Rôti aux champignons au four et à la mijoteuse

Le rôti aux champignons est un deuxième plat plutôt populaire qui peut être préparé pour votre ménage et servi sur la table de fête. Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser de nombreuses recettes, en choisissant l'option qui vous convient le mieux.

Rôti aux champignons: classique

Le rôti aux champignons est une version classique de ce plat principal. Pour préparer deux portions de rôti en cocotte, vous aurez besoin de ces produits:

• oignon;
• 3 gousses d'ail;
• champignons - 100 g;
• pommes de terre - 4 tubercules moyens;
• porc - 300 g;
• feuille de laurier;
• beurre - quarante grammes;
• crème sure grasse - 4 c. l

Faites cuire le rôti aux champignons au four comme ceci:

1. Au fond de chaque casserole, mettez un morceau de beurre - environ 20 grammes.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, l'ail en tranches, mettez en pots.

3. Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes, placez-les dans des pots, ajoutez du laurier.

4. Garnir les champignons de champignonscouper en fines plaques. Si les champignons sont petits, vous pouvez les mettre dans leur intégralité, en retirant les chapeaux de la peau.

5. Sur les champignons sur le dessus, vous devez poser le porccouper en petits morceaux. La viande doit être légèrement salée et poivrée.

6. Garnir de crème sure. Il n’est pas nécessaire de verser de l’eau dans les pots, le liquide suffira sous forme de jus de champignons et de viande.

7. Mettez les casseroles au four pendant 40 minutes et faites-les cuire à 180 degrés. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes, vous devez le manger directement du pot.

Rôti maison aux champignons et pommes de terre

Pour ce plat, vous aurez besoin de ces produits:

• côtes de porc - 500 g;
• champignons frais - 150 grammes;
• pois verts - 150 g;
• un oignon;
• pomme de terre - un kilogramme;
• une carotte;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• sel, poivre;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• pois noirs au poivre - 12 morceaux;
• litre de bouillon de viande;
• persil et aneth.

Rôti aux champignons et pommes de terre à la maison est préparé comme suit:

1. Les côtes sont salées, poivrées et frites dans une casserole à l'huile végétale jusqu'à formation d'une croûte dorée appétissante. Côtes frites étalées sur une assiette.

2. Faire frire l'oignon dans le reste de l'huile végétale, coupé en demi-anneaux et les carottes, râpé sur une râpe grossière. S'il reste peu d'huile, ajoutez de l'huile neuve.

3. Quand les oignons et les carottes sont légèrement frits, ils ajoutent du poivron coupé en rondelles. Tous ces légumes sont frits à feu moyen pendant cinq à sept minutes, en remuant de temps en temps.

4. Les pommes de terre pelées sont coupées en petits cubes.

5. Au fond de quatre pots, 750 ml chacun, réparties sur une feuille de laurier et trois petits pois de poivre noir. Les légumes frits sont répartis uniformément entre les quatre casseroles et les côtes levées sont réparties dessus.

6. Puis mettre les pommes de terre et les champignons sur la viandecouper en fines plaques. La couche supérieure est constituée de pois verts. De là-haut, versez 250 ml de bouillon de viande assaisonné et salé au goût dans chaque casserole.

7. Chaque pot est couvert et mis au four, chauffé à 180 degrés, pour la cuisson pendant 1 heure 20 minutes.

8. Rôti prêt à la maison saupoudré d'herbes hachées.

Rôti de poulet et champignons pour la table de fête

Rôti de poulet et de champignons idéal pour une table de fête. Pour préparer ce délicieux deuxième plat, préparez les aliments suivants:

• filet de poulet - 2 morceaux;
• cinq champignons;
• huile végétale;
• pommes de terre - 5 tubercules;
• oignon;
• 200 grammes de crème sure;
• un demi verre d'eau;
• sel, poivre, noix de muscade

Le processus de cuisson:

1. Lavez et asséchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. et couper en petits morceaux identiques.

2. Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poulet frit doit être immédiatement transféré dans une petite casserole ou une casserole.

3. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Si les champignons sont petits, ils n'ont pas besoin d'être coupés. Faire frire les champignons dans l'huile aussi.

4. Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et envoyez-les dans la casserole aux champignons.

5. Oignon coupé en petits cubes et aussi mettre dans la casserole pour les légumes restants. Faites cuire le tout pendant sept minutes, puis mettez tous les ingrédients du plat dans une casserole ou un poêlon pour cuire le rôti.

6. Versez de l'eau dans le récipient, ajoutez la crème sure, la noix de muscade, sel, poivre, mélangez bien le tout. Laisser mijoter le rôti jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu modéré. Disposer le plat fini sur des assiettes et parsemer d'herbes finement hachées.

Comment faire cuire un rôti avec des champignons et de la viande dans une cocotte

Vous pouvez faire cuire un délicieux rôti aux champignons non seulement au four, mais aussi dans la mijoteuse. Ingrédients Essentiels:

• viande - un demi-kilogramme;
• champignons - 500 g;
• pommes de terre - un kilo et demi;
• deux oignons;
• une carotte;
• huile végétale;
• deux verres d'eau;
• sel, poivre, assaisonnement pour la viande, les champignons ou les légumes.

Cuire le rôti aux champignons dans une cocotte de la manière suivante:

1. Couper la viande en petits cubes ou en cubes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon.

2. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en deux ou quatre parties.

3. La viande doit être placée dans un moule et cuite à la mijoteuse 20 minutes en sélectionnant le mode “Cuisson”, en remuant de temps en temps.

4. Ajouter les champignons à la viande et laisser encore 10 minutes.

5. Ajouter les oignons, les carottes, cuire encore dix minutes.

6. Pommes de terre en dés, envoyez à la mijoteuse, ajoutez de l’eau, du sel, du poivre, ajoutez des épices et faites cuire 50 minutes en mode «Cuisson».

Avant de servir, rôtir avec des champignons et de la viande peut être décoré avec des herbes hachées.

Recette de rôti de porc aux champignons et gnocchi

Le rôti de porc aux champignons et aux gnocchi est un plat inhabituel qui cuit rapidement, mais il s'avère très savoureux et satisfaisant. Pour le préparer, préparez les produits suivants:

• cou de porc - 750 g;
• tomates fraîches - 600 grammes;
• gnocchi - 400 grammes;
• champignons - 250 g;
• oignons - deux morceaux;
• beurre - 40 g;
• sauce pesto - quatre cuillères à soupe;
• huile végétale - 2 c. l.
• deux gousses d'ail;
• sel, poivre;
• une cuillère de vinaigre balsamique.

S'en tenir à cette méthode de cuisson:

1. Pelez l'oignon et l'ail coupés en petits cubes.

2. Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et l'assaisonnement pour les plats de viande.mélanger avec les oignons et l'ail, envoyer à la poêle. Faites frire la viande dans l'huile végétale de tous les côtés pendant 7 minutes.

3. Broyez les tomates avec un mélangeurmélanger avec du vinaigre balsamique et envoyer dans la casserole pour la viande.

4. Mettez la poêle avec la viande au four et faites-la cuire pendant une heure à une température de 200 degrés, verser périodiquement la sauce.

5. Pendant que la viande est cuite au four, les champignons doivent être pelés, coupés en plusieurs parties, en fonction de la taille des champignons.Mettez les champignons dans une poêle préchauffée et faites les cuire au beurre avec les gnocchi pendant cinq minutes.

6. Ajouter le pesto, mélanger et transférer dans le bol. Servez la viande avec cette sauce.

Champignon rôti avec pomme de terre et aubergine

Champignon frit avec des pommes de terre selon cette recette est préparé à partir de ces produits:

• pommes de terre - 1 kg;
• champignons - 500 g;
• oignon;
• huile de cuisson pour la friture;
• aubergine;
• trois gousses d'ail;
• deux carottes;
• poivre moulu;
• les feuilles de persil;
• sel, poivre

Recette de rôti aux champignons et pommes de terre:

1. Les pommes de terre doivent être pelées, laver, couper en cubes de taille moyenne et mettre dans une casserole.

2. Rincer les champignons à l'eau courante et bien les sécher avec du papier absorbant, puis les couper en fines tranches.

3. Chauffez la poêle, versez de l'huile dedans, faites frire les champignons hachés, remuez-les constamment jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé de la casserole.

4. Oignon, coupé en petits cubes, ajoutez aux champignons, faites-les frire jusqu'à ce que l'oignon ait une couleur dorée. Combinez les champignons et les oignons frits avec des pommes de terre et mélangez bien.

5. Ajoutez de l'huile végétale dans la casserole., chauffez bien. Couper les aubergines en cubes et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez l'ail haché et les carottes râpées, et faites frire ces légumes pendant encore deux à trois minutes.

6. Ajouter les aubergines et les carottes frites aux pommes de terre et aux champignons. Saler tous les ingrédients du plat, poivrer, transférer dans une casserole, ajouter 0,5 l d'eau, mettre au four et laisser mijoter 30 minutes à partir du moment de l'ébullition à feu doux. Au bout d'une demi-heure, ajoutez le persil finement haché et faites cuire le rôti pendant dix minutes.

Recette Rôti au Porc et aux Champignons

L'hôtesse a cuisiné du porc et des champignons avec du porc rôti non seulement au four, mais également sur le feu dans une casserole ou une casserole. En choisissant cette méthode de cuisson du deuxième plat, vous obtiendrez un rôti pas moins savoureux.

Ingrédients

• porc - un demi-kilogramme;
• champignons 400 grammes;
• 1 kg de pommes de terre;
• un oignon;
• 20 g de verts;
• 200 ml de crème sure;
• pruneaux - 15 pcs .;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à café de sel;
• poivre noir moulu - trois pincées;
• trois feuilles de laurier;
• des épices au goût.

Suivez cette instruction de cuisson:

1. Couper le porc en gros morceaux.

2. Faites frire la viande dans une poêle préchauffée à feu vif. Il devrait être frit jusqu'à ce qu'une croûte dorée soit formée, ceci doit être fait dès que possible. Pour qu'il ne soit pas cuit, à savoir frit, il est recommandé de le disposer non pas en deux, mais en une couche.

3. Quand le porc est bien bruni, il faut y ajouter de l’oignon finement haché. Faites cuire pendant plusieurs minutes, ajoutez les pruneaux et faites cuire au feu plus de 30 secondes.

4. Transférer la viande dans le faitout, versez-le avec la crème sure, laissez mijoter en remuant pendant deux à trois minutes.

5. Ajouter de l'eau bouillante dans la casserole.de sorte qu'il couvre la viande pour 1-2 doigts.

6. La masse doit être portée à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter une heure et demie.

7. éplucher les champignons, coupez les en deux parties, faites les frire dans une poêle à frire chauffée dans du beurre, de façon qu’elles soient recouvertes d’un brun doré. Mettez les champignons frits dans un bol.

8. Pelez les pommes de terre, les couper en petits cubes et les faire revenir de la même manière que les champignons.

9. Ajouter les pommes de terre et les champignons, le sel, le poivre, les épices à la viande, ajoutez plus d’eau pour que tous les composants soient complètement recouverts de liquide.

10. Cuire le rôti jusqu'à tendreté, saupoudrer d'herbes avant de servir.