Règles de cueillette des champignons: un bref rappel
Les résidents russes ont toujours montré un amour de la nature. La récolte pour les champignons, ou années de «champignons», n'est pas observée à chaque saison - tout dépend des aléas climatiques. Tout le monde devrait toujours suivre les règles simples pour la cueillette des champignons, ce qui vous protégera de l’empoisonnement et vous procurera le maximum de plaisir d’une "chasse silencieuse".
Vous apprendrez à cueillir des champignons dans la forêt en lisant le matériel présenté sur cette page.
Contenu
Comment cueillir des champignons en forêt
Voici un bref rappel de la règle de cueillette des champignons:
- Dans tous les cas, jetez résolument les champignons inconnus, même si au moins un doute, rappelez-vous que même un champignon douteux peut vous coûter la vie.
- Pour la première fois ou avec peu d'expérience, partez en forêt avec des ramasseurs de champignons expérimentés, que vous connaissez personnellement, utilisez les répertoires.
- Dans le respect des règles de base, la cueillette des champignons doit être effectuée dans des lieux non pollués, loin des villes et des grandes entreprises industrielles, à une distance d’au moins 500 mètres des autoroutes.
- Ne prenez pas de vieux champignons et de spécimens même avec de légères moisissures.
- Les champignons doivent être récoltés, conservés et entreposés selon les recettes de spécialistes expérimentés.
- N'achetez jamais de champignons dans les mains de vendeurs inconnus et en l'absence d'un magasin officiellement enregistré.
Regardez la photo comment cueillir des champignons dans la forêt:
Allez dans la forêt avec des vêtements serrés et couverts, toujours avec un chapeau, utilisez des moustiques et des tiques, secouez les vêtements après une promenade en forêt, consultez immédiatement un médecin si des tiques se trouvent sur votre corps (dans certaines régions, les tiques ne sont pas une encéphalite et dès les premiers signes d'intoxication corps de fruits.
Cette vidéo détaille la bonne collection de champignons dans la forêt:
Équipement approprié de cueilleur de champignon
On sait peu de choses sur la manière de cueillir correctement les champignons. Pour aller dans la forêt, les ramasseurs de champignons doivent avoir le bon équipement. Sinon, les voyages en forêt peuvent entraîner des problèmes de santé.
Selon les règles de cueillette des champignons en forêt, un ensemble obligatoire doit contenir:
- combinaison imperméable par temps pluvieux;
- un jean épais et une veste comme une veste coupe-vent qui ne mord pas les moustiques et même les guêpes, par temps sec et ensoleillé;
- bottes par temps pluvieux et humide, ainsi que tôt le matin lorsque l'herbe est mouillée de rosée;
- des chaussures de sport confortables et durables, telles que des baskets pour temps sec;
- la boussole est à main ou à poche, n'oubliez pas de déterminer la direction opposée lorsque vous entrez dans la forêt;
- anti-moustiques;
- un couteau tranchant pour les champignons, un meilleur pliage;
- un panier est nécessaire, ne prenez pas de sacs en plastique: les champignons se froissent et se détériorent à l'avance;
- si vous ramassez différents types de champignons, parmi lesquels il y a des imperméables et des mûres, qui ont des épines et qui collent à tous les autres champignons, ou mokruhi, qui peuvent tacher toutes les autres espèces, ainsi que des tendres jeunes coléoptères, vous devez en faire un ou deux dans un panier cloisons ou prendre un petit panier supplémentaire;
- un chapeau ou une écharpe dans la forêt est nécessaire.
Beaucoup de cueilleurs de champignons ont hâte à l'automne. Ce n'est pas un hasard si de nombreux poètes ont chanté l'automne. Est-il vraiment possible de raconter calmement le beau feuillage doré et la beauté unique de la forêt d'automne! En automne, il y a beaucoup de champignons. Cependant, les champignons peuvent être récoltés à tout moment de l'année. Vous devez seulement savoir où et quand les rechercher. Et, bien sûr, n'oubliez pas les règles de base pour la collecte de champignons comestibles.
Les bons ramasseurs de champignons en automne récoltent une quantité substantielle de champignons au miel marinés, salés, congelés et séchés, qu’ils ont jusqu’à la saison suivante.
Recherche de taches de champignons
Le climat affecte de manière significative le temps de fructification et la quantité de collection. Par exemple, lors d'un été très pluvieux de 2008, dans la zone centrale de la Russie, une récolte massive de champignons d'automne a été réalisée un mois plus tôt que d'habitude, du 15 au 25 août. L'anomalie météorologique a également affecté les récoltes: le pic a été puissant, mais de courte durée, en 10 jours, tous les champignons ont disparu. L'anomalie a également affecté le fait que dans la récolte sans précédent de champignons d'automne dans chaque champignon, il y avait de petites punaises brunes. En outre, la récolte de champignons d’hiver a atteint un sommet en 2008. De nombreux beaux champignons brillants rouge nacré et jaune brunâtre se trouvaient sur des épinettes et, en 2009 et 2010, ils étaient jaune-brun dans les parcs. En 2011, il y avait peu de champignons, mais dans les endroits humides, il y avait beaucoup de cèpes bruns et de champignons polonais. En 2012, il y avait quelques champignons au miel, russula et quelques chanterelles, mais la nature n'est jamais "vide", la même année, il y avait beaucoup de cèpes bien-aimés.
Si nous considérons différentes familles de champignons comestibles, nous pouvons affirmer avec certitude qu'il existe de bons endroits pour les champignons où des types précieux de champignons poussent à des moments différents, voire des années différentes.
Si vous avez identifié trois ou quatre de ces champignons, assurez-vous qu’ils ne vous laisseront pas tomber et continueront de vous ravir avec de nouveaux types de champignons, en fonction du climat et de la saison.
Ainsi, la phrase bien connue selon laquelle il est nécessaire, tout d’abord, de rechercher des endroits propices aux champignons, devient claire, puis les champignons eux-mêmes seront retrouvés.
Dans certains cas, un seul coup d'œil suffit à identifier les bonnes taches de champignons. Ainsi, la forêt de pins est visible de loin, généralement sur les rives des rivières et des étangs. On y trouve souvent des papillons, des champignons, des cèpes, des champignons safranés, des champignons de printemps. Mais les endroits "propres" (où poussent les champignons d'automne et d'été) sont le plus souvent situés dans des brise-vent, où abondent les arbres tombés et le chanvre. En outre, ils sont nombreux près des chalets d’été et des villages, où se trouvent de nombreux arbres et souches sciés et brisés.
Vous pouvez voir ici une sélection de photos sur la cueillette de champignons en forêt »:
Spore propagation de champignons
En apprenant à cueillir correctement les champignons, vous pouvez apporter de la joie aux autres si vous répandez les spores à proximité de votre immeuble. Pour cela, beaucoup de force n'est pas nécessaire. Vous devez savoir que vos blancs, cèpes, cèpes, champignons, champignons et autres champignons bien-aimés ne poussent avec succès que dans une symbiose avec les racines de certaines plantes et de certains arbres. Il peut s’agir d’épinettes, de bouleaux, de cendres de montagne, de pins, d’aulnes, de fougères, de mousses, etc.
Si dans votre communauté de jardin ou dans le village il y a une allée de bouleaux, de sapins, de pins, vous pouvez verser en toute sécurité de l'eau mélangée avec de vieux champignons près des racines. Nous jetons souvent de vieux champignons porcini, des cèpes bruns, des cèpes. Prenez-leur un coussin ou la partie tubulaire inférieure d'un chapeau. Il contient un grand nombre de spores. Incorporer dans de l'eau tiède, et la solution pour la plantation est prête pour vous. Puis versez cette solution sous les arbres, les bouleaux, les cendres de montagne et d’autres arbres. En conséquence, seules les personnes paresseuses ne recueillent pas de cèpes, cèpes et autres champignons précieux dans la ruelle près des maisons.
