Recettes pour la cuisson des spaghettis aux cèpes (avec photo)

Les spaghettis aux cèpes ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être servis comme plat principal pour le déjeuner. Pour le dîner, ce plat ne doit pas être utilisé, car il est très calorique et n’est pas très utile pour le système digestif humain.

Vous trouverez sur cette page une recette pour la cuisson de spaghettis aux cèpes, qui propose diverses manières de cuire ce plat. Vous pouvez utiliser une variété de sauces et d'ingrédients. Assurez-vous de bien regarder la recette pas à pas des spaghettis aux champignons porcini avec une photo illustrant toutes les étapes de la transformation culinaire des produits.

Spaghetti aux cèpes dans une sauce crémeuse

Ingrédients

• Cèpes 400 g
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive 40 ml
• Cognac 50 ml
• Vin blanc sec 80 ml
• Crème 60 ml
• Spaghetti 500 g
• Persil 10 g
• Sel, poivre

Temps de cuisson - 30 min.

Spaghetti aux cèpes et aux poireaux

Ingrédients

• Porcini frais surgelés - 400 g
• Poireau - 100 g
• Persil - 1 botte
• Spaghetti - 200 g
• Huile d'Olive - 50 ml
• Thym - 1 brin
• Ail - 3-4 gousses
• Cognac - 100 ml
• Bouillon de poulet - 170 ml
• Crème 33% - 300 g
• Parmesan - 120 g
• Huile de truffe - 30 ml
• Sel, poivre

Temps de cuisson: 45 min Faites blanchir les champignons blancs pendant 5 minutes, refroidissez-les et coupez-les en gros cubes, puis hachez finement le poireau. Ayez du persil pour séparer les feuilles. Dans l'huile d'olive, faites revenir les champignons porcini avec le thym, l'ail et le poireau. Verser le cognac, évaporer, ajouter le bouillon de poulet et la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, égoutter l'eau, mélanger avec la sauce aux champignons, verser le parmesan râpé.

Sel et poivre Au moment de servir des spaghettis aux cèpes et aux oignons, saupoudrer les poireaux d'huile de truffe et garnir de feuilles de persil.

Spaghetti aux cèpes et aux épinards.

Composants

• Cèpes - 300 g
• Huile d'Olive - 30 ml
• Thym - 2 branches
• Ail - 2 gousses
• Cognac - 30 ml
• Crème - 400 ml
• Épinards - 300 g
• Spaghetti - 400 g
• Tomates Cerises - 200 g
• Sel, poivre

Temps de cuisson: 25 min

Champignons Porcini coupés en cubes et frire à l'huile d'olive avec l'ajout de thym et d'ail. Verser le cognac, évaporer. Ajouter un peu d'eau et de crème, évaporer un peu plus. Mettez les épinards et les spaghettis bouillis, mélangez et réchauffez légèrement. Saler et poivrer au goût. Ajouter les tomates cerises coupées en 4, mélanger le tout et mettre dans des assiettes.

Spaghetti à la genevoise.

Composition:

• spaghettis - 300 g
• beurre - 150 g
• champignons porcini - 100 g
• sauce - 500.

Trempez les spaghettis dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 10-15 minutes en remuant de temps en temps. Puis déposer dans une passoire et mélanger avec du beurre fondu.Séparément, préparez la sauce Béchamel de champignons frais, tranchée et trempée dans du beurre. Mélanger les champignons bouillis et hachés avec les spaghettis, verser sur la sauce cuite et mélanger, puis cuire au four. Servez chaud sur la table.

Spaghetti aux champignons porcini.

Temps de cuisson: 35 min

Portions Par Conteneur: 4

Ingrédients

• 0,5 kg de spaghettis
• 3 tasses de champignons porcini
• 3 tomates
• 2 œufs, 0,5 tasse de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de beurre
• 2 cuillères à soupe à soupe de crème
• sel au goût

Laver les tomates et les champignons, couper en fines tranches, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le beurre soit tendre. Mélanger les œufs avec la crème, le poivre, le sel et verser dans le mélange aux champignons. Incorporer le mélange en chauffant constamment, sans porter à ébullition. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau sans sel, mettez-les dans une passoire, puis mélangez-les avec le mélange aux champignons.

Spaghetti aux cèpes à la sauce cognac.

Composition:

• Cèpes 150 g
• Huile d'olive 80 ml
• Ail 1 gousse
• Thym 3 g
• Spaghetti 300 g
• Cognac 70 ml
• Crème 80 ml
• Parmesan 50 g
• Persil 10 g
• Sel, poivre

Temps de cuisson - 30 min.

Les champignons porcini préparés et pré-cuits coupés en cubes moyens et cuits dans l'huile d'olive avec l'ajout d'ail et de thym jusqu'à coloration dorée. Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une grande quantité d'eau salée. Verser le cognac dans la casserole pour les champignons et laisser bouillir pendant quelques minutes. Verser la crème et laisser bouillir jusqu'à épaississement. Saler et poivrer au goût. Ajouter les spaghettis et le parmesan râpé dans la poêle avec les champignons, mélanger, mettre dans des assiettes et décorer de persil.