Orge aux cèpes dans une cocotte
Orge aux cèpes séchés dans une casserole
- Champignons de porcini séchés - 100-150 g;
- Perlovka - 2 c. À soupe;
- Eau pour faire bouillir les céréales - 4 c. À soupe;
- Oignon - 1 tête;
- Huile végétale;
- Saler, poivrer au goût.
L'orge avec des cèpes séchés est préparée de la manière suivante:
Verser les champignons avec de l'eau bouillante et laisser gonfler pendant plusieurs heures, laisser bouillir pendant 10 minutes, filtrer le bouillon.
Rincer à l'eau courante, sécher avec un torchon et couper en tranches.
Triez l'orge et rincez plusieurs fois, puis transférez dans un tamis ou une passoire.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez un tamis à l'orge.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ensuite, dans une autre casserole, faites chauffer l’eau de la recette, ajoutez une pincée de sel et 1 c. l huile végétale.
Envoyer la bouillie là et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, ainsi que les champignons.
Ajoutez le rôti à la bouillie, versez le bouillon filtré, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant encore 35 minutes.
À la fin, salez et poivrez au goût.
Orge aux cèpes frais dans une cocotte
L'orge aux cèpes dans une mijoteuse est un plat savoureux et sain, facile à préparer.
- Champignons frais - 0,7 kg;
- Perlovka - 1,5 cuillère à soupe;
- Oignon - 1 pc .;
- Eau purifiée - 4-5 st.
- Beurre;
- Sel, poivre, épices préférées.
L'orge aux cèpes sera préparée par étapes:
- Faire tremper l'orge dans l'eau pendant environ 4 heures.
- Couper les oignons et les champignons préparés avec des cubes ou des tranches de taille moyenne.
- Nous les expédions avec 1-2 c. l beurre dans le bol du multicuiseur et régler le mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
- Pendant 5 minutes, ouvrez le couvercle, salez et assaisonnez d'épices.
- Ajouter l’orge perlée, remplir avec de l’eau de la recette, mélanger et laisser reposer pendant 1 heure en mode "Pilaf".
- Après le bip, laissez la bouillie reposer pendant 1 à 1,5 heure et servez.
