Les vers dans les huiles et comment s'en débarrasser

Cette année, les adeptes de la «chasse silencieuse» sont follement heureux de la grande récolte de champignons. Cependant, avec une telle abondance, les choses ne sont pas si faciles. Parfois, vous collectez du beurre dans un panier et vous voyez tout à coup qu'il y a des vers. Que faire dans ce cas: ramener le "butin" à la maison? Est-il possible de manger des vers de terre? Demandez-vous?

Sur le territoire de la Russie, il existe environ 14 espèces de champignons gras. Ils aiment tous les lisières de forêt et les endroits confortables près des pins. De plus, les papillons poussent dans des familles nombreuses, parfois même des centaines d'individus. Après des pluies chaudes, ces champignons apparaissent jusqu'à 8 fois par an. Si vous ne vous précipitez pas dans la forêt, deux jours plus tard, ils vieillissent et se détériorent. La cause de tels dommages est l'apparition de vers dans les huiles.

Parfois, vous pouvez entendre: si le ver mange un beurre, il est alors comestible. Peut-être que cette expression devrait être considérée comme vraie. Cependant, les experts demandent de manière convaincante d'éviter les huiles vermifuges, afin d'éviter toute intoxication.

Pourquoi les vers à beurre deviennent-ils des vers?

Beaucoup de cueilleurs de champignons débutants se demandent: pourquoi les papillons deviennent-ils des vers? Le fait est que les mouches des fruits et les moustiques pondent leurs œufs sur les champignons, à partir desquels des larves voraces apparaissent. Certains vers vivent dans les pommes, d’autres dans les framboises ou les fraises, et d’autres comme les vers à beurre. Pour les insectes, le meilleur temps est quand il fait sec, chaud et ensoleillé. C'est à ce moment que les beurriers ont commencé à se détériorer. Cependant, notez que les vers eux-mêmes ne rendent pas le champignon toxique. En fait, la version de l’empoisonnement par les «déchets de vers» n’a aucune base.

Beaucoup de cueilleurs de champignons pensent qu'il n'y a rien de dangereux dans les huiles de vers, si elles sont moins nombreuses. Après tout, même avec des flans d’huile industriels, des dommages inférieurs à la moitié sont considérés comme appropriés. Mais si vous cueillez des champignons pour vous et votre famille, il est préférable de ne pas prendre de vers. Respectez la règle des cueilleurs de champignons: moins c'est mieux, mais mieux. Ne vous précipitez pas pour collecter toute l’huile dans une rangée, qui sont situés dans un pré. Il est préférable de protéger votre récolte dans un panier contre les vers. Les vers sont si voraces qu'ils peuvent rapidement détruire tous les champignons que vous collectez. Toutefois, si le cueilleur de champignons respecte toutes les mesures de sécurité et que les huîtres vermoulues restent dans le panier, que dois-je faire?

Conseils pour faire des huiles de vers

Si de l'huile de ver est dans le panier, utilisez les conseils suivants. Pour commencer, coupez les zones endommagées. Traitez tous les champignons à la maison, en particulier les vers. Et comment se débarrasser des vers dans les huiles? Pour ce faire, coupez chacun des champignons en deux et plongez-les dans de l'eau salée pendant trois heures. Ensuite, tous les vers vont faire surface et les œufs vont couler au fond. Si vous coupez un champignon très vermoulu dans la forêt, ne le laissez pas tomber sur le sol. Épinglez simplement le mamelon sur la branche avec les spores vers le bas. Le chapeau dans cette position ne pourrira pas mais sèchera progressivement. Les spores vont commencer à dormir suffisamment et un nouveau mycélium apparaîtra à proximité. Un champignon séché deviendra un aliment pour les animaux de la forêt en hiver.

Est-il possible de manger du beurre vermifuge?

Il n’ya pas de réponse sans équivoque à la question de savoir s’il est possible de manger du beurre vermifuge. Ces champignons sont presque toujours vermifuges, surtout s’ils n’ont pas le temps de cueillir à temps. Est-il possible de collecter et de manger de l'huile de ver dans ce cas? Vous pouvez répondre en toute confiance, mais ne dites pas à la table ce qu’il y avait à l’intérieur du champignon.Dans les huiles frites et compotées, les vers sont complètement invisibles. Mais si la soupe ou les nouilles aux champignons sont cuites, le ver peut émerger au moment le plus inopportun. Par conséquent, avant de servir, veillez à bien filtrer le bouillon pour éviter les ennuis. Prenez note d'une règle: toujours collecter de l'huile jeune, pas envahi.