Comment faire cuire les champignons aviron blanc et brun
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Comment faire tremper les tartelettes blanc-brun et comment les saler correctement
Comme mentionné ci-dessus, une rangée de brun blanc doit être imbibée, comment le faire? Après le nettoyage préliminaire, les champignons sont coulés pendant 1,5 à 2 heures avec une grande quantité d’eau froide et mélangés de temps en temps avec les mains.
- 2 kg de champignons;
- 2 cuillères à soupe l les sels;
- Une pincée d'acide citrique;
- 2 parapluies à l'aneth;
- 10 pièces poivre noir;
- 3 pièces feuilles de laurier.
Comment saler une rangée de brun blanc qui est utilisé seulement 45 jours après le salage?
Les bouffées sont versées dans de l'eau bouillante, ajoutez de l'acide citrique et laissez bouillir pendant 40 minutes.
Égoutter, les champignons répartis dans une passoire et lavés à l'eau tiède.
Laisser égoutter et étendre déjà dans une marinade bouillante.
La marinade pour le salage est préparée comme suit: des feuilles de laurier, des parapluies de poivron et d’aneth sont ajoutés à 700 ml d’eau.
Faire bouillir pendant 20 minutes. et étendre sans liquide dans des canettes, en versant chaque couche avec du sel.
Filtrer la marinade, remplir les champignons et rouler les couvercles.
Comment faire cuire l'aviron blanc et brun dans une mijoteuse
Vous pouvez non seulement saler la rangée blanc-brun, mais aussi les faire frire. La cuisson de l'aviron blanc-brun est un processus simple et assez rapide, qui est effectué dans une mijoteuse.
- 2 kg de champignons;
- 200-250 ml d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe l le sel
- Corps de fruits préalablement nettoyés et lavés, coupés en morceaux.
- Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 30 minutes, mettre dans une passoire, rincer et laisser égoutter.
- Versez l'huile dans le bol multicuiseur, mettez les champignons, activez le mode "Frying" (friture) pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, ouvrez le couvercle et mélangez le contenu.
- À la fin, salez, mélangez et répartissez dans des bocaux.
- Rajoutez de l'huile du bol et fermez les couvercles.
Faire mariner les lignes blanches et brunes
Lors de l'exécution de toutes les étapes indiquées dans la recette pas à pas, même une femme au foyer débutante sera en mesure de préparer des vinaigrettes brun-blanc en conservant le vinaigre.
- 3 kg de champignons;
- 3 cuillères à soupe l les sels;
- 1 litre d'eau;
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l vinaigre 9%;
- Des épices au goût.
- Faites bouillir les champignons épluchés pendant 30 minutes, égouttez-les et mettez-les dans une casserole.
- Versez de l'eau, laissez bouillir et ajoutez toutes les épices sauf le vinaigre.
- Faites bouillir pendant 20 minutes, versez le vinaigre et faites bouillir encore 10 minutes.
- Répartir dans des bocaux, ajouter la marinade et rouler.
- Réchauffer avec une couverture, laisser refroidir et emporter dans un endroit frais.
