Fausse intoxication au miel: symptômes, traitement et conséquences

Les champignons de miel sont un véritable cadeau de la nature, ce que beaucoup de cueilleurs de champignons apprécient beaucoup pour leur goût excellent et leurs oligo-éléments utiles. Cependant, avec les avantages de ces organes de fructification peut être lourde de danger.

Les intoxications sévères causées par les champignons au miel se produisent assez rarement. Cependant, malgré cela, il n’est pas nécessaire de prendre à la légère la collecte des cultures de champignons. Dire que les agariques de miel ne font pas de mal, c'est comme assurer aux autres de la comestibilité d'un agarique de mouche ou d'un grèbe pâle. Les faux homologues sont la cause principale et la plus importante d'intoxication aux champignons par les champignons. Dans son inexpérience, le cueilleur de champignons peut les confondre avec des espèces comestibles et les mettre dans leur panier, ce qui les met en danger, ainsi que leurs familles. Par conséquent, avant d'aller dans la forêt à la recherche d'une culture de champignons, il est impératif d'étudier les différences entre les champignons comestibles et les champignons non comestibles. Il est préférable de demander conseil à un cueilleur de champignons expérimenté et de visiter le lieu de "chasse tranquille" avec lui.

Causes d'intoxication par les champignons d'automne

Toutefois, il convient de rappeler que, dans certaines situations, même les champignons d'automne inoffensifs peuvent provoquer un empoisonnement. On sait que les champignons, comme les éponges, absorbent les sels de métaux lourds tels que le zinc, le cobalt, le mercure et le plomb. Cette intoxication par les organes fruitiers survient si elles se développent à proximité d'entreprises industrielles et d'usines, ainsi que le long des autoroutes. Dans ce cas, les champignons de miel peuvent accumuler beaucoup de substances dangereuses et, lorsqu'ils sont consommés dans les aliments, ils peuvent nuire à la santé. Par conséquent, il est fortement recommandé d'éviter de telles zones et de cueillir des champignons dans une zone écologiquement propre. En outre, un stockage prolongé et un traitement thermique inapproprié des champignons au miel peuvent également provoquer un empoisonnement.

Mais tout n’est pas aussi effrayant qu’il semble au premier abord. Si vous pouvez distinguer les espèces comestibles de champignons de miel et respecter scrupuleusement les règles relatives à leur collecte, leur stockage et leur traitement thermique, vous pouvez être sûr que vous ne serez pas dérangé par les symptômes d'une intoxication par les champignons de miel et que personne ne devra donner les premiers soins.

Symptômes et signes d'intoxication aux champignons par de faux champignons

Les symptômes et les signes d'intoxication par de faux champignons dépendront du type de champignon ainsi que des caractéristiques individuelles du corps humain. Ainsi, certains représentants de cette famille, bien qu’ils s’appellent faux, appartiennent néanmoins à la catégorie des aliments comestibles. Cela signifie que lors d'un traitement thermique prolongé, ils peuvent être consommés. Certains types de champignons faux miel pénétrant dans le corps ne provoquent qu'une intoxication légère, tandis que d'autres peuvent même entraîner la mort. Ces derniers comprennent le séroplate à faux film et le rouge brique. En particulier, la sévérité des symptômes et des signes d’empoisonnement par les champignons dépendra de la quantité consommée.Malheureusement, personne n'est à l'abri de tels phénomènes désagréables, vous devez donc absolument vous «armer» d'informations pertinentes vous permettant de détecter les empoisonnements à un stade précoce et de fournir une assistance rapide.

Pour vous protéger des conséquences désastreuses d'une intoxication au faux miel, vous devez être en mesure d'identifier correctement les premiers signes. Le plus souvent, on observe une gastro-entérite aiguë, à la suite de laquelle le corps commence à se déshydrater. Au moindre soupçon d'empoisonnement, il est très difficile de déterminer le degré d'intoxication. Cela devrait être fait par le médecin, qui vous prescrira le traitement approprié.

Les premiers signes d'intoxication par de faux champignons sont marqués par une détérioration de l'état général du patient. Les nausées, la diarrhée ainsi que les douleurs spasmodiques se propagent dans la partie abdominale. Si l'intoxication est plus grave, les symptômes ne s'arrêtent pas là. De nouveaux signes apparaissent: vomissements, faiblesse, frissons, refroidissement et humidité des membres, pâleur de la peau. Les patients se plaignent de vertiges et de maux de tête aigus.

Dans de rares cas, les symptômes les plus graves s'ajoutent aux premiers signes d'intoxication par les champignons: affaiblissement du rythme cardiaque, à la suite duquel une insuffisance cardiaque se développe, la pression artérielle baisse, il y a un manque d'air, et la peau et les muqueuses acquièrent une teinte bleuâtre.

Dans des situations encore plus rares, des illusions et des hallucinations peuvent survenir. Le patient est plongé dans un état proche de la folie.

Après quelle heure les symptômes d'empoisonnement par de faux champignons apparaissent-ils et que se passe-t-il le troisième jour?

Combien de temps après l'apparition des symptômes d'intoxication par de faux champignons? Il est très important de connaître la réponse à cette question, car cela aidera à fournir au patient une aide en temps utile, évitant ainsi des conséquences graves. Ainsi, les premiers signes sont observés après 30 à 50 minutes après avoir mangé des fructifications. Cependant, si vous tenez compte du degré d'intoxication et des caractéristiques individuelles du corps, les premiers symptômes peuvent apparaître ici au bout de 2 à 6 heures.

Et que se passe-t-il après une intoxication aux champignons le troisième jour? Si vous consultez un médecin à temps et apportez l'aide appropriée au patient, les symptômes d'intoxication disparaissent sans laisser de trace. Autrement, dans le cas d'une auto-médication, dans quelques jours, vous risquez des complications graves aux organes internes, jusqu'à la mort. Si vous n'essayez pas en temps voulu d'obtenir un traitement de qualité, vous risquez alors de perturber le fonctionnement des reins, du foie, du cœur et du tractus gastro-intestinal.

Symptômes d'intoxication aux champignons au miel salés et marinés

Parfois, l’empoisonnement se produit avec les champignons au miel salés, ainsi que dans les marinades et les surgelés. Les substances toxiques ne sont pas détruites même par traitement thermique ou par congélation rapide. Par conséquent, il est très important de surveiller chaque champignon récolté dans la forêt afin de ne pas prendre accidentellement de faux champignons (toxiques).

En outre, les fructifications en conserve peuvent également être dangereuses, provoquant le botulisme. Et pour cela, il n’est pas nécessaire de rouler quelques faux champignons dans un bocal. Avec un traitement thermique insuffisant des champignons comestibles, l'agent responsable de cette maladie ne meurt pas, mais continue à se multiplier dans un récipient fermé. Dans le même temps, il est impossible de déterminer la présence de botulisme dans la banque par des signes extérieurs. Il est donc préférable de ne pas économiser d'énergie lors de l'ébullition préliminaire. Les symptômes d'intoxication causés par les champignons marinés sont les mêmes que ceux provoqués par une intoxication provoquée par la consommation de champignons frais.

Que faire des symptômes d'empoisonnement causés par de faux champignons au miel: premiers secours et traitement

Que faut-il faire en cas d'empoisonnement avec de faux champignons? Si l'on sait de manière fiable que le patient a mangé des champignons la veille, une ambulance doit être appelée immédiatement. Cela concerne en particulier les personnes dont le système nerveux est très sensible aux effets des substances toxiques - enfants et personnes âgées.

Avant l'arrivée de l'ambulance, il est nécessaire de rincer l'estomac du patient et de lui donner du charbon activé.Traditionnellement, le lavage gastrique se déroule comme suit: on donne au patient plusieurs verres d’eau bouillie tiède à boire en même temps afin de provoquer un réflexe nauséeux. Il est nécessaire d'administrer un liquide toutes les 15 minutes jusqu'à ce que le vomi commence à s'écouler sous forme d'eau ordinaire. En outre, pour réduire les risques d’empoisonnement, vous pouvez nettoyer les intestins avec un lavement et un laxatif.

Important! Si plusieurs personnes mangeaient des champignons empoisonnés et qu'une seule semblait présenter des symptômes d'intoxication, tout le monde devait se laver le ventre. En aucun cas, n'essayez pas de vous débrouiller tout seul, en considérant que des problèmes de santé sont une intoxication familiale avec un aliment ordinaire!

Pour les symptômes d'empoisonnement par les champignons faux miel, le traitement et les mesures préventives supplémentaires sont déterminés par un médecin qualifié. Cependant, s'il n'est pas possible d'arriver à l'hôpital dans l'heure ou les deux prochaines heures, vous pouvez prendre les mesures suivantes, en plus de laver l'estomac:

• continuez à donner 0,5 c. l'eau bouillie toutes les 20-30 minutes afin de protéger le corps de la déshydratation;
• si les vomissements sont terminés, vous pouvez donner un thé noir chaud légèrement sucré;
• Enveloppez le patient avec une couverture ou couvrez-vous de coussins chauffants, qui peuvent également être remplacés par de l'eau chaude.

Un traitement supplémentaire en cas d'intoxication par des champignons au miel sera rapide et efficace pour le patient si les signes d'intoxication sont reconnus à temps et si une assistance appropriée est fournie.

À la fin du patient, une couverture est enveloppée ou enveloppée dans des bouteilles d'eau chaude, des bouteilles d'eau chaude.