Comment faire pousser des champignons dans le pays
Gingembre - Agaric mycorhizien. Dans de nombreux pays, il est considéré comme un mets délicat et est préféré au cep. Il existe de nombreux types de champignons: safran commun, safran délicieux, champignons de l'épinette, pin safran.
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À quoi ressemblent les champignons et où poussent-ils?
Le capuchon des champignons safranés est en forme d'entonnoir, lamellaire, légèrement muqueux, lisse. Les bords sont d'abord emballés puis droits. La couleur du chapeau varie: orange et rouge orange à grisâtre-olive et vert-ocre. Le chapeau a des cercles concentriques sombres. Les plaques sont orange ou jaune orangé, épaisses et fréquentes. Au coude ou lorsque vous appuyez dessus, elles deviennent vertes ou brunes. La jambe du champignon est creuse et lisse. Habituellement, il a la même couleur que le champignon ou est légèrement plus clair. La pulpe est orange, avec un arôme résineux agréable. Sur le site de la coupe, il devient vert. La poudre de spores est blanche, parfois rose jaunâtre.
Ce champignon est affecté par les larves d'insectes dès leur plus jeune âge.
Ces photos montrent à quoi ressemblent les champignons:
Ce champignon pousse dans les forêts de conifères - épinette et pin. On le trouve souvent dans les zones éclairées, les bords, les clairières, dans une jeune forêt, dans des clairières, des endroits surélevés, au bord des routes forestières. Préfère un sol sableux. Grandit en groupe, peut former un «cercle de sorcière». Dans notre pays, il est courant dans les régions du centre et du nord. Le gingembre se trouve au centre de la partie européenne de la Russie, dans l'Oural, en Extrême-Orient et en Sibérie. La caméline commence à porter ses fruits en juin et se termine en octobre.
Il est utilisé pour la friture, le marinage, le marinage. Les très jeunes champignons peuvent être consommés crus, sans traitement thermique. Avant de saler, le lait au safran ne peut pas être trempé, sinon il deviendra vert. Les champignons salés sont supérieurs au bœuf en calories. Le gingembre se mange frit, salé, mariné. Une fois salés, ils ne sont pas trempés, ni bouillis, mais simplement lavés et essuyés. Dans l'Antiquité, ils étaient salés dans des plats de chêne spéciaux sans aucune épice, afin de ne pas interrompre l'odeur et le goût naturels des champignons.
Comment faire pousser des champignons dans le jardin
Le gingembre ne peut être cultivé que dans des conditions naturelles. Pour eux, vous devez choisir un lieu qui, par ses conditions, ne diffère pas du lieu de croissance naturelle des champignons. Il devrait tenir compte de l'éclairage, de l'humidité, de l'état du sol, de la race et de l'âge des arbres. Pour les champignons, il est préférable de choisir des endroits ombragés mais pas sombres avec une circulation d'air libre. Le sol doit être humide et légèrement acide, contenir beaucoup de feuilles en décomposition, d’aiguilles. Mais au même moment au printemps, il ne devrait pas être inondé. Il peut être spécialement planté à cet effet sur une parcelle de pin ou d'épicéa.
Dans le pays, le gingembre peut être semé de la même manière que les cèpes, de plusieurs manières. Ramassez les chapeaux de vieux champignons trop mûrs dans la forêt et coupez-les en morceaux.Sécher un peu sur un chiffon fin (la gaze convient à cet effet), en tournant périodiquement de l'autre côté. Dans la zone sélectionnée, soulevez la terre arable et placez des morceaux de chapeau sous celle-ci. Bien sceller et verser avec de l'eau tiède. Ou mettez des morceaux du chapeau sur un sol meuble et arrosez-le également.
La deuxième technologie pour la culture du mycélium de safran consiste à faire tremper de vieux chapeaux dans de l'eau de pluie additionnée de sucre. Le lendemain, mélangez bien le mélange et versez-le sous les arbres sélectionnés.
Comme le montre la pratique, il est possible de cultiver des champignons safran dans le jardin en greffant du mycélium forestier. Pourquoi devrait-il être soigneusement, sans dommage, creusé dans la forêt sous forme de couches de 30 x 30 cm et d’une épaisseur de 25 cm et ramené à la maison. De plus, il est nécessaire de s'assurer que la terre ne tremble pas, sinon le mycélium sera endommagé. Strates de la terre, sans attendre leur séchage, vous devez immédiatement planter sous les mêmes arbres sous lesquels ils ont creusé. Pour ce faire, creusez à l’avance des trous de la bonne taille et transférez-y soigneusement des couches de terre. Puis versez de l'eau de pluie. Il est préférable de greffer du mycélium le matin ou le soir.
Vous pouvez également déposer de vieux chapeaux dans une zone sélectionnée et les recouvrir de mousse. Par temps sec, ils doivent être arrosés. Après 2 semaines, la mousse se soulèvera et en dessous, il sera possible de voir les filaments pourpre verdâtre du mycélium.
Le soin approprié lors de la culture des champignons safran est d'arroser par temps sec. Il doit être arrosé de pluie ou d’eau de puits. Les premiers champignons n'apparaîtront que l'année prochaine après l'atterrissage du mycélium. Lors de la récolte, les champignons doivent être soigneusement coupés au couteau, sinon le mycélium peut être endommagé.
