Collection de champignons épinette et pin safran en octobre

Bien que les champignons ne soient pas aussi populaires que les champignons, ils sont néanmoins très appréciés en raison de leur goût et de leurs éléments nutritifs. Par exemple, le lait de safran contient beaucoup de magnésium, de calcium, de sodium, de phosphore et de soufre, ainsi que du glucose et du glycogène (amidon animal). L'utilisation régulière de tels produits forestiers améliore la vision et le métabolisme. Il y a dans ces fructifications un antibiotique naturel, même la tuberculose est traitée avec. Beaucoup de cueilleurs de champignons sont intéressés à savoir si les champignons poussent en octobre, parce que la récolte est généralement maximale en septembre.

Le lait au safran contient du jus laiteux, mais il n’a pas d’amertume et est donc consommé même cru. Les champignons qui poussent en octobre sont particulièrement savoureux. Ces organes de fructification ne nécessitent pas de pré-trempage et d'ébullition. Ils sont utilisés pour cuisiner une variété de plats, ainsi que des préparations pour l'hiver. Ainsi, les champignons safranés peuvent être marinés, salés, frits, séchés ou congelés.

À quoi ressemblent les champignons qui poussent en octobre?

Il existe deux principaux types de cameline, dont la collecte a lieu en octobre - l’épicéa et le pin. Ils aiment s’installer dans les jeunes forêts, où il ya beaucoup de pins, de sapins, de cèdres et de sapins. En outre, les champignons peuvent être trouvés dans les forêts mixtes, au milieu de l'herbe épaisse et de la mousse.

Les roux préfèrent généralement les sols sableux, mais ils sont également très difficiles à confondre avec les autres fructifications. Les champignons ont une apparence très remarquable - un chapeau orange vif, convexe à un jeune âge, et en forme d'entonnoir chez l'adulte, avec des cernes bien visibles. Il est vrai que les champignons d’épicéa sont de couleur plus foncée et présentent des cercles verdâtres à la surface. Lors de la coupe, la chair du champignon sécrète un jus laiteux de la même couleur que le chapeau.

À quoi ressemblent les champignons qui poussent en octobre et quelle est leur différence avec les fructifications estivales? Il est à noter que la principale caractéristique des champignons d'automne au safran est que leurs chapeaux ont la même forme, mais des couleurs différentes.

Si une famille d'un type de cameline est installée près d'une épinette, les champignons qui poussent à l'ombre ont généralement une teinte plus claire. D'autres qui se sont installés dans la zone éclairée semblent légèrement brûlés ou perdus.

Les champignons d’épicéa peuvent être récoltés en août et presque jusqu’au début octobre. Les espèces de pins de ces organes fruitiers sont récoltées de la mi-septembre jusqu’à presque le premier gel. Cependant, si les conditions climatiques le permettent, le temps d'apparition de la caméline change - dans un climat chaud, elles peuvent pousser même en novembre. Seulement aux premières gelées, les champignons disparaissent immédiatement.

Le gingembre, qui pousse en octobre, est une friandise pour les vers. Si, le matin, le champignon n'avait pas de trou de ver, il pourrait peut-être déjà être mangé le soir. Par conséquent, la meilleure option pour la collecte de champignons safran est tôt le matin, quand le soleil ne s'est pas encore levé.

Une autre caractéristique des champignons safran qui poussent en octobre est leur teinte verdâtre après la coupe. Je dois dire qu'une telle propriété peut effrayer les ramasseurs de champignons, mais c’est totalement vain, car même avec un peu de contact, les assiettes de champignons comestibles deviennent vertes.