Lieux de croissance préférés des champignons porcini
Il convient de noter que les cèpes sont considérés comme des cadeaux très utiles et délicieux de la forêt. Ils portent leur nom à cause du chapeau, qui ne change pas de couleur même après le traitement, y compris le séchage. Borovik reste toujours blanc, mais d'autres types de champignons changent de couleur. De plus, les qualités gustatives et nutritionnelles de ces fructifications sont optimales. Le champignon contient de la vitamine C, B, D, ainsi que du carotène et de la riboflavine, qui renforcent les cheveux, les ongles et la peau. En outre, ils comprennent la lécithine, qui aide à lutter contre l'athérosclérose et augmente le taux d'hémoglobine.
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Dans quels endroits avez-vous besoin de chercher des cèpes?
Peu de gens connaissent les lieux de croissance des champignons porcini. Dans cet article, nous allons donc vous dire où vous pouvez collecter ces fructifications. Le temps pluvieux est le mieux adapté pour la collecte de champignons. Une particularité du cep est son habitat à côté de l'agaric de mouche. Quels sont les lieux choisis par le cep et où est-il préférable de les collecter? Notez que si beaucoup de prêles poussent dans la forêt, on n'y trouve presque jamais de cèpes.
Tous les cueilleurs de champignons savent que tous les fructifications aiment la chaleur et l'humidité. S'il fait chaud en été, on peut les trouver sous les buissons et dans l'herbe. En automne, les champignons poussent dans des lieux ouverts, sous le soleil.
Les ramasseurs de champignons expérimentés ont toujours une idée des endroits où vous devez chercher des cèpes, car ils ne se trouvent pas dans toutes les forêts. Par exemple, les forêts de pins ou de bouleaux ont toujours été réputées pour leurs cèpes. Ici, ils ne poussent pas seuls, mais préfèrent les grandes grappes. Si vous trouvez un bolet, ne vous précipitez pas pour partir, car il y a probablement plus de spécimens à proximité.
Quels autres endroits comme les champignons porcini?
Le fait suivant indique les endroits préférés des champignons porcini. Je dois dire que dans les jeunes forêts, qui n’ont pas encore 20 ans, vous ne rencontrerez pas de cèpes. Mais les forêts de pins, de conifères et de feuillus avec une prédominance de bouleaux, âgés de plus de 30 ans, sont célèbres pour l’abondance de ce délice.
Mais il est important de se rappeler qu'au printemps, vous ne trouverez jamais de champignons. Ce champignon pousse en été et en automne. La récolte commence donc fin juin et se termine fin octobre. Si le printemps était chaud et suffisamment pluvieux, le champignon blanc peut être trouvé au mois de mai. Mais si l'automne était glacial, alors en octobre, vous ne rencontrerez pas de bolets. Nous vous proposons de regarder une vidéo montrant la croissance de ceps de forêt:
Dans des conditions favorables, tous les fructifications se développent très rapidement et les champignons porcini ne font pas exception. Un petit champignon ne pesant que 3 g peut augmenter le poids jusqu’à 300 g en 5 jours.Vous pouvez également trouver de gros spécimens pesant 600 g. Toutefois, un champignon de 150 à 300 g est idéal trop de fibres. Les petits échantillons sont absorbés plus facilement et plus rapidement, mais ils contiennent moins de vitamines. Par conséquent, lorsque vous cueillez des cèpes, décidez-vous vous-même.
Endroits préférés où poussent les cèpes
Les forêts à prédominance de bouleaux et de chênes, ainsi que les forêts de pins et d'épicéas, sont considérées comme des lieux de prédilection pour la croissance des champignons porcini. Le mycélium de champignons pénètre profondément dans les racines des arbres, ce qui profite aux deux types de plantes. Toutefois, il convient de noter que le champignon blanc est un corps fructueux capricieux. Il est trop sensible aux changements de température sur le territoire où il se développe. L'humidité et d'autres paramètres climatiques sont la principale raison du type de récolte de champignons porcini.
Si le temps est ensoleillé et chaud, le champignon porcini se développe rapidement. La maturation complète prend plusieurs jours, après 10 à 12 jours, le corps du fruit commence à vieillir: des qualités gustatives uniques sont perdues, la vodosité et l'accumulation de produits toxiques augmentent.
Par conséquent, afin de saisir la période de cueillette des champignons, vous devez vous préparer à l'avance pour une "chasse silencieuse". Tout le monde a simplement besoin de connaître les endroits où poussent les cèpes et de partir à leur recherche.
Dans quelles forêts poussent les champignons porcini (avec photo vidéo)
Nous vous suggérons de vous familiariser avec la photo montrant les forêts dans lesquelles poussent les cèpes. Ces fructifications sont courantes dans le monde entier. L'Australie et les latitudes arctiques font exception. Parfois, ce champignon se trouve au Kamchatka et à la Tchoukotka. Activement trouvé dans les grandes colonies de la taïga sibérienne. Cependant, les récoltes les plus riches se trouvent dans les vastes forêts mixtes de la partie européenne de la Russie. Champignon blanc se sent bien dans les endroits où il y a beaucoup de mousses et de lichens. Les forêts mixtes avec des arbres tels que le bouleau, le chêne, le charme, le sapin, le pin et l'épinette sont considérées comme des endroits particulièrement préférés des cèpes.
Les cueilleurs de champignons distinguent plusieurs types de champignons porcini: bronze foncé, bouleau, pin et épinette. Chaque champignon porcini possède des sites de croissance caractéristiques de son espèce. Par exemple, les cèpes en bronze foncé préfèrent les forêts de chênes, de charmes ou de hêtres. Le champignon blanc du bouleau aime les forêts de bouleaux et les forêts, en particulier le long des routes forestières et sur les bords. La saison de collecte va du début juin à la fin octobre. Les espèces de pins de cèpes poussent dans les forêts de pins, où il y a de nombreux pins, que l’on trouve rarement dans les forêts d’épicéas. Le champignon blanc d’épinette pousse dans les forêts de sapins et d’épinettes. Il commence à porter ses fruits à la fin de juin et porte ses fruits jusqu'en octobre.
Vous savez maintenant dans quels endroits et où poussent les cèpes, de sorte que vous pouvez facilement les rechercher.
