Quand pouvez-vous ramasser des champignons et combien de temps

Il y a une gradation claire du moment où il est possible de collecter du lait dans les forêts voisines. C'est précisément à ces moments que l'on observe une fructification en masse, et une chasse tranquille est assurée de se terminer par une récolte abondante. Cet article donne des conseils pratiques sur le moment opportun pour aller chercher du lait, pour le faire mieux et pour choisir le bon temps.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à planifier et à effectuer un voyage dans la forêt la plus proche ce week-end. C'est maintenant le moment idéal pour ramasser les champignons en grande quantité en un minimum de temps. Mais rappelez-vous qu’il existe une gradation des espèces de ce champignon et que chaque saison, seule une variété ou une autre fructifie activement. Cette information aidera à reconnaître et à rechercher des champignons dans la forêt.

La cueillette des champignons est l’une des activités les plus utiles et les plus excitantes, à laquelle participent des personnes de tous âges et de toutes professions.

Il y a de plus en plus de cueilleurs de champignons chaque année. Depuis des temps immémoriaux, les champignons en Russie sont une aide à la nutrition, un plat de prédilection des riches et des pauvres. Avec une grande habileté, les champignons étaient séchés, marinés et préparés en soupes, bortsch et gâteaux au four. Cette compétence a été transmise de génération en génération. Chaque région de la Russie avait ses propres méthodes de récolte et de transformation, ses propres secrets d’excellence culinaire. Les champignons en tant que produit alimentaire n'ont pas perdu de leur importance à notre époque.

Quelle période de l'année les seins blancs collectent-ils?

L'année des champignons commence en avril et se termine à la fin octobre. Vous devez savoir quand il est préférable de cueillir les champignons afin de disposer de matières premières de haute qualité pour la transformation et l’approvisionnement. Il est préférable de cueillir les champignons tôt le matin. Premièrement, plus tôt vous vous retrouvez dans la forêt, plus vous risquez de ne pas suivre les traces d'autres ramasseurs de champignons. Ceci est particulièrement important dans les zones densément peuplées, dans les endroits où de nombreux cueilleurs de champignons sont choisis le week-end. Deuxièmement, si c’est l’été, le soleil n’aura pas le temps de chauffer les champignons. Dans ce cas, ils peuvent être stockés plus longtemps. Les champignons chauffés par le soleil, répartis en une couche épaisse, se détériorent plus rapidement - ils se couvrent de mucus et dégagent une odeur désagréable. Par temps ensoleillé, il est conseillé de choisir un itinéraire afin que le soleil ne vous aveugle pas les yeux et que votre vue soit très intense sans cela. Ceci est plus ressenti dans la forêt de pins à 11h-12h et à 15h-16h, essayez de choisir un tel itinéraire de manière à ce que le soleil brille la plupart du temps de dos ou de côté (pas dans les yeux). Regardons à quelle période de l'année les champignons blancs sont cueillis et dans quels mois il vaut mieux choisir d'autres types de ces champignons.

Juin: quelle heure est-il préférable de ramasser les champignons

Juin est le moment de collecter les premières grappes. Vous devez savoir exactement à quelle heure il est préférable de collecter le lait en juin, et il est préférable de le faire tôt le matin ou en fin de journée. Et si vous êtes chanceux et que le temps chaud et pluvieux s'installe, ici et là, sur des clairières couvertes de mousse, ils commenceront à jeter un coup d'œil:

• morceau de chêne
• camphre
• marécageux
• senti
• brun rouge
• poivre

Juillet est la saison de la récolte des champignons noirs

Juillet est le mois d'été le plus chaud. Les champignons, frappés par le soleil brûlant, ralentissent leur croissance et attendent avec impatience la pluie pour gagner de la force et apparaître au monde dans toute sa splendeur. C’est la saison de cueillette des champignons noirs, car les pluies fréquentes du mois de juillet sont le gage d’une grande récolte de champignons dans la forêt. Dans les étés pluvieux tôt le matin dans les basses terres et les ravins, vous pouvez voir la brume se propager sur le sol. Cette humidité atmosphérique est une bonne protection du sol contre le dessèchement et, avec elle, du mycélium, qui porte ses fruits tout au long du mois, ravira les ramasseurs de champignons avec une abondance de bosses telles que:

• réel
• ordinaire
• brun rouge
• camphre
• le chêne
• senti
• marécageux
• poivre
• noir

Août est le meilleur moment pour cueillir des champignons blancs

Le mois d'août est le mois le plus fertile pour les ramasseurs de champignons. Et c’est exactement le moment où il est préférable de cueillir des champignons blancs, alors que la chaleur estivale diminue, les brouillards nocturnes se stabilisent et la rosée du matin devient plus abondante. Les premières feuilles jaunes apparaissent sur les arbres et avec elles les jeunes champignons. A cette époque, nous collectons les champignons suivants:

• jaune
• noir
• marécageux
• le chêne
• camphre
• poivre
• senti
• réel
• brun rouge
• ordinaire
• lilas gris
• moelleux
• papillaire
• parfumé

Septembre: quel mois pour ramasser des champignons?

En septembre, la forêt met son costume le plus brillant, préparant les dernières vacances à la veille du froid hivernal et du silence blanc. Les longs orages remplacent les orages d'été. En quel autre mois faut-il ramasser les champignons, sinon en septembre, qui en est riche, mais sous l'épaisse couche de feuilles mortes, il est de plus en plus difficile de distinguer les calottes brillantes des champignons. En août, lorsqu’on se rend dans la forêt, on peut récolter une bonne récolte de champignons fructifères. Les petites gelées pouvant commencer fin septembre n'interfèrent pas avec l'apparition de champignons tels que:

• parfumé
• senti
• le chêne
• moelleux
• gris lilas
• papillaire
• jaune d'or
• marécageux
• camphre
• brun rouge
• réel
• doux
• ordinaire
• tremble
• jaune
• noir

Octobre: ​​jusqu'à quelle heure pouvez-vous ramasser les champignons

Octobre est traditionnellement considéré comme le mois de la fin d'une chasse tranquille. Ici et il y a déjà de la neige. La vie dans la forêt se fige peu à peu, mais il est trop tôt pour que les cueilleurs de champignons se retirent et se souviennent des trophées de l’été dernier. Les plus obstinés d'entre eux seront récompensés au centuple pour leur persévérance, ramenant à la maison des touffes de seins variées. Il n'y a pas de règles strictes quant à la durée pendant laquelle vous pouvez ramasser des champignons dans une forêt voisine, mais les champignons peuvent cesser soudainement de pousser sous l'influence du froid et de la neige. Et cette saison peut être considérée comme fermée.

Collections forestières

Pour réussir, il est important de connaître les forêts pour la cueillette de champignons. C’est l’information qui permet aux cueilleurs de champignons invétérés et expérimentés de toujours revenir avec une récolte abondante.

La forêt de pins, même avec un petit mélange d’autres espèces d’arbres, est beaucoup plus riche en variétés de champignons purs que de forêts de pins purs. S'il y a un mélange de tremble et de chêne dans le pin, il y a une charge blanche, une charge noire et d'autres types de charge.

Dans les forêts d'épicéas pures, il existe peu de variétés de champignons. Dans les forêts d'épinettes matures, on trouve un morceau de jaune. Il pousse en petits groupes dans des endroits mouillés et humides de clairières forestières, le long de ruisseaux et le long de pentes de ravins.

Dans les forêts de chênes, vous pouvez trouver des morceaux de chêne, ainsi que des morceaux de poivre, poussant en grandes grappes, même dans des endroits très ombragés.

Les trembles purs sont généralement pauvres en champignons, mais ils ont aussi leurs propres espèces caractéristiques, les troncs. Vous trouverez ici la Russula bleu-jaune, parfois en grande quantité, et la Russula indéfinissable.

Dans les forêts mixtes de feuillus, de nombreuses espèces de champignons poussent. Les forêts à petites feuilles regorgent de divers milkmens, parmi lesquels se trouve une véritable masse jaune, noire et bleue.

Cependant, les forêts de conifères mixtes à feuilles caduques sont particulièrement riches en une variété de champignons.Selon la composition des espèces d'arbres et d'arbustes, vous pouvez trouver ici tous les champignons poussant en symbiose avec elles. Pour la composition des champignons, les principales essences, ainsi que l’âge, la densité et l’humidité de la forêt, sont d’une importance primordiale. Dans les forêts humides avec une prédominance de bouleaux et de trembles, on peut s’attendre à ce que les poitrines noires se mélangent aux épinettes.

Les cueilleurs de champignons débutants doivent se rappeler que la plupart des champignons préfèrent les lisières de forêt, les clairières, les endroits éclaircis réchauffés par le soleil et que très peu de champignons, tels que les champignons ou les chênes, montent dans le fourré et sur les pentes des ravins. Un ramasseur de champignons inexpérimenté peut ramasser un panier d'une grande variété de champignons sans aller trop loin dans la forêt, mais vous devez bien les connaître pour être au bon endroit au bon moment et sortir de la forêt avec un panier rempli de champignons porcini, de safran ou de champignons.