Doubles non comestibles: parapluies de champignons toxiques

Très souvent, des champignons inhabituels poussent le long des autoroutes avec un grand chapeau qui ressemble à une assiette et une jambe longue et mince. La plupart des gens pensent qu'il s'agit d'un grèbe blanc ou d'un agaric à la mouche. Mais en réalité, c’est un champignon parapluie, un fruit fructifère comestible et très savoureux.

Le champignon tire son nom de sa forte ressemblance extérieure avec un parapluie. Tout d’abord, le capuchon de la jambe ressemble à un parapluie ou à un dôme fermé, puis s’ouvre et devient une copie du parapluie. Il est important de se rappeler que presque tous les champignons comestibles ont des contreparties fausses ou toxiques. Les parapluies ne font pas non plus exception et ont leurs «frères» non comestibles. Les cueilleurs de champignons doivent donc respecter certaines règles: Ne cueillez pas de champignons douteux.

Champignon comestible est tout à fait réaliste pour distinguer d'un parapluie toxique. Et si, arrivé dans la forêt, vous ne savez pas comment et où collecter des parapluies, vous n’avez pas besoin de les assommer avec vos pieds, en les prenant pour des champignons empoisonnés. Ceux qui viendront après vous seront peut-être satisfaits d'une telle récolte.

Nous vous proposons de vous familiariser avec la description et les photos des champignons parapluies toxiques. Il en existe 4 types dans notre région: parapluie en forme de peigne, parapluie en châtaignier, parapluie rouge-brun et rouge-chair. Cependant, seules les deux premières espèces sont considérées comme les plus dangereuses.

Parapluie peigne champignon poison

Le nom latin du parapluie en peigne: Lepiota cristata;

Famille: champignon;

Chapeau: diamètre de 2 à 5 cm, semblable à une cloche chez les individus jeunes et étendu chez les spécimens adultes. La couleur est brun-rouge, sur la surface sont des écailles pointues jaune-orange.

Jambe: très mince, vide au milieu, hauteur de 7 à 10 cm, diamètre de 0,5 cm en forme de cylindre, avec expansion de la base. Couleur allant du jaunâtre au crème, avec un anneau blanc ou rose. L'anneau est assez étroit et disparaît presque immédiatement.

Pulpe: pulpe blanche avec des imprégnations fibreuses, avec une odeur désagréable forte.

Comestibilité: toxique, complètement impropre à la nourriture;

Distribution: préfère les régions du nord du pays avec un climat tempéré.

Comment distinguer un parapluie d'un champignon vénéneux semblable à celui-ci

Un autre champignon toxique, semblable à un parapluie, est un lépiot alezan.

Nom latin: Lepiota castanea;

Famille: champignon;

Chapeau: diamètre de 2 à 4 cm, a une couleur rouge ou brune. Le chapeau est ovoïde seulement chez les jeunes champignons, chez les spécimens adultes - ouvert. De plus, la pelure du chapeau commence à se fissurer sur de petits flocons durs de couleur marron. Les assiettes sous le chapeau finissent par jaunir;

Pulpe: a une teinte rougeâtre ou brunâtre, en particulier une coupure ou une coupure, une odeur désagréable et est très fragile au toucher;

Jambe: a une forme cylindrique qui se dilate et s’abaisse jusqu’à la base. L'anneau sur la jambe est blanc mais disparaît rapidement avec l'âge.

Comestibilité: le champignon est très toxique et, quand on le mange, les conséquences fatales sont les plus fréquentes;

Distribution: pousse dans les régions aux conditions climatiques modérées. On peut souvent en trouver en Sibérie orientale et occidentale, ainsi que dans les pays européens.

Il faut dire que les doubles des champignons parapluie sont toxiques et très dangereux. Par conséquent, si vous ne savez pas exactement quel champignon se trouve devant vous, ne le touchez pas.

Comment distinguer un champignon parapluie d'un lépiot - un champignon toxique? La jambe du lépiot est toxique en hauteur jusqu’à 12 cm et en épaisseur jusqu’à 1,2 cm. Elle ressemble à un cylindre, à l’intérieur de celle-ci est creuse, légèrement incurvée, lisse, blanche. Après la bague sur la jambe, la couleur change et devient jaunâtre ou brune. Si vous touchez la jambe, elle devient brune. Regardez la photo pour distinguer un champignon parapluie d’un double toxique:

Comment distinguer le parapluie champignon comestible du grèbe et de l'agaric à la mouche toxiques (avec vidéo)

Pour connaître la différence entre les champignons comestibles et toxiques, regardez aussi la vidéo. Cela vous aidera à identifier plus précisément les différences existantes.

Par exemple, comment distinguer parapluie champignon de agaric de mouche? Amanita a des écailles sur un chapeau, mais elles sont rares. Habituellement, les chapeaux de ce champignon sont presque lisses, avec une petite quantité d'écailles blanches. Le parapluie est gris ou marron avec de grandes écailles blanches ou grises. La jambe du parapluie est encadrée par trois couches d'un anneau blanc, qui descend facilement.

Beaucoup de cueilleurs de champignons confondent parapluies et grèbes blanches et sont empoisonnés. La question se pose donc de savoir comment distinguer un parapluie champignon d'un grèbe.

Grèbe Blanc - champignon très toxique, et en cas d'utilisation accidentelle, la mort survient dans 90% des cas. Le champignon entier a une teinte grisâtre ou blanc cassé. Son chapeau n'a pas d'écailles, mais est couvert de flocons. La pulpe d'un grèbe blanc dégage une odeur de chlore plutôt désagréable. Il n'y a pas d'anneau sur la jambe, il disparaît très tôt, il ne reste plus que des fragments de fibres.

Comment distinguer un parapluie comestible d'un champignon pourpre non comestible

Il existe un autre faux parapluie, qui peut également être confondu. Comment distinguer un parapluie champignon comestible d'un champignon non comestible - un parapluie violet? Le champignon pourpre non comestible a la couleur, le goût amer et l'odeur désagréable correspondants. Bien que cette fructification ne soit pas toxique, il n’est pas recommandé de la manger en raison de sa forte amertume. Nous vous proposons de voir une photo d'un champignon parapluie non comestible:

Il est à noter que les parapluies aux champignons sont très courants chez les représentants du royaume des champignons. Comme ils se développent sur des résidus organiques en décomposition, sur des plantes en décomposition, ils sont aussi appelés saprophytes. Parfois, les parapluies peuvent atteindre de très grandes tailles, par exemple, un diamètre de chapeau peut être supérieur à 23 cm et la hauteur des jambes à 30 cm. Dans de tels cercles, les parapluies peuvent atteindre plusieurs dizaines.

Champignon parapluie rougissant: toxique ou comestible?

Certains cueilleurs de champignons sont certains que le champignon rougissant est considéré comme un poison et ne le collectent donc pas. Nous nous empressons de les rassurer, ce champignon est comestible et très savoureux.

Nom latin: Macrolepiota rhacodes;

Famille: champignon;

Chapeau: beige ou gris avec des écailles d'aspect fibreux. Les jeunes champignons ressemblent à un petit œuf de poule, puis leur chapeau se propage et ressemble à une cloche. Avec l'âge, il devient complètement plat avec des bords légèrement tordus;

Jambe: lisse, blanc ou marron clair. La forme est cylindrique, effilée vers le haut et facilement détachable du capuchon;

Records: couleur blanche ou crème, rougissante au toucher;

Pulpe: blanche, très fragile, fibreuse. Lorsque coupé, il devient une teinte brun rougeâtre, alors qu'il a une odeur agréable;

Comestibilité: champignon comestible;

Distribution: forêts de feuillus et de conifères, fourrés d’acacias. En plus de la Russie, on peut le trouver en Europe, en Asie, en Afrique, en Australie et en Amérique.

Les scientifiques préviennent qu'un champignon qui rougit, même s'il est comestible, peut provoquer de graves réactions allergiques chez les personnes souffrant d'allergies.

Un parapluie blanc immangeable: à quoi ressemble un champignon toxique

Un autre parapluie que les cueilleurs de champignons considèrent comme immangeable est le parapluie blanc aux champignons.

Nom latin: Macrolepiota excoriata;

Famille: Champignon;

Synonymes: parapluie blanc, parapluie de champ, blanc lépiot;

Chapeau: blanc grisâtre, avec un diamètre allant jusqu'à 13 cm, avec des écailles facilement derrière. Les jeunes champignons ressemblent à un œuf de poule, puis ils deviennent plats et portent un tubercule brun prononcé au centre du bonnet. Des articulations fibreuses blanchâtres sont visibles sur les bords du bonnet;

Jambe: La hauteur peut varier de 5 à 14 cm. L'intérieur est presque vide, a une forme cylindrique légèrement incurvée. La jambe au-dessous de l'anneau a une couleur foncée; au toucher, elle vire au brun;

Pulpe: le blanc, sent bon, a un goût acidulé, ne subit pas de changement à la coupe;

Records: assez épais, libre, avec des bords lisses. Chez les jeunes spécimens, les plaques sont blanches, chez les anciennes - beiges ou brunes;

Distribution: trouvé dans toute la Russie, l'Ukraine, la Biélorussie et de nombreux pays européens. Il pousse dans les steppes, les forêts, les pâturages, en particulier là où il y a des sols à humus.

Maintenant, après vous être familiarisé avec la description des champignons non comestibles, vous savez à quoi ressemble un champignon toxique. Par conséquent, pour aller dans la forêt chercher des champignons, souvenez-vous bien de ces informations et de ces photos de parapluies toxiques pour ne pas mettre votre vie en danger.

Et une autre règle importante pour les cueilleurs de champignons: ne ramassez pas les parapluies près des autoroutes, des installations industrielles et des décharges. Même si les champignons sont comestibles, mais poussent dans de tels endroits, ils absorbent les poisons nocifs pour le corps humain et peuvent provoquer un empoisonnement.