Poitrine appétissante aux cèpes

Vous pouvez faire cuire des poitrines de poulet avec des cèpes de plusieurs façons, mais vous avez toujours besoin d'une sorte de sauce «pour un tas» de goût. Une poitrine appétissante aux champignons porcini est obtenue à la crème et à la crème sure une fois cuite au four. Les recettes de ce plat peuvent inclure d'autres ingrédients, tels que des oignons, du poivre noir, des pommes de terre, de l'aneth, du riz, etc. Cette page contient les meilleurs moyens de préparer de tels plats à la maison. De l'article, vous pouvez trouver des informations sur la façon de cuisiner dans une sauce crémeuse et une panure. L’attention est portée sur la préparation du zraz, des boulettes de viande et des boulettes de viande farcies aux cèpes et à la poitrine de poulet. Choisissez des méthodes de cuisson et expérimentez dans votre cuisine.

Poitrine de poulet aux cèpes

Ingrédients pour Filet de Poulet Farci aux Champignons:

• Cèpes - 400 g
• Oignons - 200 g
• Huile végétale - 100 ml
• Dor fromage bleu - 100 g
• Filet de poulet (poitrine) - 600 g
• Beurre - 100 g
• Purée de pommes de terre - 600 g
• Sel, poivre

Cuire le remplissage. Les champignons coupés en petits morceaux et les faire revenir avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger avec du fromage bleu. Dans le filet de poulet, faire des poches et farcir avec la garniture cuite, puis les faire frire dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Amener la poitrine de poulet aux cèpes au four jusqu'à tendreté à 180 ° C pendant 10-15 minutes.

Mettez la purée de pommes de terre et la poitrine cuite dans des assiettes.

Poitrine aux cèpes dans une sauce crémeuse

Ingrédients

• 1 kg de poitrine de poulet
• 40 g de beurre
• 200 g de cèpes frais
• 50 g d'oignons
• 7 g de persil
• 15 g de céleri
• 200 ml de vin sec
• 40 g de margarine
• 20 g de farine
• 100 ml de crème
• 7 g de persil
• Le sel
• poivre au goût

Salade française au poulet et aux cèpes marinés.

Ingrédients

• 200 g de poulet bouilli
• 300-400 g de champignons marinés
• 300 g de pommes de terre bouillies
• 300 g de carottes cuites
• 100 g d'oignons
• 100 g de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• les verts

Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans l'huile végétale. Couper les champignons marinés en petits morceaux et les combiner avec des oignons frits. Couper en dés le poulet et les pommes de terre. Râpez les carottes bouillies sur une râpe grossière. Disposez les aliments préparés en couches sur un plat, en graissant avec de la mayonnaise: champignons avec oignons, demi-pomme de terre, poulet, carottes, reste de la pomme de terre. Graisser le dessus de la salade avec de la mayonnaise et décorer avec des herbes.

Poulet Zrazy aux cèpes.

Ingrédients

• 5 150 g de filets de poitrine de poulet
• 250 g de cèpes frais
• 2 oignons
• Le sel
• poivre au goût
• 50 g de fromage râpé
• 1 carotte moyenne.

Préparation: battez les poitrines de poulet dans les assiettes, mettez la garniture au milieu, pliez les enveloppes et fixez-les avec des brochettes de bois ou des cure-dents.Placez les rouleaux sur un plat et mettez au micro-ondes, saupoudrez de sel et de poivre, faites cuire sous le couvercle pendant 10 minutes à pleine capacité. Retirer le plat, saupoudrer de fromage et faire cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le plat n'est pas seulement savoureux, mais aussi beau. En accompagnement, légumes, riz.

Garniture: faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez les champignons bouillis et émincés et faites revenir pendant 15 minutes, ajoutez les carottes râpées sur une râpe fine avec du sel et du poivre.

Champignons blancs avec poitrine de poulet à la crème sure

Pour cuire des champignons porcini avec une poitrine de poulet à la crème sure, les ingrédients suivants sont nécessaires:

• 500 g de pulpe de poulet
• 50-60 g de pain blanc
• 3/4 tasse de lait
• 150 g de cèpes
• 2 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• 2 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile.

Préparation: Passez la pulpe extraite de la carcasse, 2 fois dans un hachoir à viande, avec du pain blanc rassis imbibé de lait, salez et remuez bien.

Épluchez, rincez soigneusement et hachez finement les cèpes frais, mettez-les dans un bol, fermez le couvercle, mettez sur un feu doux et laissez mijoter. Après 15-20 minutes, ajoutez de la crème sure ou une sauce épaisse au lait et du sel. Laisser mijoter pendant 25-30 minutes, puis laisser refroidir. Couper la viande hachée sous forme de petits gâteaux, mettre une cuillère à soupe de champignons au milieu de chaque gâteaux. Connecter les bords, rouler les tortillas dans la chapelure et frire dans une poêle bien chauffée avec du beurre ou du ghee. Servir les pois verts sur le plat d'accompagnement.