Cochon mince aux champignons toxiques: photo et description
Titre cochon maigre (Paxillus involutus) signifie "sac ou petit sac". La définition dans le nom russe est née parce que les jeunes chapeaux charnus de ce type de champignon ressemblent beaucoup aux oreilles de porc.
Le champignon toxique est un cochon maigre commun dans tous les pays où règne un climat tempéré. Ce corps fructifiant pousse dans les forêts de feuillus mixtes, de feuillus et de conifères. Cependant, le champignon toxique préfère le plus souvent se développer sur des clairières clarifiées, des lisières de forêts et à la périphérie des marais. Moins souvent, les cochons se développent sur les rhizomes des arbres, qui sont tordus par un vent fort. Nous vous proposons de voir une photo d'un mince champignon porcini qui pousse dans de telles conditions.
Où pousse le petit cochon?
Beaucoup de cueilleurs de champignons expérimentés ramassent des cochons et les mangent. Mais les novices amoureux de la «chasse silencieuse» sont perdus: l'écureuil est-il comestible ou non? Ce champignon se trouve dans presque toutes les régions de la Russie et se caractérise par une fructification massive et une grande similitude avec les truies comestibles. Dans de nombreux endroits, il est considéré comme comestible sous condition et se consomme après une longue immersion et une ébullition d'une heure, mais les experts affirment qu'en réalité, tout cela ne correspond pas à la réalité. Au milieu des années 90, toutes les truies ont officiellement commencé à être considérées comme des champignons toxiques. Leur poison peut entraîner la mort par insuffisance rénale.
Le cochon maigre pousse dans toute la Russie, ainsi que dans l’Europe orientale, méridionale et centrale. Ce champignon peut être trouvé même dans les jeunes forêts avec une prédominance de bouleaux et de chênes, qui n'ont même pas 10 ans. Parfois, ils peuvent s’installer sur des troncs d’arbres en petits groupes. Cependant, le porcelet maigre porte des fruits très souvent et se caractérise par une longue période de fructification allant du début juillet à la mi-octobre.
Dans les conditions réelles de la forêt, lors de la cueillette de champignons, il est très difficile de reconnaître un cochon fin et toxique. Par conséquent, nous vous suggérons de lire et, si possible, de vous souvenir de la photo et de la description présentées du mince champignon de porc, afin de ne pas s'exposer et exposer ses proches aux effets négatifs de ses poisons.
A quoi ressemble un cochon maigre (Paxillus involutus)
Nom latin: Paxillus involutus.
Famille: piggyback.
Département: basidiomycota.
Grade: agaricomycètes.
Synonymes: un cochon, une vache, une pouliche, un cochon, un cochon, une oreille de cochon.
Chapeau: atteint de 10 à 20 cm de diamètre, mais le plus souvent n’excède pas 15 à 17 cm Les jeunes porcs ont un chapeau légèrement convexe et des bords bouclés. Les instances d'âge moyen ont un chapeau plat et légèrement en retrait qui, à maturité, devient un entonnoir. La couleur varie de l'olive au gris-brun. Par temps pluvieux et par forte humidité, il devient collant et glissant.
Records: en tant que tels sont absents.Le chapeau a pseudo plaques appelées hyménophores.
Jambe: a une longueur maximale de 10 cm, un diamètre de 2 cm environ et une surface lisse avec sensation de «velouté» au contact de la peau. La couleur est la même que celle du chapeau, parfois un peu plus claire.
Pulpe: à un jeune âge, dense, mince et doux, et à l'âge adulte, friable et vermifuge. Si vous cassez un morceau du chapeau, la chair s'assombrit immédiatement.
Comestibilité: champignon toxique, avec une rupture dans une partie du champignon, la chair devient immédiatement une couleur brune désagréable et l'odeur du bois apparaît, plus évocatrice de l'odeur de la pourriture.
Distribution: dans toute la Russie dans les forêts mixtes, à feuilles caduques et de conifères, préférant les zones ombragées et humides. La fructification commence de juin à la mi-octobre.
Nous vous proposons de regarder une vidéo montrant la truie maigre pendant la saison des champignons:
En outre, les types les plus courants de cette fructification toxique comprennent non seulement un cochon fin, mais également un cochon gras. Regardez la photo de la différence entre un cochon mince et un cochon épais:
Il est à noter que le porc est épais - un type de champignon rare que l’on ne trouve que dans les pays à climat tempéré. Lieu privilégié de la croissance, elle choisit des forêts de conifères, où de nombreux arbres déracinés, des souches pourries et de la mousse.
La forme du chapeau est légèrement différente de celle du cochon fin et ressemble plus à une langue allongée. Il atteint un diamètre allant jusqu'à 20 cm, a une couleur brune ou brune. La surface est veloutée et sèche à l’âge adulte. La jambe est courte, avec un enduit molletonné, serré et décalé par rapport au bord de la casquette.
Ces champignons commencent à pousser à partir de début juillet et se développent jusqu'à la fin de l'automne, mais sont extrêmement rares. Parfois, ils peuvent pousser sur le sol, sur les racines des arbres et les vieilles souches dans la forêt de conifères.
Après avoir examiné la description d'un cochon maigre et découvert à quoi ressemble ce champignon toxique, vous ne le collecterez jamais. N'oubliez pas qu'il est capable de synthétiser le dangereux poison muscarin, qui équivaut au poison du champignon rouge. En outre, le cochon maigre accumule en lui-même une énorme quantité de sels de métaux lourds, ainsi que de substances radioactives - cuivre et césium - qui entraînent la mort.
