile, d'abord mettre la viande en une couche uniforme, saler et poivrer.
5. Ensuite, mettez les pommes de terre, salez et saupoudrez de curry moulu.
6. Mettez les champignons sautés sur les pommes de terre, puis coupez l'oignon en demi-rondelles.
7. Dans le lait ou la crème, diluez un peu de curry, battez avec un fouet et versez le contenu du formulaire.
8. Râpez le fromage sur une râpe grossière avec une couche supérieure, répartissez uniformément sur toute la surface et mettez au four préchauffé.
9. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180 ° C Un tel plat gastronomique peut être servi en toute sécurité à la table de fête.