Guimauves et à quoi ressemblent les champignons comestibles
Dans cet article, vous verrez des photos de rangées comestibles de différentes espèces (jaune-rouge, gris, violet, pigeon et violet), vous en donnerons une description et vous diront où elles poussent.
Contenu
Champignon Ryadovka jaune-rouge et sa photo
Catégorie: comestible
Chapeau Tricholomopsis rutilans (diamètre 6-17 cm) jaune-rouge, à écailles rougeâtres, convexe. Au fil du temps, la forme devient presque plate. Au toucher velouté, sec.
Jambe d'aviron jaune-rouge (hauteur 5-12 cm): creux et courbes, avec des écailles fibreuses sur toute la longueur et un épaississement visible à la base. La couleur est semblable à un chapeau.
Records: citron sinueux, brillant ou jaune foncé.
Faites attention à la photo de l'aviron jaune-rouge: sa chair est de la même couleur que les assiettes. Il a un goût amer, ça sent le bois pourri.
Doubles: sont absents.
En croissance: de la mi-juillet à la fin octobre dans la zone tempérée de la Russie.
Où trouver: dans les forêts de conifères sur des souches pourries et du bois mort.
Manger: principalement de jeunes champignons salés ou marinés, sujets à une ébullition préalable.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: agaric de miel de pin, rangée rougissante, agaric de miel jaune-rouge, agaric de faux-jaune-rouge, miel rouge.
Rowade grise comestible: photo et description (Tricholoma portentosum)
Catégorie: comestible.
Chapeau (diamètre 3-13 cm): généralement grisâtres, moins souvent avec une teinte violette ou olive, au centre plus intense, avec un tubercule prononcé. Convexe ou conique, avec le temps il devient prostré, dans les vieux champignons il apparaît. Les bords sont généralement inégaux et ondulés ou recouverts de fissures et se plient vers l’intérieur. Par temps humide, glissant, souvent avec des particules de terre ou d’herbe adhérentes.
Jambe (hauteur 4,5-16 cm): blanc ou jaunâtre, généralement avec un revêtement pulvérulent. Épaissie à la base, solide et fibreuse, évidée dans les vieux champignons.
Records: sinueux, blanc ou jaunâtre.
Pulpe: dense et fibreux, de la même couleur que les plaques. Il n'a pas d'arôme prononcé.
La photo et la description de la rangée grise comestible sont similaires à la variété toxique du champignon; vous devez donc faire très attention lorsque vous cueillez des champignons.
Doubles: le poisson terreau terrestre (Tricholoma terreum) est plus petit et présente de petites écailles sur le chapeau. La rangée de savons (Tricholoma saponaceum) se distingue facilement par l’odeur de savon à lessive au niveau du site de coupe.Le rowan toxique de pointu (Tricholoma virgatum) a un goût brûlant. Sur un chapeau blanc cendré, il y a un tubercule pointu gris. Et le rowan est différent (Tricholoma sejunctum), qui appartient au groupe des aliments comestibles, a une odeur extrêmement désagréable et une teinte verdâtre de la jambe.
En croissance: de la fin août à la mi-novembre dans les pays tempérés de l'hémisphère nord.
Manger: le champignon est savoureux sous n'importe quelle forme, seulement il faut d'abord enlever la peau et la rincer soigneusement. Après la cuisson, la couleur de la pulpe s'assombrit souvent. À des fins culinaires, des champignons d'âges variés conviennent.
Application en médecine traditionnelle (données non confirmées et non testées!): sous forme de teinture. Il a des propriétés antibiotiques.
Où puis-je trouver: sur sols conifères ou mixtes sableux
Autres noms: série de stries, sous-sol, sous-bois.
Champignon rowovka violet: photo et description
Catégorie: conditionnellement comestible.
Chapeau aux champignons ryadovka violet (Lepista nuda) (diamètre 5-22 cm): De couleur violette avec un degré d'intensité différent, elle s'atténue notablement, en particulier sur les bords. Dans les vieux champignons, elle devient ocre brunâtre. Charnu et grand. La forme de l'hémisphère change progressivement pour devenir ouverte, fortement déprimée ou en forme d'entonnoir. Les bords du champignon sont visiblement pliés vers l’intérieur. Au toucher lisse, sans tubercules ni fissures.
Regardez la photo de la ligne violette: le champignon a une tige lisse et dense de 5 à 12 cm de hauteur, qui est essentiellement fibreuse dans le sens de la longueur et qui peut devenir creux chez les vieux champignons. Il a une forme cylindrique, sous le chapeau lui-même - un revêtement feuilleté, et à la base même - un mycélium pourpre. Narrows de bas en haut. Au fil du temps, il passe du violet clair au gris-lilas et au brun clair.
Records: le jeune champignon est large et mince, avec une teinte violet-violet, s'estompe avec le temps et acquiert une teinte brune. Marqué derrière les jambes.
Pulpe: Pourpre clair et très doux, l'odeur est semblable à celle de l'anis.
La photo et la description du rowan violet sont similaires à celles de la variété rowan violet.
Doubles:le poisson terreau terrestre (Tricholoma terreum) est plus petit et présente de petites écailles sur le chapeau. La rangée de savons (Tricholoma saponaceum) se distingue facilement par l’odeur de savon à lessive au niveau du site de coupe. Le rowan toxique de pointu (Tricholoma virgatum) a un goût brûlant. Sur un chapeau blanc cendré, il y a un tubercule pointu gris. Une rangée est différente (Tricholoma sejunctum), qui se réfère à au groupe comestible sous condition, a une odeur extrêmement désagréable et une teinte verdâtre aux jambes.
En croissance: de mi-août à début décembre dans les pays tempérés de l'hémisphère nord.
Où puis-je trouver: sur la litière de forêts de conifères et de forêts mixtes, principalement près des chênes, des épicéas ou des pins, souvent sur des tas de compost, de paille ou de broussailles. Formes "cercles de sorcières".
Manger: après traitement thermique sous quelque forme que ce soit. Il est très frit et bouilli, la meilleure option est donc le séchage.
Application en médecine traditionnelle (données non confirmées et non testées!): comme diurétique.
Important! Les rangs violets appartenant à la catégorie des saprophytes, il ne faut jamais les manger crus. Une telle négligence peut entraîner de graves maux d'estomac.
Autres noms: mésange, lépista nu, cyanose, lépiste pourpre.
Quoi d'autre sont les files d'attente: pigeon et violet
Rangée de pigeons (Tricholoma columbetta) – comestible champignon
Chapeau (diamètre 5-12 cm): blanc ou grisâtre, peut être avec des taches vertes ou jaunes. Charnu, souvent avec des bords ondulés et fissurés. Dans les jeunes champignons, il a la forme d'un hémisphère, qui au fil du temps devient plus ouvert. La surface par temps humide est très collante.
Jambe (hauteur 6-11 cm, diamètre 1-3 cm): souvent courbée, blanche, peut être verdâtre à la base.
Records: large et fréquent. Les jeunes champignons sont blancs, tandis que les adultes sont rougeâtres ou bruns.
Comme on peut le voir sur la photo du champignon comestible, la chair de cette espèce est très dense, elle devient légèrement rose à l'endroit de la coupe.Il produit une odeur farineuse distincte.
Doubles: Rowfish blanc non comestible (Tricholoma album) avec une base de patte brune et une odeur extrêmement désagréable.
En croissance: du début août à la fin septembre dans les pays tempérés du continent eurasien.
Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus et mixtes. Il peut pousser dans des espaces ouverts, en particulier dans des pâturages ou des prairies.
Manger: le champignon est adapté pour le marinage et le marinage. Pendant le traitement thermique, la chair du rameur devient rouge sous l'influence de températures élevées, mais cela n'affecte pas son goût.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: aviron bleuâtre.
Violet ordinaire (Lepista irina) appartient également à la catégorie des champignons comestibles.
Chapeau (diamètre 3-14 cm): généralement blanc, jaunâtre ou brun. Dans les jeunes champignons, il a la forme d'un hémisphère, qui finit par devenir presque plat. Les bords sont inégaux et ondulés. Le toucher est lisse.
Jambe d'aviron violet (hauteur 3-10 cm): légèrement plus léger que la casquette, va en diminuant de bas en haut. Fibreux, parfois avec de petites écailles.
Pulpe: très doux, blanc ou légèrement rosâtre, sans goût prononcé, ça sent le maïs frais.
Doubles: causeur enfumé (Clitocybe nebularis), qui a de grandes tailles et des bords très ondulés.
En croissance: de mi-août à début novembre dans les pays tempérés de l'hémisphère nord.
Où puis-je trouver: dans les forêts mixtes et feuillues.
Manger: soumis à un traitement thermique préalable.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
