Gingembre à la sauce tomate: recettes de plats délicieux

Si vous pouviez trouver beaucoup de ces champignons comestibles dans la forêt et qu'il restait très peu de temps avant le dîner, essayez de faire cuire des champignons safran dans une sauce tomate. Vous ne pouvez sûrement pas imaginer qu'un tel plat pourrait être aussi savoureux!

Les rousses sont considérées comme d'excellentes fructifications en termes de goût, qui ne sont pas inférieures même aux champignons et aux cèpes. En outre, une variété de plats et de préparations sont préparés à partir de ceux-ci, ce qui peut surprendre même les gourmets par leur goût et leur arôme. Nous vous proposons 3 délicieuses recettes pour la fabrication de champignons safran à la sauce tomate pour l’hiver et pour le prochain repas.

Salade aux champignons et aux tomates: une recette pas à pas

Cette salade de champignons safran parfumé à la sauce tomate, préparée pour l’hiver, sera dégustée par tous vos invités proches et invités. Cela se fait très simplement et conserve toutes les propriétés nutritionnelles pendant une longue période. Une telle salade peut être mise sur la table, en tant que plat indépendant, ou comme accompagnement de viande ou de pommes de terre bouillies.

• 2 kg du produit principal;
• 170 ml de pâte de tomate;
• 150 ml d'huile végétale;
• 300 g d'oignons et de carottes;
• 400 ml d'eau;
• Sel et sucre - au goût;
• 10 pièces pois noirs au poivre;
• 4 pc feuille de laurier.

Une recette pas à pas pour la préparation de champignons au safran dans une garniture à la tomate aidera à répartir correctement le temps passé en cuisine et l'énergie dépensée.

Champignons safran marinés à l'acide citrique dans une sauce tomate

Nous proposons de cuisiner des champignons marinés à la sauce tomate. Un tel plat délicieux peut à juste titre être appelé une délicatesse aux champignons.

• 700 g de champignons;
• 50 ml d'huile raffinée;
• Une pincée d'acide citrique;
• 2 pièces clou de girofle et laurier.

Sauce Tomate:

• 1 kg de tomates fraîches;
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 2 cuillères à soupe l le sucre.

Tous les ingrédients de la recette pour la préparation des champignons à la sauce tomate sont calculés pour un rendement de 1 kg de produit fini.

1. Pour faire de la purée de tomates fraîches, il faut les plonger dans l’eau bouillante pendant 1 min.
2. Enlevez et enlevez immédiatement la peau, broyez-la avec un mixeur ou un hachoir à viande.
3. Ajouter le sel et le sucre, laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.
4. Faire bouillir les champignons safran pelés et lavés, puis filtrer et mettre dans une casserole émaillée propre.
5. Verser le bouillon de champignons (environ 3 c. À soupe), dans lequel les champignons ont été cuits.
6. Verser l'huile végétale et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. Ajouter la purée de tomates, le clou de girofle, le laurier et l'acide citrique.
8. Laisser mijoter 15 minutes dans la marinade de tomates et verser immédiatement dans des bocaux stérilisés.
9. Stériliser pendant 40 minutes à feu doux, fermer avec des bouchons serrés, envelopper et laisser refroidir.

Gingembre et oignons à la sauce tomate

Champignons, cuits dans une sauce tomate avec des oignons, diluent parfaitement votre menu du jour et servent de délicieux en-cas pour les invités inattendus. Dans cette recette, vous pouvez retirer le premier échantillon de la collation immédiatement après la préparation.

• 3 kg de champignons de safran bouillis;
• 200 ml de bouillon de champignons;
• 400 ml d'huile végétale;
• 500 ml de sauce tomate (tous);
• 1 kg d'oignons;
• 7 gousses d'ail;
• Sel au goût;
• 3 cuillères à soupe l vinaigre 9%;
• 3 pièces chacune feuille de laurier et clou de girofle.

1. Versez le bouillon de champignons et l'huile végétale au fond d'une casserole à fond, faites bouillir pendant 10 minutes.
2. Mettez les champignons bouillis, l'oignon haché et la sauce tomate.
3. Faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez le sel et l'ail, hachés en petits cubes, mélangez et laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux.
4. 10 minutes avant la fin de la trempe, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et le vinaigre, mélangez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Étaler la masse entière dans des pots stérilisés et fermer avec des bouchons à vis.
6. Retournez-le, isolez-le avec un vieux plaid et laissez-le refroidir.
7. Prenez les canettes refroidies avec la pièce dans un sous-sol froid ou laissez-les au réfrigérateur jusqu'au prochain déjeuner ou dîner.
8. Le temps imparti pour le stockage de la pièce n’excède pas 4 mois.